Sugestão do Chef
Sugestão do Chef
fartos pratos INDIVIDUAIS
- Contra filet grelhadocom molho madeira e fetuccini à la creme
- Contra filet grelhadocom seleta de legumes e batata Nipolitana
- Contra filet grelhadocom salada à moda
- Contra filet à milanesacom salada à moda e queijo de búfala
- Contra filet aceboladoovos fritos e arroz
- Contra filet à parmegianacom arroz e batatas coradas
- Supremo de frango grelhadocom fetuccini à la creme
- Supremo de frango grelhadocom seleta de legumes e batata Nipolitana
- Supremo de frango à milanesaao queijo cheddar, coradas e arroz
- Supremo de frango à la bohemecom arroz, batata corada e creme de espinafre
- Supremo de frango à parmegianacom arroz e fritas
Entradas
Entradas
- Couvert
- Berinjela Recheada
- Carpaccio
- Carpaccio especial
- Marisco ao vinagrete
Saladas
Saladas
- Salada à Nipolitanaalface, tomate, palmito, escarola, agrião, berinjela ao vinagrete, queijo de búfala e torradas
- Salada de palmito
- Salada verde
Sopas
Sopas
- Capeletti in brodo
- Canja de galinha
- Sopa à Nipolitana
Risotos
Risotos
- Risoto de frutos do mar
- Risoto de camarão
- Risoto de rúcula
- Risoto de funghi seco
- Risoto de legumes
Peixes & Camarão
Peixes & Camarão
- Camarão à Nipolitanachampignons provençal, palmito, mussarela, gratinado
- Strogonoff de camarãoacompanha arroz e batata palha
- Camarão à gregaa doré, arroz à grega, batata palha, mussarela
- Camarão recheado com catupiryacompanha arroz à grega
- Filet de salmão à Fiorentinabrócolis, batatas coradas, alho, louro e alecrim
- Filet de salmão à meuniérebatata sauté, alcaparras na manteiga
- Filet de salmãogrelhado com brócoli ao alho e óleo ou na manteiga
- Filet de salmão à Nipolitanachampignons, vôngoli, alcaparras e batata sauté
- Filet de salmão à brasileiramolho de tomate acebolado, camarão e pirão
- Caldeirada Nipolitanamolho de tomate feito na hora, cebola, alho, louro, pimentões, camarões, lula, marisco grego, vôngoli espanhol e peixe
- Truta grelhada ao vôngolichampignon, vôngoli, alcaparras e batata sauté
- Truta grelhada com amêndoasbatata sauté, amêndoas na manteiga com salsinha
- Truta grelhada à Fiorentinabatatas coradas, brócoli, alho puxado na manteiga, louro e alecrim
Filets
Filets
- Filets simples
- Filet à milanesa
- Filet com fritas
- Filet à parmegianamolho ao sugo, mussarela, gratinado
- Filet à fiorentinacom batatas coradas, brócoli, alho e óleo
- Filet à la horáciogrelhado c/ fritas, tudo puxado no creme mostarda
- Strogonoff de filetcreme de leite, catchup, champignons, arroz e batata palha
- Filet à nipolitanachampignon à provençal, palmito, queijo mussarela, gratinado
- Filet à moda da casamolho madeira, champignons, aspargo, palmito
- Filet à la bohémemolho branco, espinafre, catupiry e parmesão, gratinado
- Filet à moda do chefeaspargos à la creme, palmito, queijo parmesão, gratinado
- Filet à oswaldo aranhaalcaparras na manteiga, batatas portuguesas, arroz e farofa
- Filet chateaubriandao molho de champignons e purê
- Filet alpineao creme de mostarda e rúcula, arroz e batata palha
- Filet marmosilrecheado com mussarela, azeitonas, parmesão, pressunto e arroz Piemontese
Massas
Massas
- Capeletti Branco de Carne
- Capeletti Verde de Ricota
- Caneloni de Carne
- Lazanha Verde de Ricota
- Lazanha Branca de Carne
- Lazanha Branca de presunto e queijo
- Agnelotterecheada c/ ricota, nozes e espinafre
- Raviolone Verderecheio de ricota, escarola e champignon
- Ravioli de Carne
- Ravioli de Ricota
- Rondelli recheadocom ricota e salsinha
- Fuzilli
- Espaguete
- Fetuccine
- Penne
- Nhoque
- Capellini
- todas as massas podem ser gratinadascom mussarela ou catupiry ou parmesão
- Nhoque recheadoNhoque recheado com muçarela
Escolha seu Molho
Escolha seu Molho
- 4 Queijoscreme de leite, gorgonzola, catupiry, parmesão e provolone
- Alfredo de Romamolho branco, champignon e queijo parmesão
- Alho e óleo com brócolisalho laminado puxado no azeite
- Alpinetiras de filet mignon puxado na manteiga, creme de mostarda e rúcula
- Bolonhesacarne de primeira moída refogado com cebola, e tomate
- Carbonaragema de ovo, bacon frito, salsa, pimenta do reino, queijo parmesão
- Catupirycreme de elite, catupiry, gratinado
- Dakelemolho napolitana, gorgonzola, catupiry, azeitonas e bacon
- Fornomolho ao sugo, mussarela com calabresa gratinado
- Frutos do marmolho à napolitana c/ camarão, lula, marisco, vôngoli
- Jô Soaresfilet mignon em tiras puxado na manteiga, alho laminado, brócolis e molho napolitana
- Limonemolho branco com raspa de limão com escalopinho a paya
- Lá bohémemolho branco, espinafre, catupiry, parmesão, gratinado
- La creme com funghi secocreme de leite, funghi seco desidratado
- La rabiatamolho napolitana e pimenta dedo de moça
- Micheddartiras de filet mignon, creme de leite, champignon e queijo cheddar
- Moda da casamolho ao sugo, creme de leite, bacon, catupiry, gratinado
- Napolitanamolho de tomate feito na hora, salsinha, óregano e azeite
- Napolitana com calabresamolho de tomate feito na hora, salsinha, óregano e azeite
- Nipolitanamolho à napolitana, manjericão, catupiry, parmesão, gratinado
- Parisiensemolho branco, presunto, ervilha, frango desfiado, gratinado
- Primaveramolho napolitana, manjericão, gratinado com queijo de búfala
- Putanescano papel alumínio, molho napolitano, aliche, alcaparras e azeitonas
- Quatro estaçõesmolho branco, champignon, cenoura, presunto e ervilha fresca gratinado
- Romanescacreme de leite, ervilhas, presunto e champignons
- Sugomolho de tomate fresco e vários temperos
- Vongoli ao molho de vinho
- Vongoli com molho napolitanamolho de tomate feito na hora, salsinha, orégano, azeita e vôngoli
- Vongoli e marisco à provençalmolho, vinho madeira, limão, alho e salsinha
Porções
Porções
- Panachê de legumes
- Brócoli ao alho e óleo
- Creme de milho doce ou salgado
- Farofa
- Batatas portuguesas
- Arroz à gregaarroz branco, pimentão, cenoura, ervilha e salsinha
- Arroz à piemontesecreme de leite, champignon e queijo ralado gratinado
- Arroz ao fornomolho brodo, gema de ovo, queijo parmesão, tomate e azeitonas
- Torradas ao alho e óleo
- Torrada de gorgonzola
- Arroz branco