Misto de chouriço de carne, morcela e farinheira.

Feito à base de azeite, coentros e alho.

O polvo é cortado em pedaços e temperado com cebola, tomate, pimento, salsa, azeite e vinagre.

São gambas descascadas e coradas em azeite, alho, coentros, malaguetas e sumo de limão

Para além do feijão, tomate e cenoura tem como ingredientes o entrecosto e toucinho de porco, o chouriço de carne, chouriço de sangue

Considerado por muitos como o prato nacional, é composto por uma grande diversidade de ingredientes cozidos em água sendo por nós utilizados as diversas qualidades de couve (couve-galega, couve-lombarda, tronchuda, etc.), batatas, feijão, cabeças de nabo, cenoura, enchidos (chouriço, farinheira, moura, morcela, cacholeira e chouriço de vinagre) e as carnes de porco (chispe, entrecosto, toucinho e pá) e de vaca.

Alheira é um enchido que pode ser preparado com vários alimentos como, aves, pão de trigo e carne diversas exceptuando a de porco.

Escalopes muito fininhos de fígado de porco temperados em vinagre, vinho do porto, alho e louro.

Bacalhau desfiado e salteado com cebola e batata palha e envolvido em ovo mexido, azeitonas e salsa.

Somente grelhado com sal e pimentão-doce, ao qual se adiciona um molho com piri, azeite, alho, sumo de limão, brandy e orégão.

Lombo de Peixe Andala cortado finamente é temperado com ervas locais, alho, cenoura e azeite

Feito a partir de partes nobres de novilho e acompanhado de ovo estrelado, batata e de um molho invulgarmente saboroso.

O tradicional bitoque lisboeta que é um bife fino de novilho com ovo a cavalo e batata frita

Folhado de galinha c/ sabores do norte de África, único no seu paladar.

Folhado de marisco do Atlântico … um recheio de diversos mariscos.

São todas preparadas com vegetais frescos do dia e os respectivos alimentos.