LA CARTE
L'ardoise vous propose la table d'hôte du moment!
A partir de 35$
Les tables d'hôte varient selon les arrivages, les saisons et les inspirations du chef. Inclus: Le potage, l'entrée, le plat principal, le café et le dessert
ENTRÉES
Starters
Soupe maison ...5$
Home made soup
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Frites maison et mayo pesto .....5$
Mayo pesto home fries
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Baguettine à l’ail .....5$ .....gratinée ..... 7$
Garlic bread .....5$ .....with cheese .....7$
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Feuilleté d’escargots du Chef .....11$
Escargots in Puff Pastry
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Escargots à l’ail gratinés .....10$
Garlic snails with melted cheese
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Calmars frits .....13$
Fried calamaries
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Poutine .....8$
Sauce BIÈRE et petits fruits, cheddar fort; Sauce POIVRE et , fromage en grains local, Sauce TRADITIONNELLE et fromage en grains local. / BEER and berries, sauce old cheddar cheese, PEPPER sauce with local cheese curds, TRADITIONAL gravy with local cheese curds
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Brie fondant / Baked Brie .....17$
Arrosé d’un coulis de miel et d'amandes grillées, servi avec baguettine grillée / sprinkled with grilled almonds, served with baguette topped with honey
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Bocconcini aux tomates... 13$
Bocconcini & tomatoes
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Salades
Salads
Salade verte ..... 8$
Mélange printanier et vinaigrette maison / Green mixed salad with home made dressing
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Salade césar / Caesar salad ..... 9$
Vinaigrette maison, lardons, croûtons et parmesan / Homemade dressing, bacon bits, crouton and Parmesan
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Salade d’épinards .....16$
Bébé épinards, lardons tièdes et fromage feta, servie avec baguettine / Baby spinach, warm bacon chunck and feta cheese, served with baguette
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Salade de chèvre .....16$
Un délicieux mélange printanier avec tomates et figues séchées, parsemé de noisette, servie avec baguettine au miel / A delicious spring mix salad , with dried tomatoes and dried figs, sprinkled with hazelnuts, served with baguette with honey sauce
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PIZZA
Dans une ambiance branchée et décontractée, humez les arômes du four à bois, où dorent à la perfection des pizzas artisanales fabriquées avec des ingrédients de qualité.
+++ Note +++
+++ L'étoile souligne les pizzas végétariennes +++
Des pâtes sans gluten sont disponibles 3$
Gluten-free pizza crust available on demand 3$
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1. Margharita .....13$
Sauce tomate, mozzarella et basilic frais
/ Tomato sauce, mozzarella, fresh basil
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2. Campagnarde (végé) .....13$
Sauce tomate, piments verts, champignons et mozzarella / Tomato sauce, green peppers, mushrooms and mozzarella
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3. Campeur .....16$
Sauce tomate, piments verts, champignons, pepperoni et mozzarella / Tomato sauce, green peppers, mushrooms, pepperoni and mozzarella
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4. Crête .....15$
Sauce tomate, pepperoni et mozzarella / Tomato sauce, pepperoni and mozzarella.
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7. Fer de Lance .....15$
Sauce tomate, ail, oignons, bacon et mozzarella / Tomato sauce, garlic, onions, bacon and mozzarella
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8. Fraser .....15$
Sauce tomate, jambon effiloché, ananas et mozzarella / Tomato sauce, slow cooked ham, pineapple and mozzarella
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9. Entremont .....18$
Sauce tomate, piments verts, champignons, pepperoni, bacon, olives noires, mozzarella et fines herbes / Tomato sauce, green peppers, mushrooms, pepperoni, bacon, Kalmata olives, mozzarella and herbs
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11. Grande Halte (végé) .....17$
Sauce tomate, épinards, fromage de chèvre et noix de pins / Tomato sauce, spinach, goat cheese and pine nuts
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13. Boogie .....17$
Sauce tomate, saucisses italiennes, piments forts, poivrons et oignons rouges, mozzarella & parmesan et basilic frais / Tomato sauce, Italian sausage, peppers, peppers and red onions, mozzarella and parmesan, fresh basil
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14. Sommet .....16$
Sauce tomate, piments verts, champignons, pepperoni, viande fumée et mozzarella / Tomato sauce, green peppers, mushrooms, pepperoni, smoked meat and mozzarella
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15. Pizzaladierre .....15$
Sauce tomate, mozzarella, anchois, parmesan, romarin frais, Kalamata / Tomato sauce, mozzarella, anchovies, parmesan,
fresh rosemary, Kalamata olives
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18. Orford ......17$
Sauce tomate, crevettes, ail et mozzarella / Tomato sauce, shrimp, garlic and mozzarella
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19. Belvedere (végé) .....16$
Sauce tomate, cœur d'artichauts, épinards, tomates fraîches et mozzarella / Tomato sauce, artichoke hearts, spinach, fresh tomatoes and mozzarella
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20. Croisée .....19$
Sauce béchamel ou sauce tomate, pétoncles, crevettes, palourdes, ail et mozzarella / Béchamel or tomato sauce, scallops, shrimp, clams,
garlic and mozzarella
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21. Randonneur ....17$
Sauce tomate, saucisses italiennes, champignons,olives noires, oignons et mozzarella / Tomato sauce, Italian sausage, mushrooms, Kalamata olives, onions and mozzarella.
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22. L'aventure .....18$
Sauce béchamel, saumon fumé de l'Atlantique, oignons, câpres et mozzarella / Bechamel sauce, smoked salmon, onions, capers and mozzarella
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24. Escalier .....18$
Sauce tomate et fromage gorgonzola , mozzarella et chèvre / Goat, gorgonzola and mozzarella cheese
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25. Jouvence (végé) ..... 18$
Sauce tomate, ail, fromage bocconcini, épinards, tomates fraîches et basilic frais et / Tomato sauce, garlic, bocconcini, mozzarella, spinach, fresh tomatoes and fresh basil
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27. Théatre Marjolaine (végé) .....17$
Pesto, épinards, oignons, tomates fraîches, fromage chèvre, mozzarella et marjolaine / Pesto, spinach, onions, fresh tomatoes, goat and mozzarella cheese and marjoram.
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29. Signé Orford (Végé) .....17$
Sauce tomate, ail, légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons rouges) parmesan, Kalamata mozzarella / Tomato sauce, garlic, mixed grilled vegetables (eggplant, zucchini, yellow &red peppers), parmesan, Kalamata olives, mozzarella
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30. Vertendre (végé) .....17$
Sauce tomate,épinards, courgettes, ail, parmesan, oignons, aubergines, mozzarella, basilic frais / Tomato sauce, spinach, zucchini, garlic, parmesan, onions, eggplant, mozzarella and fresh basil
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31. Cherry River ( végé) ....17$
Sauce tomate, olives noires, ail, oignons, tomates séchées, champignons, parmesan et mozzarella / Tomato sauce, garlic, sun dried tomatoes, mushrooms, parmesan and mozzarella and Kalamata olives
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32. Centre d'Arts .....18$
Sauce tomate, saucisse Calabrèse épicée, (champignons, oignons, aubergines marinés) et mozzarella / Tomato sauce, spicy Calabrese, mixed and marinated mushrooms, onions and eggplant and mozzarella
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35. RUSTICA (NOUVEAU) .....20$
Sauce tomate, pesto, proscuitto, mozarella, roquette fraiche et
copeaux de parmesan / Tomato and pesto sauce, prosciutto, mozzarella, fresh arugula and parmesan
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36. DU FOUR (NOUVEAU)..... 18$
Sauce tomate, oignons rouges, olives vertes et noires et
pancetta / Tomato sauce, red onions, green and black olives and pancetta
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37. AUTHENTIQUE (NOUVEAU)..... 22$
Sauce tomate Napolitaine, Mozarella di Buffalo, origan et basilique frais, copeaux de parmesan et fleur de sel / Napolitan tomato sauce, Mozzarella di Buffalo, fresh oregano
and basil, cherry tomatoes, Parmesan shavings and fleur de sel.
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Pâtes / Pasta
+++ Fait à la commande, toujours ''al dente'', toujours savoureuses!
Des pâtes sans glueten sont disponible sur demande 3$ +++
+++Pasta +++
Made on order, always '' Al dente'', always a threat !
Gluten-free pasta is available on request $ 3 +++
Linguini Pescatore ...26$
Linguini Pescatore Crevettes de l'Atlantique, pétoncles, palourdes et moules fraîches, sauce crème ou sauce tomaté / Shrimps , scallops, clams and mussels, cream or tomato sauce
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Spaghetti Primavera ...16$
Légumes variés, sauce tomatée et vin blanc / Veggies of the day, tomato sauce and white wine
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Penne Arrabiata ...14$
Sauce tomate piments du Chili / Tomato sauce and chilli pepper
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Penne Romanoff ...16$
Sauce rosée flambée à la Vodka et échalotes / Rose sauce, vodka and green onions
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Penne Santa Fee ...18$
Sauce crème, saumon fumé d'Atlantique et poivre noir / Cream sauce, Atlantic smoked salmon and black pepper
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Fettucini Gigi ...18$
Sauce rosée, champignons et prosciutto / Rose sauce, mushroom and prosciutto
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Spaghetti Bolognese ....16$
Sauce à la viande
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Linguini Carbonara ...18$
Sauce crème, œuf, pancetta et fromage / Cream sauce, egg, pancetta and parmesan
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Linguini Vongole ...16$
Palourdes, sauce tomatée ou sauce crème
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Lasagne Bolognese ...18$
Lasagne sauce à la viande / Meat sauce lasagna
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Spaghetti sauce tomate ...14$
sauce tomate maison / home made tomato sauce
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Veau / Veal
Nous utilisons seulement du veau de lait / We use only milk-fed veal.
Scallopini Parmigiane ...26$
Escalope panée, sauce tomate, prosciutto, fromage parmesan et mozzarella, servie avec farfalle sauce tomate /
Breaded veal scaloppini, prosciutto, parmesan & mozzarella cheese , served with tomato sauce farfalle
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Scallopini milanese ...24$
Escalope panée, servie avec farfalle sauce tomate
/ Breaded veal scaloppini, served with tomato sauce farfalle
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Scallopini alla lemone .....25$
sauce citronnée, servie avec farfalle au beurre
, lemon sauscallopi
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Scaloppinini a la Marsala .....26$
Sauce au vin Marsala, champignons sautés, servie farfalle au beurre / Marsala wine sauce, sauteed mushrooms and buttered farfalle
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MENU ENFANTS / KIDS MENU
pour enfants moins de 12 ans, inclus breuvage et dessert / for children under 12, includes beverage and desert
Lasagne ...13$
Sauce à la viande / Meat sauce
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Pizza Tommy ...13$
Choisis celle qui te plait parmi les 32 variétés / Choose the one you like among the 32 varieties.
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Spaghetti sauce à la viande ...13$
Spaghetti meat sauce
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