Entradas e Petiscos
O melhor do sabor em pequenas porções
Burrata italiana com tomates confit, tapenade e pesto.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 44A burrata daqui é sensacional.. E o chef prepara o molho de tomate, o pesto e a tapenade artesanalmente..
Couvert da casa.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 18Cesto de pães artesanais, antepastos feitos na casa
Arancini de queijo Canastra com linguiça.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 29Porção de bolinhos de risoto com queijo Canastra e ragú de linguiça
Coxinha de rabada com pesto de agrião.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 29Rabada com agrião... Quer algo mais mineiro que isso?!
Tagliata de filé com batatas.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 49Filé laminado, numa redução deroti e ervas, junto com a tradicional batatinha rústica!
Iscas de tilápia na farinha de pão de queijo ao creme de limão.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 29Tilápia empanada na farinha de pão de queijo (invenção do chef) com creme de limão siciliano e flor de sal
Steak tartare, gema de ovo curada, picles de maxixe.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 29Crudo de filé com especiarias, gema de ovo curada, picles de maxixe e flocos crocantes de milho
Samosas de porco.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 29Massa crocante de pastel, recheada com costelinha desfiada e especiarias. Acompanha pimenta da casa
Panturrilha de porco, batata doce rústica e dadinho de canjioca.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 55Serve duas pessoas; jarret suÃno confitado, batatas doces fritas, dadinho de tapioca com canjiquinha e molho de melaço de cana
Pratos Principais
Pratos que determinam a especialidade da casa: Comida Mineira, feita por um chef!
Tilápia na farinha de pão de queijo com risoto.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 49A tilápia é nosso prato mais festejado. A crosta de farinha de pão de queijo dá a crocância e o sabor das Minas Gerais. E o risoto de tomatinho grape confitado dá o sabor complementar do prato!
Massa artesanal.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 39Massa artesanal recheada, acompanhada de molho de tomate e pesto
Costelão com mandioca.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 58O tradicional costelão com mandioca refeito pelo chef, prensado, desossado e com mandioca cozida no demi glace... Acompanha arroz negro feito com o caldo do cozimento da costela
Filé curado com molho de jabuticaba de Sabará e aligot de requeijão moreno do Serro.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 65Tournedor de filé com molho de cascas de jabuticaba e purê cremoso de batata com queijo Canastra-MG
Bife de ancho com batatas e creme de alho frito.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 69Bife de ancho grelhado e fatiado, servido com batatas assadas, cebola, tomate e farofa crocante. Acompanha molho chimichurry
Barriga de porco, arroz queimadinho e vinagrete de feijão fradinho.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 49Barriga de porco com pele crocante, arroz de cebola tostada, ovo frito e vinagrete de fiejão fradinho
Peixe do dia, purê de batata doce e acerola.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 59Peixe grelhado, purê de batata doce com acerola, farofa de castanhas e mini legumes
Camarões com ravioli de amêndoas e molho de ervas.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 666 unidades de camarões médios, massa artesanal com abóbora, amêndoas e molho de manteiga de ervas
Pad Thai Vegano.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 45Prato tÃpico tailandês, com torresminho de soja, mexerica, castanhas e muito sabor!
Sobremesas
Algumas delÃcias da cozinha mineira e do mundo em forma de doce
Brownie de chocolate, nozes e sorvete de baunilha artesanal.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 20O sorvete é artesanal, assim como o Brownie e a calda de chocolate. Uma experiência bem saborosa!
Mil folhas Romeu e Julieta.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 20Uma novidade que promete. As folhas de massa muito fina, intercaladas com creme de goiabada e creme de queijo Canastra... Muito leve e saboroso
Torta diet de chocolate com laranja.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 22Torta gelada de chocolate feita somente com ingredientes diet
Café da tarde.........................................................................................................................................................................................................................................................R$ 18Delicioso bolo de fubá com coco, sorvete de creme e calda quente de caramelo