Vinoteca Paulistana
Saladas
- Salada MistaR$ 45Salada de folhas de alfaces folhas de Agrião mini, lollo bionda, lollo rossa, mimosa, raissa, romana, radicchio e rúcula mini.Palmito e tomate Débora. Molho de azeite, limão sisciliano, mostarda, e salsinha.
- Salada colorida com frango grelhadoR$ 57Agrião, rúcula, alface americana, palmito, azeitonas, tomate Débora, cebola roxa e 150 gr de pedaços de peito de frango grelhado. Molho de mostarda
- Salada com jamon e parmesãoR$ 62Mix de folhas diverss, palmito, tomate, fatias de jamon e lascas de parmesão. Croutons. Molho de azeite, limão siciliano, mostarda
Entradas
- Papas MadrileñasR$ 38Batatas fritas rústicas, com molho pomodoro picante
- SpecialBurrata ao pesto de manjericãoR$ 65deliciosa burrata cremosa servida com Pesto de manjericão (acompanha tomates sweet grape salteados e focaccia feita na casa) e 2 fatias de jamon
- Cogumelos SalteadosR$ 59Mix de cogumelos (shimenje, erengui, paris, shitake) salteados no azeite e ervas. Acompanha com fatias de focaccia feita na casa
- AlheirasR$ 58Embutido português artesalnal feita de frango, porco, pão e temperos. frita
- Croquete de patoR$ 42massa cremosa, pato desfiado e farinha panco fina e bem crocante. 4 unidades
- Polvo a GalegaR$ 128polvo fateado com azeite e especiarias
- Camarão com alho e azeiteR$ 97Fritos no alho e azeite. Acompanha fatias de nossa focaccia.
- Bolinho de filet mignonR$ 38cortado na ponta da faca, servido com o molho vernese ou aioli.4 unidades
- Mix de tapasR$ 512 bolinhos de bacalhau, 2 croquetes de pato e 2 bolinhos de carne.
- Bolinho de BacalhauR$ 46puro bacalhau! crocante com 6 unidades
- tulipas CrocantesR$ 48Tulipas crocantes no alho e servidas com batatas rústicas e alecrim
Pratos quentes
- SpecialRisoto de PolvoR$ 120180 gr de polvo, arroz carnaroli e caldo do próprio polvo, especiarias.
- SpecialPolvo a LagareiroR$ 166180 g de polvo grelhado, batatas ao murro, brócolis salteados no azeite de alho
- Salmão grelhado com Purê de MandioquinhaR$ 85Posta de salmão grelhado e servido com purê de mandioquinha.
- SpecialRisoto de CamarãoR$ 109Arroz Carnaroli, camarões, palmito e especiarias.
- SpecialBrandade de bacalhauR$ 85desfiado, batata, cebola, salsa, creme de leite, finalisado com cebolas fritas e azeitons azapa
- SpecialArroz de PatoR$ 72arroz agulhinha, chouriço, pato desfiado, fava branca e rajada, brunoise de legumes, caldo do próprio pato e especiarias )
- SpecialFilet Mignon com cogumelos e gorgonzolaR$ 96200g de filet mignon grelhado servido com molho de mix de cogumelos e um toque do queijo gorgonzola doce. Acompanha batatas fritas rústicas. (ponto da casa, ao ponto menos)
- Risoto de CogumelosR$ 72Arroz carnarolli, caldo de legumes e mix de cogumelos finalizado com manteiga ou não.
- Ancho com Arroz Biro BiroR$ 83opção com Risoto de Limão Siciliano
- Arroz com Ragú de fraldinhaR$ 72A fraldinha é marinada, assada e desfiada com molho da própria carne e de tomates, brunoise de legumes.
- Filet a MilanesaR$ 78Filet mignon a milanesa com purê de batatas.
- Bacalhau ao BrásR$ 119bacalhau Morhua desfiado, mexido com cebola, batatas palha, ovos e azeitona
- Tasquinha de polvoR$ 129polvo em pedaços batatas ao murro, cebola e azeite, com fatias da nossa foccacia
- Truta com Risoto PrimaveraR$ 72Truta grelhada, o risoto é feito com arroz para risoto, tomate cereja, manjericão e mini muzzarela de búfala.
Massas
- Fettuccine ou Nhoque ao PomodoroR$ 63feito na casa, com o tradicional molho de tomates feito também na casa
- Fettuccine à PutanescaR$ 63massa fresca (longe e achatada), molho de tomates, azeitona, alcaparras.
- Fettuccine ou nhoque ao gongonzolaR$ 73Fettuccine com queijo gorgonzola, creme de leite e azeitonas pretas.
- Fettuccine ou nhoque ao ragú de fraldinhaR$ 73Fettuccine ao ragú de fraldinha (carne bovina, marinada e desfiada), com o nosso molho de tomates artesanal. Muito suculento.
- Ravioli de búfala e manjericãoR$ 68ao molho de tomates
- Nhoque ou fettuccine com tiras de mignonR$ 78delicioso molho de carne e tomates, mix de cogumelos e tiras de mignon
- Nhoque ao gorgonzola com filezinho de mignonR$ 74feito na casa, com molho gorgonzola e escalopinho de filet mignon com o caldo da própria carne.
Infantil
- Nhoque ou Taglioline molho pomodoroR$ 38taglioline ou nhoque com pomodoro.
- Escalope com Taglioline ou nhoqueR$ 48escalope de mignon grelhado com uma das massas ao pomodoro
- Taglioline ou nhoque na manteigaR$ 35
- Escalope com Nhoque ou taglioline na manteigaR$ 48Escalope de filet mignon grelhado com nhoque ou tagliolina na manteiga
Sobremesas
- Cheescake tradicionalR$ 32Delicioso cheescake tradicional, com frutas vermelhas ou goiabada mole.
- torta mousse de chocolate 70%R$ 32massa crocante com mousse de chocolate belga 70%
- Tiramisú de PistacheR$ 35tradicional receita italiana com licor de Amareto, café e Pistache.
- Torta Mousse 3 chocolatesR$ 32Deliciosa torta mousse composta de mousse denso de chocolate 70%, mousse de chocolate 40% e cobertura de mousse chocolate branco.
- Pudim de CumarúR$ 32Delicioso Pudim elaborado com creme de leite, leite condensado, cumarú (a nossa baunilha), calda de caramelo e crumble de cacau 100%
Executivos
Acompanha uma mini salada de folhas verde, tomate e cebola roxa (opcional) com molho balsâmico Terça a Sexta das 12 as 15:00 hs
- Strogonoff de frangoR$ 54Delicioso strogonoff de peito de frango, acompanha arroz branco e batatas fritas- acompanha mini salada verde de folhas
- Escalope de filet mignon com nhoque pomodoroR$ 69Molho de tomates feito na casa, com escalope de filet mignon grelhado.
- Strogonoff de filet mignonR$ 63com cogumelos, arroz e batata palha.
- Ancho com Arroz Biro BiroR$ 78
- Arroz com Ragu de fraldinhaR$ 68arroz caldoso com brunoise de legumes, fraldinha desfiada e ovo frito
- Filet a MilanesaR$ 72filet a milanesa com purê de batata e rúcula
- Arroz com Suã de PorcoR$ 55o Suã é o corte que fica entre a costela e o lombo do porco. Saborosa. O arroz é caldoso, brunoise de legumes, suã desfiado e ovo frito.
- Truta com legumes ou arroz com brócolisR$ 65