Меню "A la Russe"

  • ЗАКУСКИ

    • Разносолы
      360 гр. (огурцы бочковые, огурцы малосольные, томаты черри соленые, капуста квашеная с можжевельником, свекла маринованная в малине,чеснок маринованный, яблоки маринованные)
      500 руб
      • Сельдь бочковая с картофелем
        290 гр. (слабосоленая сельдь с молодым картофелем и маринованным в красном вине луком, заправляется маслом укропа)
        400 руб
        • Овощное ассорти
          200 гр. (помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень)
          300 руб
          • Паштет из куриной печени
            200 гр. (паштет из куриной печени с морковным маслом и калиной, томленой в красном вине, подается c тостами из тыквенного хлеба)
            650 руб
            • Сырное плато
              250 гр. (ассорти твердых и мягких сыров ручного приготовления лучшими местными фермерами)
              600 руб
              • Томленая говядина
                200 гр. (маринованная говяжья грудинка, томленная со специями, подается на тостах с плавленым сыром, карамельным луком, салатом айсберг)
                600 руб

              • Хлеб

                • Хлебная корзина
                  (ассорти хлеба из русской дровяной печи, подается с двумя видами русского топленого масла)
                  180 руб

                • САЛАТЫ

                  • Теплый салат с томленой говядиной и печеной тыквой
                    250 гр. (запечная в русской печи тыква и томленая говядина, с семенами тыквы, заправляется маслом кинзы, подается теплым)
                    650 руб
                    • Стейк-салат с морковным майонезом и вялеными томатами
                      230 гр. (стейк мясника, вяленые томаты, баклажан фри, микс салатов, домашний морковный майонез)
                      700 руб
                      • Салат из свежих сезонных овощей
                        200 гр. (салат из огурцов, томатов и болгарского перчика с заправкой на выбор: сметана, оливковое или подсолнечное масло)
                        300 руб

                      • СУПЫ

                        • Уха из петуха с черноморской рыбой
                          400 гр. (черноморская рыба, овощи, сваренные в бульоне из домашнего петуха, заправляется маслом укропа)
                          550 руб
                          • Борщ "A la Russe"
                            400 гр. (фирменный борщ, подается в горшочке)
                            500 руб
                            • Суп с домашней лапшой
                              300 гр. (куриный бульон, лапша домашнего приготовления, куриная грудка и крем из овощей)
                              450 руб
                              • Окрошка с индейкой и мороженым из горчицы
                                350 гр. (свежий огурец, филе индейки, вареный картофель, редис, подается с мороженым из горчицы, с зеленым кефиром или домашним квасом)
                                450 руб

                              • ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

                                • Щучьи котлеты по-киевски
                                  300 гр. (щучьи котлеты по-киевски с капсулой из зелени, перловым ризотто, белыми грибами и эспумой из сезонных корнеплодов)
                                  720 руб
                                  • Котлеты из индейки с картофельным пюре
                                    250 гр. (котлеты из домашней индейки и сливочного масла, картофельное пюре, украшаются хворостом из картофеля и чипсами из петрушки)
                                    400 руб
                                    • Шея барашка
                                      270 гр. (каша из булгура с запеченной шеей барашка, соусом из белых грибов и молоком из кедровых орехов)
                                      670 руб

                                    • БЛЮДА НА МАНГАЛЕ

                                      • Шашлыки из свиной шейки
                                        100 гр.
                                        • Шашлыки из баранины (мякоть)
                                          100 гр.
                                          250 руб
                                          • Шашлык из свинины (ребра)
                                            100 гр.
                                            150 руб
                                            • Шашлык из баранины (каре)
                                              100 гр.
                                              400 руб
                                              • Шашлык из индейки (филе)
                                                100 гр.
                                                180 руб
                                                • Мясное плато
                                                  1,5 кг. (перепелка, шейка свиная, мякоть баранины, куриный шашлык, овощи гриль, шампиньоны)
                                                  2 700 руб
                                                  • Перепелка на мангале
                                                    1 шт.
                                                    300 руб
                                                    • Форель на мангале
                                                      1 шт.
                                                      480 руб
                                                      • Шашлык из курицы
                                                        100 гр.
                                                        180 руб
                                                        • Стейк мясника
                                                          250 гр.
                                                          900 руб
                                                          • Рибай
                                                            250 гр.
                                                            2 500 руб
                                                            • Овощи на мангале
                                                              100 гр. (помидор, баклажан, перец, цукини)
                                                              150 руб
                                                              • Шампиньоны на мангале
                                                                100 гр.
                                                                180 руб
                                                                • Хачапури
                                                                  1шт (250 гр.)
                                                                  350 руб
                                                                  • Соус красный / белый
                                                                    30 гр.
                                                                    50 руб
                                                                    • Пивная тарелка
                                                                      370/30 гр.
                                                                      950 руб

                                                                    • ДЕСЕРТЫ

                                                                      • Гренка "Pain Perdu"
                                                                        230 гр. (французский десерт, приготовленный на основе русской гренки из домашнего хлеба, подается с гречневым мороженным, вареньем из малины и ореховым крамблом)
                                                                        520 руб
                                                                        • Café Gourmand
                                                                          (экспресса или американо, мини десерты: домашний кисель, трюфели от шеф-повара, варенец с лесными ягодами, медовик)
                                                                          600 руб
                                                                          • Варенец
                                                                            200 гр. (йогурт, приготовленный в русской печи на основе топленого молока, подается с вареньем из лесных ягод, песочным тестом из льна и свежими ягодами)
                                                                            550 руб
                                                                            • Варенье домашнее в ассортименте
                                                                              50 гр.
                                                                              120 руб
                                                                              • Коллекция домашних трюфелей
                                                                                150 гр. (трюфели с разными начинками, приготовленные шеф-поваром с любовью)
                                                                                550 руб
                                                                                • Медовик "A la Russe"
                                                                                  160 гр. (фирменный рецепт от шеф-кондитера, подается со свежими ягодами)
                                                                                  540 руб
                                                                                  • Купеческое чаепитие
                                                                                    чайник фирменного чая от бар-менеджера на Ваш выбор, коллекция домашнего варенья и Краснополянский мед)
                                                                                    700 руб