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Les grignotages...seul ou à plusieurs... / Chf. 9.- pièce

Mini burger de boeuf, sauce cresson, oignons frits, frites
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Gnocchi de patate douce au pesto
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Calamar grillé farci, coriandre
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Brioche au saumon fumé, fromage blanc aux herbes et noix
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Tagliata de boeuf, purée de mangue et menthe
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Risotto violet aux champignons, bolets
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Pilons de poulet mariné, ricotta à l'huile d'olive et fleur de sel, miel, crudité de légumes
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Mini tomme fondue au miel et calvados
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Mini filet de sabre mariné au vin blanc pané, purée de betterave, chou plume
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Les assiettes du chef

Végétarien

Feuilleté farci aux épinards et chèvre, sauce vin rouge
CHF 22
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Risotto violet aux champignons, bolets
CHF 30
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Viandes

Burger de boeuf (180g), mayonnaise au cresson, gruyère, truffe, oignons frits, salade, frites maison
CHF 30
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Saltimbocca de poulet, sauce aux herbes, purée de carotte violette, légumes
CHF 26
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Poissons

Lotte grillée (Sauvage, 200g) et son jus, mousseline de topinambour et igname, légumes
CHF 34
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Filet de sabre mariné au vin blanc pané, purée de betterave , grenaille, chou plume
CHF 27
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Les douceurs

Crêpe à la banane flambée, caramel beurre salé, boule carambar
CHF 9
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Gâteau à l'orange, crème anglaise au chocolat et poivre rose
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Mille feuille aux sésame noir et blanc, mascarpone, coulis de fruits rouges
CHF 9
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Glaces artisanale
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Le midi du lundi au vendredi ...

Le chef vous propose une viande, un poisson, un plat végétarien ou une tartine

Le soir du lundi au vendredi ...

On choisit les assiettes du chef ou les grignotages