Notre Carte

  • Entrées

    • Starter du Vigneron
      Pâté en croûte et sa garniture.
      6,90 €

    • Grillades

      Nos grillades sont accompagnées de frites fraîches et de salades.

      • Entrecôte
        Entrecôte, salade et frites *** Grilled entrecôte - rib steak -, salad and french fries *** Entrecote vom Grill - gegrilltes Steak -, Salat und Pommes frites
        19,90 €
        • Rumsteak
          Rumsteak, salade et frites *** Rumsteak, salad and fries *** Rumsteak, Salat und Pommes Frites
          18,90 €
          • Steak haché façon bouchère
            Chopped steak *** Gehacktes Steak Avec frites et salades, au buffet *** With fries and salads, at the buffet *** Mit Pommes Frites und Salate, am Buffet
            17,90 €
            • Steak végétarien
              Vegetarian steak *** Vegetarisches Steak Avec frites et salades, au buffet *** With fries and salads, at the buffet *** Mit Pommes Frites und Salate, am Buffet
              16,90 €

            • Plats typiquement alsaciens

              • Choucroute du Kochersberg
                Choucroute cuite au riesling, royalement garnie, cochonnailles et ripailles...
                18,90 €

              • Menus enfants

                • Steak haché
                  Steak haché et frites. Coupe glacée une boule avec sauce ou nappage et crème fouettée chantilly.
                  11,90 €

                • Charcuterie

                  • Assiette de charcuteries
                    Petite assiette de charcuteries *** Small plate of delis *** Kleiner Teller mit Wurstwaren
                    7,90 €

                  • Fromage

                    • Assiette de fromages
                      Petite assiette de fromages : Munster, Camembert, Brie, Emmental *** Small plate of cheeses: Munster, Camembert, Brie, Emmental *** Käseteller: Munster, Camembert, Brie, Emmental.
                      7,90 €

                    • Desserts

                      • Tarte aux myrtilles
                        Part de tarte aux myrtilles avec ou sans crème chantilly.
                        6,90 €
                        • Fondant au chocolat coeur tendre
                          Gâteau moelleux au chocolat au coeur tendre avec une boule de glace, copeaux de chocolat et crème fouettée chantilly. *** Soft chocolate cake with a tender heart, ice cream, chocolate shavings and whipped cream. *** Weicher Schokoladenkuchen mit einem weichen Herzen mit einer Eiscremekugel, Schokoladenspänen und Schlagsahne.
                          6,90 €
                          • Fondant au caramel au coeur tendre
                            Gâteau moelleux au caramel au coeur tendre avec une boule de glace et crème fouettée, chantilly. *** Soft caramel cake with tender heart with ice cream and whipped cream. *** Weicher Karamellkuchen mit zartem Herzen mit Eis und Schlagsahne.
                            6,90 €
                            • Café ou Chocolat Liégeois
                              Café et ses grains de café chocolatés ou Chocolat et ses morceaux, Vanille intense, grand café au lait ou chocolat chaud, crème fouettée chantilly.
                              6,90 €

                            Nos Vins

                            • Vins d'Alsace.

                              • Sylvaner
                                C’est un très ancien cépage d'origine Danubienne (Transylvanie) est également appelé Johannisberg dans le Valais Suisse. Avec l'Edelzwicker, il connaît la plus forte consommation : c'est le vin de tous les jours et de tous les moments. Ce vin agréablement fruité, dégageant un arôme végétal rappelant l'herbe fraîche et mouillée, voire le foin en année chaude, peut atteindre sur certains terroirs une qualité tout à fait remarquable alliant à la fois robustesse, fruité et corps. Il accompagne avec bonheur les poissons et les charcuteries.
                                • Carafe 25 cl
                                  5,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  10,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  3,00 €
                              • Edelzwicker
                                C’est un vin issu d’un assemblage de plusieurs cépages avec un fort pourcentage de riesling. C’est un vin sec et fruité.
                                • Carafe 25 cl
                                  5,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  10,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  3,00 €
                              • Pinot Blanc
                                Fraîcheur et souplesse sont les qualités du Pinot blanc d'Alsace : discrètement fruité, il s'accorde avec la plupart des mets.
                                • Carafe 25 cl
                                  6,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  12,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  4,00 €
                              • Riesling
                                Il fait partie des variétés les plus prestigieuses et les plus renommées de ce vignoble. Cépage Rhénan par excellence il est né dans la Vallée du Rhin. Le climat de l'arrière-saison, contribue à une maturation lente et complète, lui convenant parfaitement bien. Le vin exprime un fruité d'apparence végétale ou minérale, l'acidité donnant une certaine fraîcheur, voire de la vivacité et le corps est d'une grande ampleur; aux arômes de fleurs de vigne, de citron, d'oseille, d'arômes minérales en fonction du terroir. Ce vin gastronomique par excellence est incomparable avec les poissons, les viandes blanches et bien sûr la choucroute.
                                • Carafe 25 cl
                                  6,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  12,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  4,00 €
                              • Muscat
                                Très fruité, au bouquet caractéristique, il constitue un merveilleux apéritif et un délicieux vin de réception. C'est un vin sec délicat. Le Muscat d'Alsace offre un moyen grain et une maturité du raisin plus longue. Le vin exprime noblement de fruit du raisin. Il agrémentera avec talent apéritifs et réceptions.
                                • Carafe 25 cl
                                  6,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  12,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  4,00 €
                              • Pinot Noir
                                Présent en Alsace depuis le Moyen-Âge, il constitue l'exception du vignoble alsacien. Vin rouge avec des arômes de fruits rouges supportant favorablement un vieillissement prolongé. Il déploie toute son originalité avec les viandes rouges, gibiers, fromage de chèvre ou gruyère, tartes flambées.
                                • Carafe 25 cl
                                  6,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  12,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  4,00 €
                              • Pinot Gris
                                Son arôme peut être floral, de fruit sec ou même de noisette voir grillées. Au palais ce vin développe un corps généreux, plein, avec une parfaite harmonie entre les différents constituants essentiels. Il peut devenir capiteux lorsqu'il provient d'un raisin très mûr, moelleux et gras. Le Pinot-Gris est l'un des plus grands vins d'Alsace. Il est excellent avec les viandes blanches, quiche lorraine, tourte à la viande, rôtis, poulets et abats.
                                • Carafe 25 cl
                                  7,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  14,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  5,00 €
                              • Gewurztraminer
                                Le Gewurzraminer d'Alsace un vin blanc français produit dans le vignoble d'Alsace à partir du cépage Gewurztraminer rose. Le cépage Gewurztraminer rose est un membre de la famille des Traminers, avec le Savagnin rose (appelé Traminer en Allemagne et Klevener de Heiligenstein dans cette partie de l'Alsace) et le Savagnin blanc (utilisé dans le vignoble du Jura), cultivés en Alsace depuis le Moyen Âge. Le Traminer a été remplacé à partir de 1870 par sa forme plus aromatique, le Gewurztraminer rose, connu en Alsace depuis le XVIe siècle ; les dernières mentions de « Traminer » en Alsace datent de 1973, sans qu'on sache s'il s'agit du même cépage ou d'une mutation. Ce cépage provient probablement du village de Tramin dans le Tyrol italien. Cette origine a donné son nom à la famille des Traminers. Rapporté en 1742 d'Italie par le bourgmestre du village de Heiligenstein (dans le Bas-Rhin, en France), ce cépage est depuis cultivé en Alsace. La dénomination porte le nom de la région, dont la signification donne lieu à plusieurs théories. En alsacien, « Alsace » se dit Elsass anciennement écrit Elsaß : "El" vient de l'alémanique Ell qui signifie l'Ill, la principale rivière alsacienne qui traverse la région du sud au nord. "Saß" vient du verbe sitzen (se trouver, être assis). Littéralement, Elsass signifierait donc « le lieu où se trouve l'Ill » soit le « Pays de l'Ill ». Quant au mot « gewurztraminer », la première partie Gewürz signifie en allemand « épicé » ou « aromatique », tandis que la seconde partie fait référence au village de Tramin (Termeno en italien) dans le Haut-Adige, l'ensemble se traduisant donc par « traminer aromatique ». Cela s'explique car les cépages viennent du Sud Tyrol Italien , dans la zone du Traminer (Tramino ou Termeno). Parmi les vins d'Alsace, c'est le vin blanc le plus aromatique. Il exprime les nuances aromatiques et gustatives les plus complexes : rose, mangue, passion, ananas, poivre blanc. La puissance de son corps rehausse encore la subtilité de son arôme qui peut être délicieusement épicé, souvent floral ou encore rappelant certains fruits secs lorsque le raisin atteint une très grande maturité.
                                • Carafe 25 cl
                                  7,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  14,50 €
                                • Verre 12, 5 cl
                                  5,00 €
                              • Rouge de Saint-Hippolyte
                                Vieille survivance du temps où l'Alsace ne produisait que des vins rouges (du 12ème au 15ème siècle). Terroir de Saint-Hippolyte, en forte pente, aménagé de terrasses historiques, face au Sud. Ces arènes granitiques pauvres de la commune de Saint-Hippolyte sont constituées de la dégradation du granite gris de Thannenkirch, donnant un sol léger, blanc, sableux, très peu fertile car terriblement sec. La vigne trouve là des limites sévères à sa croissance et investit très tôt dans ses raisins. En effet, dans notre localité et selon les archives nationales un couvent de moines bourguignons cultivant ce cépage, expédiait ce vin vers la capitale et c’est ainsi que l’on trouva du « Roter von Sankt Pilt » (Rouge de Saint-Hippolyte) sur la table des Rois de France.
                                • Carafe 25 cl
                                  7,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  14,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  5,00 €
                              • Crémant d'Alsace
                                Un vin qui est vinifié selon la méthode ancestrale et hautement qualitative dite "méthode traditionnelle" qui pour l'apéritif, séduira par son fin bouquet et la finesse de sa perle.
                                • Verre 12, 5 cl
                                  5,00 €

                            • Nos Vins Rouges

                              • Vin de Bourgogne
                                Hautes Côtes de Beaune, Givry, Rully, ... suivant arrivage.
                                • Carafe 25 cl
                                  9,00 €
                                • Carafe 50 cl
                                  15,00 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  6,00 €
                              • Vin de Bordeaux
                                Medoc, Puisseguin-Saint-Emilion, Haut-Medoc, Saint-Emilion, ... suivant arrivage.
                                • Carafe 25 cl
                                  9,00 €
                                • Carafe 50 cl
                                  15,00 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  6,00 €
                              • Vin des Côtes du Rhône
                                Crozes Hermitage, Gigondas, ... suivant arrivage.
                                • Carafe 25 cl
                                  9,00 €
                                • Carafe 50 cl
                                  15,00 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  6,00 €
                              • Pinot Noir d'Alsace
                                Présent en Alsace depuis le Moyen-Âge, il constitue l'exception du vignoble alsacien. Vin rouge avec des arômes de fruits rouges supportant favorablement un vieillissement prolongé. Il déploie toute son originalité avec les viandes rouges, gibiers, fromage de chèvre ou gruyère, tartes flambées.
                                • Carafe 25 cl
                                  6,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  12,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  4,00 €
                              • Rouge de Saint-Hippolyte
                                Vieille survivance du temps où l'Alsace ne produisait que des vins rouges (du 12ème au 15ème siècle). Terroir de Saint-Hippolyte, en forte pente, aménagé de terrasses historiques, face au Sud. Ces arènes granitiques pauvres de la commune de Saint-Hippolyte sont constituées de la dégradation du granite gris de Thannenkirch, donnant un sol léger, blanc, sableux, très peu fertile car terriblement sec. La vigne trouve là des limites sévères à sa croissance et investit très tôt dans ses raisins. En effet, dans notre localité et selon les archives nationales un couvent de moines bourguignons cultivant ce cépage, expédiait ce vin vers la capitale et c’est ainsi que l’on trouva du « Roter von Sankt Pilt » (Rouge de Saint-Hippolyte) sur la table des Rois de France.
                                • Carafe 25 cl
                                  7,50 €
                                • Carafe 50 cl
                                  14,50 €
                                • Verre 12,5 cl
                                  5,00 €

                            • Le Domaine du WindMuehl de Claude Bleger

                              • Riesling
                                Bouteille de 75 cl
                                19,00 €
                                • Muscat
                                  Bouteille de 75 cl
                                  19,00 €
                                  • Pinot Gris
                                    Bouteille de 75 cl
                                    19,00 €
                                    • Pinot Noir
                                      Bouteille de 75 cl
                                      19,00 €
                                      • Gewurztraminer
                                        Bouteille de 75 cl
                                        24,00 €
                                        • Rouge de Saint-Hippolyte
                                          Terroir du Haut-Koenigsbourg. Bouteille de 75 cl
                                          24,00 €