Antipasti
Carpaccio di Cervo con Mosaico di Barbabietole e Maionese di Avocado
18,00 €
Tartare di Fassona con Tuorlo a 65° al Cirmolo
18,00 €
Trancetti di Polpo Croccante su Crema di Burrata
Olive Tagiasche e Pomodoro Datterino
18,00 €
Sformatino di Porcini in Pasta Fillo
con Crema di Taleggio allo Zafferano
14,00 €
Timballo di melanzane al formaggio di Morlacco
con crema di Pomodori e Spuma di Basilico
14,00 €
Tagliere di Speck di Sauris stagionato 6 Mesi
con Cetrioli e formaggio al Rafano
14,00 €
Primi Piatti
Zuppa di Cipolla in Crosta
12,00 €
Bigoli al "Torchio" con ragu Bianco e ricotta Fumata
14,00 €
Orzotto con Sfilacci di Lepre Stufata e Liquirizia
14,00 €
Casunziei all’Ampezzana
Piatto della tradizione Ampezzana
14,00 €
Raviolo di Agnello con crema di Montasio e porcini
15,00 €
Spaghetti alla Carbonara di Zucchine
13,00 €
Secondi Piatti
Insalata di Pollo
Pollo Lattuga Misticanza Pomodoro Sedano Mais Crostini di Pane Yogurt
14,00 €
Insalata di Tonno
Tonno Uovo Sodo Lattuga Misticanza Pomodoro Germogli di Soia
14,00 €
Tagliata di Cervo al Olio di Pino
con Mostarda di ribes e rostli ai Finferli
26,00 €
Guancetta di Vitello Brasata all' Amarone
con Tigella di Canederlo e Purè all'Olio di Oliva
22,00 €
Filetto di Black Angus
ai Porcini con tortino di patate all'Ampezzana
30,00 €
Insalata "PUNTA NERA"
Bresaola Noci Scaglie di Grana Valeriana Rucola Pomodorini
14,00 €
Filetttini di Maiale al Traminer e pepe Verde
con Purea di Sedano rapa
22,00 €
Costicine di agnello gratinate al Forno
con Profumo di Menta e finocchi al timo
26,00 €
Piatto della "LOCANDA"
Spiedini di carne Formaggio alla Piastra Funghi Trifolati e Polenta
20,00 €
Contorni
Insalata Mista
7,00 €
Patate all’Ampezzana
7,00 €
Verdure in Tecia
(Bieta e Cicoria, saltate in Padella all'Aglio)
7,00 €
Purea di Patate
7,00 €
Funghi di Stagione Trifolati
12,00 €
Dolci
Fartajes
Dolce tipico della Tradizione Ampezzana
8,00 €
Kaisersmarren della "LOCANDA" con Mele e Uvetta
8,00 €
Torta del Giorno
8,00 €
Tiramisu Classico al Bicchiere
8,00 €
Panna Cotta IMPERIALE
con Amaretti Arancia e Gran Marnier
8,00 €
Strudel di Mele con Crema di Vaniglia
8,00 €
Gelato con Frutti di Bosco di Stagione
8,00 €
Crema Catalana con Arancio e Caffè
8,00 €
Variazione di Mousse ai Tre Cioccolati
8,00 €