menu a la carte
Início
- Panzotti na LenhaPanzotti assado na lenha recheado com pupunha e queijo brie.R$ 44
- Pão Folha na LenhaPão folha assado na lenha com cobertura de parma, rúcula e parmesão.R$ 62
- Pupunha na LenhaPalmito pupunha assado na lenha, azeite de ervas e queijo da canastra.R$ 57
- BurrataBurrata cremosa, tomates coloridos assados, tangerina, hortelã, manjericão e castanha do Brasil ralada.R$ 80
- TagliataFilé selado, salada de rúcula, vinagrete de rôti, queijo parmesão, farofa de pão e alcaparras fritas.R$ 65
- CarpaccioAtum fresco, azeite de ervas, maionese de avocado, picles cebola, broto de coentro e rabanete, acompanha torrada.R$ 68
- Salada do PraçaBerinjela, abobrinha e tomatinhos assados, folhas frescas e ervas, queijo da Canastra, castanhas assadas e vinagrete de limão.R$ 53
- Pastelcanastra I carneR$ 44
- TorresminhoTorresmo de barriga, limão e pimenta.R$ 53
- TábuaLua Cheia - Fontina - Canastra - Presunto de Parma - Linguiça curada com erva doce.R$ 80
- CroqueteCroquete de abobrinha e queijo de cabra.R$ 44
Principais
- RavioliRavioli de fontina e búfala na manteiga, tomate rústico e manjericãoR$ 80
- TortelliTortelli de abóbora assada na lenha, azeite extra-virgem e sálvia, castanha do Brasil, broto de coentro e pimenta do reino.R$ 68
- MoquecaMoqueca de aipim, azeite de dendê e coco, quiabo, tomate, couve, cebola e pimentão, arroz de coco.R$ 77
- FalafelFalafel, tomate fresco, abobrinha temperada e nozes, raspas de limão, molho tahine.R$ 62
- Peixe BrancoPeixe fresco, erva doce, abobrinha e cenoura, caldo de tucupi e mandioquinha.R$ 95
- Bacalhau na LenhaBacalhau com batatas, cebola, pimenta de cheiro, alho confit, couve fresca, tapenade de azeitona, broto de coentro. na panelinha.R$ 128
- Arroz do MarArroz no caldo do mar, camarão e lula, maionese de páprica e raspas de limão siciliano.R$ 138
- PolvoPolvo grelhado, creme de palmito fresco, batata assada na manteiga de garrafa com maionese de limão, cebola e farofa de azeitona.R$ 125
- BrisketBrisket na lenha, cogumelos, cebola e tomate assado, pesto de anchova, pão tostado.R$ 107
- Vitelo na LenhaVitelo à milanesa no forno à lenha, salada de batatas e maçã, rúcula e limão galego.R$ 116
- ChorizoChorizo grelhado, salada de agrião, picles de cebola, batatas rústicas e maionese de ervas.R$ 125
- MignonFilé mignon grelhado, tagliolini caccio peppe de canastra, pimenta do reino.R$ 116
Pizza
massa de longa fermentação feita com farinha Italiana, assada no forno rústico à lenha
- MargheritaMolho de tomate, búfala e manjericão basílico.R$ 62
- CabraMolho de tomate, abobrinha e berinjelas grelhadas, queijo chèvre, tomilho, raspas de limão siciliano e azeite de oliva.R$ 62
- VerdeMolho de tomate, abobrinha marinada, pesto de manjericão e folhas de rúcula.R$ 62
- CoguMolho de tomate, cogumelos variados, alho e tomilho.R$ 66
- Anchova ItalianaMolho de tomate, búfala, orégano, anchova e azeite.R$ 66
- Atum FrescoMolho de tomate, atum fresco confitado, cebola roxa, azeitona preta e tomilho.R$ 68
- MineiraTomate concassé, pancetta, cebola caramelizada, canastra, rúcula e pesto de manjericão.R$ 62
- PortobelloBúfala, queijo lua cheia, cogumelo portolobello fresco e parmesão.R$ 68
- 3 QueijosMolho de tomate, scamorza, lua cheia e parmesão.R$ 68
- CanastraMolho de tomate, queijo canastra, calabresa curada com erva doce, cebola assada e orégano.R$ 65
- PepperoniMolho de tomate, queijo de búfala defumado e pepperoni.R$ 68
Sobremesas
- Frutas na LenhaFrutas assadas no forno à lenha, creme de cupuaçu, mel e hortelã, sorvete de baunilha.R$ 44
- TortinhaTortinha quente de amêndoas assada na lenha com maçã verde, sorvete de baunilha e caramelo salgado.R$ 38
- Sorvete de queijoSorvete de queijo com goiaba fresca, biscoito de limão e merengue assado no forno à lenha.R$ 41
- ChocolateChocolate meio amargo, crumble, sorbet de maracujá e nozes caramelizadas.R$ 41
- Creme MascarponeCreme mascarpone, morango, mirtilo, suspiro e maracujá.R$ 44
- Pudim do PraçaPudim de leite do praça, caramelo salgado e amendoim torrado.R$ 39
- Potinho QuentePotinho quente de chocolate belga e laranja, sorvete de baunilha.R$ 47