SUSHIS
SASHIMI — Filet de poisson cru (6 pièces)
- SAKE 鮭Saumon Label RougeCHF 18
- SUZUKI 鱸Bar de ligne sauvageCHF 22
- HOTATE 帆立Noix de St-Jacques sauvageCHF 24
- IKA いかCalamar sauvageCHF 22
- KATSUO 鰹/かつおBonite sauvageCHF 22
- HIRAME ヒラメTurbot sauvageCHF 24
NIGIRI SUSHI — Poisson cru sur riz et wasabi (2 pièces)
- SAKE 鮭Saumon Label RougeCHF 9
- TORO SAKE トロ鮭Ventrèche de saumonCHF 11
- SUZUKI 鱸Bar de ligne sauvageCHF 12
- HIRAME ヒラメTurbot sauvageCHF 14
- KATSUO 鰹/かつおBonite sauvageCHF 12
- TAKO 蛸Poulpe sauvageCHF 11
- HOTATE 帆立Noix de St-Jacques sauvageCHF 14
- EBI 海老Crevette géante d'élevageCHF 9
- IKA 烏賊Calamar sauvageCHF 12
- UNAGI 鰻Anguille d'élevageCHF 12
- SIME SABA 鯖Maquereau mariné sauvageCHF 10
- ZUWAI KANI 蟹Crabe des neiges sauvageCHF 14
- TAMAGO たまごOmeletteCHF 8
- SHITAKE しいたけChampignon japonaisCHF 8
- AVOCADO アボカドAvocatCHF 8
HOSO MAKI — Rouleaux aux algues (6 pièces)
- AVO-SAKE アボ鮭Avocat, saumonCHF 12
- SAKE 鮭Saumon Label RougeCHF 10
- OSHINKO お新香Radis marinéCHF 8
- KAPPA きゅうりConcombreCHF 6
- AVOCADO アボカドAvocatCHF 9
- TAMAGO たまごOmeletteCHF 10
- UNAGI 鰻Anguille d'élevageCHF 12
- KANI SARADA 蟹マヨTartare de crabeCHF 14
- SUZUKI 鱸Bar de ligne sauvageCHF 14
URA MAKI — Grands rouleaux aux algues
- KAISEMAKI 海鮮巻き (5 PIÈCES)Inspiration du chefCHF 20
- CALIFORNIA ROLL カリフォルニアロール (6 PIÈCES)Crabe, avocat, tobi-koCHF 22
- SPICY SAKE ROLL スパイシー鮭 (4 PIÈCES)Saumon, avocat, sauce épicéeCHF 20
- SPICY SAKE ROLL スパイシー鮭 (8 PIÈCES)Saumon, avocat, sauce épicéeCHF 38
- SAKE BBQ 炙り鮭 (4 PIÈCES)Saumon grillé, tobi-koCHF 20
- SAKE BBQ 炙り鮭 (8 PIÈCES)Saumon grillé, tobi-koCHF 38
- FUTOMAKI VEGGIE 野菜太巻きInspiration du chef vegétarienneCHF 16
TEMAKI — Grand cornet aux algues (1 pièce)
- IKA TOBIKO イカとびこCalamar, oeuf de poisson volantCHF 14
- SPICY AVO EBI スパイシーアボ海老Crevette géante épicée, avocatCHF 12
- SPICY AVO NAGI スパイシーアボ鰻Anguille épicée, avocatCHF 12
- SPICY SAKE スパイシー鮭Saumon épicéCHF 12
- KANI SARADA 蟹マヨTartare de crabeCHF 14
- NATTO 納豆Graines de soja fermentéesCHF 10
GUNKAN NIGIRI — Tartare/oeufs de poisson sur riz (2 pièces)
- KANI SARADA 蟹マヨTartare de crabeCHF 14
- IKA TOBIKO イカとびこCalamar, oeuf de poisson volantCHF 14
- SPICY SAKE スパイシー鮭Tartare de saumon épicéCHF 12
- IKURA イクラCaviar de saumonCHF 12
- TOBI-KO 飛子Oeufs de poisson volantCHF 10
MORIAWASE — Assortiments et menus
- HARUKAZE 春風 (15 PIÈCES)Soupe miso, 6 sashimi, 4 nigiri, 4 hoso maki et 1 temakiCHF 52
- SUSHI DELUXE 寿司の盛り合わせ (45 PIÈCES)Sélection du jour pour 2 personnesCHF 140
- SASHIMI DELUXE 刺身の盛り合わせ (18 PIÈCES)Sélection de sashimis sauvages du jourCHF 58
- HOSHI ほし (14 PIÈCES)Menu végétarien: 9 hoso maki, 4 nigiri et 2 gunkan nigiriCHF 38