la carte

  • Les Suggestions du Weekend

    • Gaspacho
      Un Gaspacho frais maison a base de poivrons, concombre, tomates, ail des ours et épices maison.
      16,90 €
      • Tartare de Boeuf Bauju (180G)
        Bœuf Charolais de Savoie (200G), préparé en cuisine. Condiments dont ail des ours, échalotes, parmesan et Capres. Frites fraiches coupées maison.
        28,00 €
        • Entrecote Charolaise
          300 G de plaisir Carné, accompagné de frites fraiches maison. Salade composée.
          38,00 €
          • Legume du jour
            Tian de legumes du sud. Aubergines, courgettes, tomates et ail. Ce plat est servi uniquement en accompagnement ou en supplément.
            16,00 €
            • Blanc du Nivolet
              Un blanc mangé, avec une onctuosité qui se marie bien avec la Pistache. Dessert très fin et frais après une fondue gourmande.
              8,50 €

            • Entrées

              • Planche 3 fromages
                Planche de 3 fromages des Bauges (Margeriaz, tome des Bauges, bleu des Bauges)
                16,90 €
                • Planche Charcuterie du terroir
                  Planche de 3 charcuteries de Savoie (Jambon sec 18 mois, rosette, jambon blanc)
                  16,90 €
                  • Planche Mixte
                    Planche de 3 charcuteries et 3 fromages des Bauges (Jambon sec 18 mois, rosette, jambon blanc) & (Margeriaz, tome des Bauges, bleu des Bauges)
                    29,90 €
                    • Matafans à partager
                      2 Beignets salés à base de farine Bio, lait entier Bio et œufs Bio accompagnés de 4 parts de fromage des Bauges
                      18,90 €
                      • Oeuf Cocote Bio à l'ail des Ours
                        Un œuf Bio en cocote à l'ail des Ours, cueilli par notre chef. Tome des Bauges, noix et pain Bio toasté au levain.
                        18,90 €

                      • Salades gourmandes

                        Après une bonne marche, rien de tel qu'une salade gourmande fraîche et énergisante

                        • Grande Salade Agenor
                          Salade verte composée. Aiguillettes de poulet fermier (en dés) marinées au thym et ail violet. Féculent du jour. Tomates de saison. Toasts de pain Bio au levain.
                          24,00 €
                          • Tomate Mozzarella AOP
                            Une belle Mozzarella de Bufflon AOP entourée d'une rosace de tranches fines de tomates françaises Cœur de bœuf. Pesto Basilic Maison.
                            24,00 €

                          • Plats

                            • Ravioles fraiches AOP
                              Ravioles fraiches AOP de Royans (200G), aux 3 fromages et ail des ours frais. Gratinée en surface, au four, et servie avec une belle salade composée.
                              25,90 €
                              • Suprême de poulet jaune
                                Suprême de poulet jaune (200G), mariné, au thym, Agrumes et ail. Pommes de terre frites fraiches ou légumes du moment. Salade composée.
                                26,90 €
                                • Fondue des Bauges traditionnelle
                                  3 fromages de Savoie (Meule de Savoie, Abondance et Beaufort), coupés maison. Salade composée. (Servie à partir de 2 personnes. Prix par personne) UNIQUEMENT LE SOIR
                                  24,90 €
                                  • La Matouille du Sire
                                    200G de Tome des Bauges fondue, ail frais et vin blanc. Accompagnée de pommes de terre vapeur, jambon sec, rosette et jambon blanc. Salade composée.
                                    29,90 €
                                    • Matouille Veggie du Sire
                                      200G de Tome des Bauges fondue, ail frais et vin blanc de Chignin. Accompagnée de pommes de terre vapeur et légumes du moment. Salade composée.
                                      29,90 €
                                      • Fondue Gourmande des Bauges
                                        200G de fondue des bauges, accompagnée de pommes de terre vapeur, jambon sec, rosette, jambon blanc. Salade composée. UNIQUEMENT LE SOIR (Servie à partir de 2 personnes. Prix par personne)
                                        29,90 €
                                        • Raclette à l'ancienne
                                          250G de Raclette locale au lait cru, accompagnée de pommes de terre vapeur, jambon sec, rosette et jambon blanc. Salade composée. (Servie à partir de 2 personnes. Prix par personne)
                                          32,00 €

                                        • Desserts

                                          Des desserts entièrement fait maison par notre pâtissier

                                          • Mousse au chocolat maison
                                            Une mousse maison, onctueuse et légère, au chocolat noir, versée sur un fond de spéculos et nappée de copeaux de chocolat croquants
                                            8,90 €
                                            • le Bolet du Sire
                                              1 grande boule de vanille artisanale, meringue faite maison. Du chocolat noir fondant fait maison et sucre glace
                                              9,50 €
                                              • Tarte aux myrtilles fraiches
                                                Tarte sucrée, à base d’amandine et de myrtilles françaises (Myrtilles des Bois).
                                                10,00 €

                                              • Coté enfant

                                                • Aiguillettes de poulet Jaune
                                                  Aiguillettes de poulet (120G), mariné au thym, agrumes et ail. Pommes de terre frites fraiches. Un dessert (1 pot glace) et d'une boisson au choix (coca, sirop, diabolo ou jus de fruit)
                                                  23,90 €
                                                  • Matafan des Croes
                                                    De vraies tranches de jambon blanc et un Matafan. Servi avec des pommes de terre frites coupées maison ou le légume du jour. Un dessert (1 pot glace) et d'une boisson au choix (coca, sirop, diabolo ou jus de fruit)
                                                    23,90 €

                                                  • Vins

                                                    La plupart de nos sélections sont HVE: Haute valeur environnementale !

                                                    • Chignin 75cl
                                                      PREMICE. Vin blanc sec de Philippe Grisard. Vin blanc sec entre fraîcheur zestée et minéralité fine
                                                      29,00 €
                                                      • Roussette 50cl
                                                        Vin blanc sec de chez Philippe Grisard. SOUVERAINE. Vin issu du cépage Altesse à 100%, Il est vinifié de façon classique comme un vin primeur pour obtenir un maximum de fruits
                                                        29,00 €
                                                        • Muscat sec 75cl
                                                          Vin blanc sec.Il est vinifié de façon classique comme un vin primeur pour obtenir un maximum de fruits
                                                          29,00 €
                                                          • Roussette 75cl
                                                            Issue du cépage Altesse, cette Roussette de Savoie dévoile une robe jaune claire ainsi qu’une bouche onctueuse et souple. A déguster avec les poissons et viandes blanches. (Domaine Jacqueline)
                                                            36,00 €
                                                            • Chemin Partagé Blanc 75cl
                                                              Robe d’un éclatant jaune doré. Nez intense, porté sur des notes florales, de fruits jaunes, d’agrumes et de fruits à coque
                                                              32,00 €
                                                              • Verdesse
                                                                Vin blanc. Un profil très rond : des fruits mûrs rafraîchis par une longueur florale. Vigneron local: Philippe Grisard.
                                                                46,00 €
                                                                • Chignin Bergeron 75cl
                                                                  OPULENT. Vin blanc sec de chez Philippe Grisard. Millésime très solaire : fruits bien mûrs (abricots) légèrement confits.
                                                                  39,00 €
                                                                  • Mondeuse Blanche
                                                                    Vin blanc. Précieuse palette fleurie d’un cépage alpin rare. Superbe équilibre. Vigneron local: Philippe Grisard.
                                                                    49,00 €
                                                                    • UP Provence 75cl
                                                                      Vin rosé , cotes de Provence
                                                                      35,00 €
                                                                      • Jardin de Mathilde
                                                                        Cuvée parcellaire issue de la première parcelle de Chardonnay planté par Xavier. Une cuvée haut de gamme qui évoque la philosophie du domaine mais aussi la créativité et le plaisir de sens. Elevé en fut de chêne français pendant plus de 12 mois. (Domaine Jacqueline)
                                                                        42,00 €
                                                                        • Excellence Rosé 50cl
                                                                          Notes aromatiques fraîches et intenses rappelant les bonbons aux fruits.
                                                                          25,00 €
                                                                          • Excellence Rosé 75cl
                                                                            Notes aromatiques fraîches et intenses rappelant les bonbons aux fruits.
                                                                            30,00 €
                                                                            • Mondeuse 50cl
                                                                              Domaine Philippe Grisard. Cépage rouge qui a donné son nom au vin qu’il produit. C’est un cépage typiquement savoyard, épicé, fruité et tannique vieillit remarquablement bien au fil des ans.
                                                                              29,00 €
                                                                              • Mondeuse 75cl
                                                                                Domaine Philippe Grisard. Cépage rouge qui a donné son nom au vin qu’il produit. C’est un cépage typiquement savoyard, épicé, fruité et tannique vieillit remarquablement bien au fil des ans.
                                                                                39,00 €
                                                                                • Excellence Rouge 50cl
                                                                                  Domaine Saint-Georges d’Ibry (Occitanie - Côtes de Thongue)
                                                                                  26,00 €
                                                                                  • Excellence Rouge 75cl
                                                                                    Domaine Saint-Georges d’Ibry (Occitanie - Côtes de Thongue)
                                                                                    32,00 €
                                                                                    • Pic Saint Loup 75cl
                                                                                      Vin Rouge Région Languedoc-Rousillon Appellation Languedoc Cépages Syrah, Grenache
                                                                                      42,00 €
                                                                                      • Cuvée 1860
                                                                                        Domaine Saint-Georges d’Ibry (Occitanie - Côtes de thongue). Robe rouge profonde et teintes violacées sombres
                                                                                        42,00 €
                                                                                        • Perle du Lac
                                                                                          Domaine Xavier jacqueline en Bio. Des bulles fines pour un vin blanc sec aromatique
                                                                                          45,00 €