Bistro Menu
Wildkarte
- Kürbis-Kastaniensuppe (Vorspeise)CHF 14.50Starter: Pumpkin and chestnut soup
- Herbstlicher Blattsalat mit Pilzen und Ei (Vorspeise)CHF 18Starter: Atumn leaf salad with mushrooms and egg
- Rehrücken-Medaillon mit Wasabi-Sake Sauce, Pflaumen, Nüsse, Maroni und ReisCHF 58Saddle of venison medallion with wasabi-sake sauce, plums, nuts, chestnuts and rice
- Rehrücken-Medaillon auf Grappa-Rosinen Spiegel mit Rotkraut, Rosenkohl, Maroni & SpätzleCHF 58Saddle of venison medallion on grappa-raisin mirror with red cabbage, Brussels sprouts, chestnuts & spaetzle
- Hirschfilet rosa gebraten an pikanter Rotwein-Schokoladensauce, Kürbis Klösschen und Apfel mit Rotkraut, Rosenkohl, Maroni & SpätzleCHF 48Venison fillet roasted pink on spicy red wine-chocolate sauce, pumpkin dumplings and apple with red cabbage, Brussels sprouts, chestnuts & spaetzle
- Hirschfilet mit Pilzen, Trauben und Apfel an Rahmsauce mit Rotkraut, Rosenkohl, Maroni & SpätzleCHF 48Venison fillet with mushrooms, grapes and apple on cream sauce with red cabbage, Brussels sprouts, chestnuts & spaetzle
- Wildschweinfilet mit Walnusskruste, Rotkraut, Rosenkohl, Maroni & Spätzle an RosmarinsauceCHF 42Wild boar fillet with walnut crust, red cabbage, brussels sprout, chestnuts & spaetzle on rosemary sauce
- Vegi: Spätzle-Pilz-Pfanne an RahmsauceCHF 34Vegi: Spaetzle-mushroom pan on cream sauce
- Maroni-Mousse mit Preiselbeer-SchaumCHF 12.50Chestnut mousse with cranberry espuma
- Vanille Glace mit Kürbiskernen und KernölCHF 9.50Vanilla ice cream with pumkin seeds and seed oil
Zu Beginn
Starters
- TagessuppeCHF 12.50Soup of the day
- Rindsbouillon mit FlädliCHF 14.50Beef bouillon with strips of pancake
- Mediterraner Orangensalat mit Zwiebeln, Honig und OlivenölCHF 14Mediterranean orange salad with onions, honey and olive oil
- Bouillabaisse kleinCHF 24Bouillabaisse small
- Bouillabaisse grossCHF 48Bouillabaisse big
- Fruchtiger Avocadosalat mit schottischem RauchlachsCHF 25Fruity avocado salad with Scottish smoked salmon
- Feuriges Rindstatar mit Toast, kleinCHF 24Spicy beef tartar with toast, small
- Feuriges Rindstatar mit Toast, grossCHF 37Spicy beef tartar with toast, big
- Premium Black Tiger Garnelen "Aglio e Olio"CHF 28Premium Black Tiger prawns "Aglio e Olio"
Salate
- Bunter BlattsalatCHF 12.50Colorful leaf salad
- Gemischter SalatCHF 14.50Mixed salad
- Blattsalat mit gebratenen regionalen Pilzen an BalsamicoCHF 18Leaf salad with fried regional mushrooms on balsamic vinegar
- Salatteller mit EiCHF 22Salad plate with eggs
- Salatteller mit Ei & Pouletbrust StreifenCHF 34Fitness salad with egg & poulet breast strips
- Salatteller mit Ei & gebratenen GarnelenCHF 48Fitness salad with egg & fried prawns
- Salatteller mit Ei & grillierten FischfiletsCHF 52Fitness salad with egg & grilled fish fillets
Ein Stück Erde - Hauptspeisen
A piece of earth - Main dishes
- Tagliatelle BologneseCHF 26
- Mexikanische ReispfanneCHF 28Mexican rice pan
- Pouletbrust an Estragonsauce mit Gemüse, ReisCHF 36Chicken breast with tarragon sauce with vegetables & rice
- Thai-Poulet-Curry an feuriger Kokosnuss-Curry Sauce mit Ingwer, Zitronengras, Gemüsestreifen & ReisCHF 34Thai chicken curry in fiery coconut-curry sauce with ginger, lemongrass, vegetable strips & rice
- Entenbrust an Honig-Ingwer Sauce mit Gemüse Bouquet & ReisCHF 42Duck breast in honey-ginger sauce with vegetable bouquet & rice
- Lammfilet, rosa gebraten, an Kräutersauce mit Gemüse Garnitur & KartoffelgratinCHF 45Pink roasted lamb filet with herbal sauce, vegetable garnish & potato gratin
- Filetgulasch Stroganoff an Paprikasauce mit Pilzen, Gemüse & TagliatelleCHF 58Stroganoff with pepper sauce, mushrooms, vegetables & tagliatelle
- Rindsfiletsteak mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce, Gemüse & KartoffelgratinCHF 62Beef fillet steak with herbal butter or peppercorn sauce, vegetables & potato gratin
- Maxi Rindsfilet Steak 300g mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce, Gemüse und KartoffelgratinCHF 78Maxi Beef fillet steak 300g with herbal butter or peppersauce, vegetables and potato gratin
- "Surf & Turf" Rindsfilet vom Grill mit Hummer, Gemüse und KartoffelgratinCHF 72"Surf & Turf" grilled beef filet with lobster, vegetables and potato gratin
Eine Prise Meer - Hauptspeisen
A pinch of sea - Main dishes
- Schottisches Frischlachssteak vom Grill auf sahnigen Gemüse-TagliatelleCHF 42Grilled Scottish fresh salmon steak with creamy vegetable tagliatelle
- Wolfsbarsch Filet vom Grill an Estragonsauce mit Gemüse und ReisCHF 48Grilled sea bass fillet on tarragon sauce with vegetables and rice
- Premium Black Tiger Garnelen an Pernodsauce mit ReisCHF 52Premium Black Tiger prawns with pernod sauce and rice
- Premium Black Tiger Garnelen mit Tomaten, Kräutern & ReisCHF 52Premium Black Tiger prawns with tomatoes, herbs & rice
- Premium Black Tiger Garnelen al aglio mit ReisCHF 52Black Tiger prawns al aglio with rice
- Hummer Ragout an Weissweinsauce mit Gemüsestreifen & ReisCHF 58Lobster ragout on white wine sauce with vegetable strips & rice
- Meeresfrüchte Symphonie: verschiedene Fische, Garnele an Champagnersauce mit Gemüse & ReisCHF 62Seafood symphony: various fish, shrimp on champagne sauce with vegetables & rice
- Meeresfrüchte Symphonie: verschiedene Fische, Garnele, Hummer an Champagnersauce mit Gemüse & ReisCHF 75Seafood Symphony: various fish, shrimp, lobster on champagne sauce with vegetables & rice
- Seezunge in Butter gebraten mit Gemüse & SalzkartoffelnCHF 75Sole roasted in butter with vegetables & boiled potatoes
Veggies
- Tagliatelle aglio e olioCHF 22
- Tagliatelle an sahniger GemüsesauceCHF 26Tagliatelle with creamy vegetable sauce
- Asiatisches Linsen Curry mit ReisCHF 24Asian lentil curry with rice
- Risotto mit regionalen Pilzen an Rahmsauce & GemüseCHF 28Risotto with regional mushrooms on cream sauce & vegetables
- Saisonaler Gemüseteller mit SalzkartoffelnCHF 28Seasonal vegetable plate with boiled potatoes
Für unsere kleinen Gäste
- Nudeln mit TomatensauceCHF 14.50Noodles with tomato sauce
- Nudeln mit BologneseCHF 18.50Noodles with bolognese sauce
- Pouletstreifen mit Rahmsauce, Gemüse und NudelnCHF 22Chicken stripes with cream sauce, vegetables and noodles
Dessert
- Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Mango Sauce & VanilleglaceCHF 16Warm chocolate tartlet with mango sauce & vanilla ice cream
- Schokoladenmousse mit Frucht GarniturCHF 12.50Chocolate mousse with fruit garnish
- Crema CatalanaCHF 12.50Crema Catalana
- Sorbet Traum mit FrüchtenCHF 14.50Sorbet dream with fruits
- Eiscafé gerührtCHF 12.50stirred Ice Coffee
- Zitronensorbet mit Prosecco oder VodkaCHF 12.50Lemon sorbet with Prosecco or Vodka
- Schokoladentraum für 2 Personen: Lauwarmes Schokoladen Törtchen, Schokoladen Mousse und Vanille EisCHF 28Chocolate dream for 2 persons:warm chocolate tartlet, chocolate mousse and vanilla ice cream
Eiscoups
Ice cream cup
- Vanille Glace mit Walnusskrokant & CaramelsauceCHF 12.50Vanilla Ice cream with walnut croquant & caramel sauce
- Coupe RomanoffCHF 14.50
- Coupe DänemarkCHF 12.50
- Heisse Liebe - Hot BerryCHF 14.50
- Banana SplitCHF 14.50
- 1 Kugel Glace (diverse Aromen)CHF 51 scoop of ice cream (various flavours)