Меню "A la Russe"
ЗАКУСКИ
- Разносолы360 гр. (огурцы бочковые, огурцы малосольные, томаты черри соленые, капуста квашеная с можжевельником, свекла маринованная в малине,чеснок маринованный, яблоки маринованные)500 руб
- Сельдь бочковая с картофелем290 гр. (слабосоленая сельдь с молодым картофелем и маринованным в красном вине луком, заправляется маслом укропа)400 руб
- Овощное ассорти200 гр. (помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень)300 руб
- Паштет из куриной печени200 гр. (паштет из куриной печени с морковным маслом и калиной, томленой в красном вине, подается c тостами из тыквенного хлеба)650 руб
- Сырное плато250 гр. (ассорти твердых и мягких сыров ручного приготовления лучшими местными фермерами)600 руб
- Томленая говядина200 гр. (маринованная говяжья грудинка, томленная со специями, подается на тостах с плавленым сыром, карамельным луком, салатом айсберг)600 руб
Хлеб
- Хлебная корзина(ассорти хлеба из русской дровяной печи, подается с двумя видами русского топленого масла)180 руб
САЛАТЫ
- Теплый салат с томленой говядиной и печеной тыквой250 гр. (запечная в русской печи тыква и томленая говядина, с семенами тыквы, заправляется маслом кинзы, подается теплым)650 руб
- Стейк-салат с морковным майонезом и вялеными томатами230 гр. (стейк мясника, вяленые томаты, баклажан фри, микс салатов, домашний морковный майонез)700 руб
- Салат из свежих сезонных овощей200 гр. (салат из огурцов, томатов и болгарского перчика с заправкой на выбор: сметана, оливковое или подсолнечное масло)300 руб
СУПЫ
- Уха из петуха с черноморской рыбой400 гр. (черноморская рыба, овощи, сваренные в бульоне из домашнего петуха, заправляется маслом укропа)550 руб
- Борщ "A la Russe"400 гр. (фирменный борщ, подается в горшочке)500 руб
- Суп с домашней лапшой300 гр. (куриный бульон, лапша домашнего приготовления, куриная грудка и крем из овощей)450 руб
- Окрошка с индейкой и мороженым из горчицы350 гр. (свежий огурец, филе индейки, вареный картофель, редис, подается с мороженым из горчицы, с зеленым кефиром или домашним квасом)450 руб
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Щучьи котлеты по-киевски300 гр. (щучьи котлеты по-киевски с капсулой из зелени, перловым ризотто, белыми грибами и эспумой из сезонных корнеплодов)720 руб
- Котлеты из индейки с картофельным пюре250 гр. (котлеты из домашней индейки и сливочного масла, картофельное пюре, украшаются хворостом из картофеля и чипсами из петрушки)400 руб
- Шея барашка270 гр. (каша из булгура с запеченной шеей барашка, соусом из белых грибов и молоком из кедровых орехов)670 руб
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ
- Шашлыки из свиной шейки100 гр.
- Шашлыки из баранины (мякоть)100 гр.250 руб
- Шашлык из свинины (ребра)100 гр.150 руб
- Шашлык из баранины (каре)100 гр.400 руб
- Шашлык из индейки (филе)100 гр.180 руб
- Мясное плато1,5 кг. (перепелка, шейка свиная, мякоть баранины, куриный шашлык, овощи гриль, шампиньоны)2 700 руб
- Перепелка на мангале1 шт.300 руб
- Форель на мангале1 шт.480 руб
- Шашлык из курицы100 гр.180 руб
- Стейк мясника250 гр.900 руб
- Рибай250 гр.2 500 руб
- Овощи на мангале100 гр. (помидор, баклажан, перец, цукини)150 руб
- Шампиньоны на мангале100 гр.180 руб
- Хачапури1шт (250 гр.)350 руб
- Соус красный / белый30 гр.50 руб
- Пивная тарелка370/30 гр.950 руб
ДЕСЕРТЫ
- Гренка "Pain Perdu"230 гр. (французский десерт, приготовленный на основе русской гренки из домашнего хлеба, подается с гречневым мороженным, вареньем из малины и ореховым крамблом)520 руб
- Café Gourmand(экспресса или американо, мини десерты: домашний кисель, трюфели от шеф-повара, варенец с лесными ягодами, медовик)600 руб
- Варенец200 гр. (йогурт, приготовленный в русской печи на основе топленого молока, подается с вареньем из лесных ягод, песочным тестом из льна и свежими ягодами)550 руб
- Варенье домашнее в ассортименте50 гр.120 руб
- Коллекция домашних трюфелей150 гр. (трюфели с разными начинками, приготовленные шеф-поваром с любовью)550 руб
- Медовик "A la Russe"160 гр. (фирменный рецепт от шеф-кондитера, подается со свежими ягодами)540 руб
- Купеческое чаепитиечайник фирменного чая от бар-менеджера на Ваш выбор, коллекция домашнего варенья и Краснополянский мед)700 руб