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En 9Fuegos elaboramos exquisitos e inolvidables manjares al paladar.

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  • ENTRADAS

    • ESPARRAGOS Y ALCACHOFAS SALTEADAS
      Con tomates cherry y parmesano al vino blanco. (200g)
      • CARPACCIO DE PORTOBELLO
        Finas láminas de portobello, aderezo de alcaparras y queso parmesano. (200g)
        • FLORES DE COLIFLOR CRISPY
          Coliflor crocante con aderezo de tomate seco y aceitunas negras. (350g)
          • AGUACHILE DE RIBEYE AL PIQUÍN
            Rebanadas de ribeye sellado, aguacate y cebolla crocante. (250g)
            • CHICHARRÓN DE RIBEYE
              Ribeye crocante sobre guacamole y pico de gallo. (250g)
              • CHICHARRÓN DE PULPO
                Pulpo marinado en salsa de chile de árbol, con guacamole al piquín. (160g)
                • QUESO FUNDIDO
                  Deliciosa mezcla de quesos con chorizo argentino y chistorra. (300 g)
                  • 1/2 orden
                • PANELA CON SALSA DE CHORIZO
                  Queso panela a la plancha, con salsa de chorizo mexicano. (300g)
                  • 1/2 orden
                • GUACAMOLE
                  El tradicional con pico de gallo. (400g)
                  • 1/2 orden (200g)
                • CAMARÓN AL COCO
                  Camarones empanizados al coco y panko, con chutney de mango y chile habanero. (125g)
                  • TIRADITO DE SALMÓN
                    Salmón fresco laminado con mix de pimientos, soya y limón. (160g)
                    • TRÍO DE MINI TOSTADAS DE ATÚN
                      Atún fresco marinado con aceite de ajonjolí, jengibre con una base de mayonesa de sriracha, queso crema y aguacate. (150g)
                      • TOSTADAS DE PULPO CROCANTE
                        Pulpo crocante sobre tostadas con aguacate, mayonesa de sriracha y cebolla crispy
                        • CHISTORRA
                          Rueda de chistorra a las brasas, con cebolla caramelizada. (180g)
                          • MOLLEJAS
                            A la parrilla con cebolla y pimiento morrón asado. (250g)
                            • PULPO PICOSITO
                              Pulpo acidito, picosito, sobre cebolla crispy, ideal para botanear
                              • AGUACHILE DE CAMARÓN
                                Camarones abiertos mariposa, con aguacate y nieve cítrica, al chile serrano. (125g)
                                • ESQUITES AL TUETANO
                                  Imperdibles esquites con tuétano, tajin y limón.
                                  • HUMMUS
                                    Con salteado de cebolla morada, tomate cherry, y portobello.
                                  • TACOS

                                    • LOS DE FILETE
                                      Con costra de queso a la plancha. (300g)
                                      • LOS DE FILETE CON TUÉTANO
                                        Con costra de queso a la plancha y tuétano a la parrilla. (300g)
                                        • LOS DE RIBEYE
                                          En lámina con cebolla asada y cilantro. (250g)
                                          • LOS DE FIDEO SECO
                                            En tortilla con chile colorado, queso feta y jocoque. (250g)
                                            • VOLCAN DE FILETE (3 pzas)
                                              3 Tostadas de maíz con guacamole, costra de queso, filete de res y pico de gallo.
                                              • TACOS DE PICAÑA CAB
                                                Orden de 4 tacos con Picaña CAB , cebolla morada encurtida y queso panela con salsa macha como acompañamiento
                                              • EMPANADAS

                                                • EMPANADA DE CARNE
                                                  La tradicional de carne molida, con aceitunas verdes y huevo duro.
                                                  • EMPANADA DE HUMITA
                                                    De queso y elote cremoso, muy sabroso.
                                                    • EMPANADA CHISTORRA
                                                      De chistorra asada con queso oaxaca.
                                                      • EMPANADA DE ESPINACA Y QUESO
                                                        Rellena de espinaca y queso.
                                                      • ENSALADAS

                                                        • ENSALADA DE ESPINACAS BABY CON JAMÓN SERRANO
                                                          Fresca combinación de espinacas baby y un toque de arúgula con jamón serrano. arándanos secos y queso feta con aderezo de reducción de mango.
                                                          • ENSALADA GAUCHA
                                                            De lechuga, tomate, aceitunas y queso con aderezo de aguacate.
                                                            • ENSALADA CESAR
                                                              Tradicional ensalada de lechuga larga y aderezo de anchoas.
                                                              • TOMATES PREPARADOS
                                                                Rebanadas de tomate con aceite de oliva extra virgen, crema balsámica y sal de lava.
                                                                • ENSALADA DE TOMATE, ARUGULA Y MOZZARELLA
                                                                  Rebanadas de tomate y mozzarella fresco, con hojas de arugula, vinagreta de albahaca y sal Maldon.
                                                                  • ENSALADA DE MANZANA Y FRESA AL OPORTO
                                                                    Mix de hojas verdes, manzana, fresa, arándano seco, nuez tostada, queso gorgonzola y vinagreta de reducción de Oporto
                                                                  • SOPAS

                                                                    • JUGO DE CARNE
                                                                      Receta exclusiva 9 Fuegos. (300ml)
                                                                      • CREMA DE TOMATES ASADOS
                                                                        Deliciosa, con crocante de espinacas. (300ml)
                                                                        • DE LA ABUELA
                                                                          La tradicional con tomate, fideo y carne. (300ml)
                                                                        • NUESTRA COCINA

                                                                          • SALMÓN O ATÚN EN COSTRA DE FRUTOS SECOS
                                                                            Con salsa de 3 chiles y vegetales a la parrilla. (240g)
                                                                            • SALMÓN EN SALSA DE MIEL Y SOYA
                                                                              Salmón a la parrilla bañado en una salsa de miel y soya, acompañado de un arroz blanco con verduras.
                                                                              • ATÚN ORIENTAL
                                                                                Atún sellado en costra de ajonjolí con salsa de teriyaki y verduras al wok. (240g)
                                                                                • CAMARONES AL MOJO DE AJO O AL AJILLO
                                                                                  Salteados con láminas de ajo dorado, un toque de vino blanco y arroz blanco. (250g)
                                                                                  • PULPO A LAS BRASAS SARANDEADO
                                                                                    Suave pulpo adobado con chile morita, cocido a las brasas, con arroz y verduras a la parrilla. (370g)
                                                                                    • MAR Y TIERRA 9 FUEGOS
                                                                                      Combinación de filete y brochetas de camarones, queso panela, salsa de 3 chiles, arroz y verduras a la parrilla. (380g)
                                                                                      • FILETE MIGNON 9 FUEGOS
                                                                                        Filete de res envuelto en jamón serrano, gratinado con queso oaxaca, con reducción de vino tinto y balsámico con ratatouille de vegetales y espárragos a la parrilla. (325g)
                                                                                        • MEDALLONES DE FILETE A LAS 3 PIMIENTAS
                                                                                          Filete de res con demi glace a las 3 pimientas y papas con espárragos gratinados. (250g)
                                                                                          • FILETE DE RES CON SETAS AL AJILLO
                                                                                            La suavidad del filete con el sabor inconfundible de los champiñones al ajillo y espinaca frita
                                                                                            • MILANESA DE FILETE A LA NAPOLITANA
                                                                                              La tradicional de buenos aires, gratinada con jamón, queso oaxaca y casse de tomates con papas a la francesa. (200g)
                                                                                              • HAMBURGUESA 9 FUEGOS
                                                                                                Más de media libra de hamburguesa de ribeye con papas gajo y paprika y aderezo de sriracha. (250g)
                                                                                                • HAMBURGUESA WAGYU (250 GRS)
                                                                                                  Imperdible mezcla de carne wagyu, cebolla morada y queso mozzarella, ensalada verde y tomate cherry con papas trufadas y aderezo de cacahuate tostado.
                                                                                                  • PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA
                                                                                                    Pechuga de pollo a la parrilla, acompañada de verduras al grill y arroz blanco.
                                                                                                    • FETUCCINI PARISIENNE
                                                                                                      Imperdible pasta cremosa con pollo, jamón y champiñones. (250g)
                                                                                                      • CAMARONES THAI
                                                                                                        Camarones salteados con jengibre, ajo, leche de coco y soya con arroz y vegetales al wok
                                                                                                        • FETUCCINI CON CAMARONES AL AJILLO
                                                                                                          Pasta en salsa cremosa de quesos con camarones al ajillo
                                                                                                          • CAMARONES U10 ZARANDEADOS
                                                                                                            Sobre arroz con vegetales al wok y soya
                                                                                                          • NUESTRA PARRILLA

                                                                                                            • CABRERÍAS (Filete con hueso)
                                                                                                              Orden de 1 kg y media orden de 550 g. con papas a la francesa.
                                                                                                              • AGUJA DE RIBEYE
                                                                                                                Orden de 1.1 kg y media de 550 g. con papas a la francesa.
                                                                                                                • POLLO ORGÁNICO DESHUESADO
                                                                                                                  Medio pollo golón deshuesado con papas a la francesa, opciones: natural, al ajillo, al chimichurry o al piquín.
                                                                                                                  • CAÑA DE FILETE DE RES
                                                                                                                    Orden de 1 kg. y media con 500 g. con papas a la francesa.
                                                                                                                  • NUESTRA PARRILLA CALIDAD ANGUS

                                                                                                                    • RIBEYE CAB
                                                                                                                      Orden de 1.1 kg y media orden de 500 g. Todos nuestros cortes vienen con papas a la francesa, ensalada verde o verduras a la parrilla
                                                                                                                      • ASADO DE TIRA (Short Rib) ANGUS
                                                                                                                        Orden de 1.1 kg y media orden de 500 g. con papas a la francesa.
                                                                                                                        • ENTRAÑA CON PIEL ANGUS (Outside)
                                                                                                                          Orden de 1.2 kg y media de 600 g. con papas a la francesa.
                                                                                                                          • VACÍO ARGENTINO ANGUS
                                                                                                                            Orden de 1.1 kg y media de 550 g. con papas a la francesa.
                                                                                                                            • PICAÑA ANGUS
                                                                                                                              Orden de 1 kg y media de 500 g. con papas a la francesa.
                                                                                                                              • PORTERHOUSE BLACK ANGUS
                                                                                                                                Orden de 800 g. con papas a la francesa.
                                                                                                                                • RIBEYE PERSONAL
                                                                                                                                  Todos nuestros cortes vienen con papas a la francesa, ensalada verde o verduras a la parrilla
                                                                                                                                  • TOMAHAWK
                                                                                                                                    Orden de 1.1 kg con papas a la francesa.
                                                                                                                                    • RIBEYE CON COSTRA DE TUETANO Y PIQUIN
                                                                                                                                      Ribeye personal con costra de tuétano y chile piquín acompañado de papas Galeana a la mexicana
                                                                                                                                    • LAS JOYAS DE NUEVE FUEGOS

                                                                                                                                      • RIBEYE WAGYU (Snake River Farms, American Wagyu, Idaho USA)
                                                                                                                                        Wagyu tiene un mayor porcentaje de grasas monoinsaturadas y bajo contenido de colesterol, lo que la convierte en la carne de res más saludable disponible. La carne Wagyu tiene un rico sabor a mantequilla y una ternura notable. Ribeye Wagyu Americano de 450 grs acompañado de papas a la francesa y espárragos a la parrilla
                                                                                                                                        • NEW YORK WAGYU
                                                                                                                                          Wagyu tiene un mayor porcentaje de grasas monoinsaturadas y bajo contenido de colesterol, lo que la convierte en la carne de res más saludable disponible. La carne Wagyu tiene un rico sabor a mantequilla y una ternura notable. Viene acompañada de papas a la francesa y de esparragos a la parrilla
                                                                                                                                          • TAPA DE RIBEYE
                                                                                                                                            La parte mas sabrosa del ribeye, una delicia acompañada de verduras al grill
                                                                                                                                            • TOP SIRLOIN WAGYU
                                                                                                                                              Corte conocido como churrasco, tiene un excelente sabor debido a la alimentación de la res , aunado a que ese corte se compone del sirloin y de la Picaña. Viene acompañado de espárragos a la parrilla y papas a la francesa.
                                                                                                                                            • POSTRES

                                                                                                                                              • EMPANADA DE CAJETA
                                                                                                                                                Empanada rellena de cajeta y nuez con helado de vainilla hägen-dazs y salsa de chocolate
                                                                                                                                                • MOLTEN CHOCOLAT CAKE
                                                                                                                                                  Suave pastel de chocolate fundido con helado de macadamia de hägen-dazs y praliné de nuez.
                                                                                                                                                  • PASTEL DE ZANAHORIA
                                                                                                                                                    Deliciosa receta de la abuela, con el toque especial de 9F.
                                                                                                                                                    • PAN DE ELOTE
                                                                                                                                                      Norestense por excelencia, nuestra versión es sin harina y con salsa de cajeta.
                                                                                                                                                      • ATE CON QUESO
                                                                                                                                                        Queso menonita y ate de membrillo, un postre sencillo pero con gran sabor.
                                                                                                                                                        • CHEESECAKE DE OREO
                                                                                                                                                          Suave, cremoso y cubierto de ganache de chocolate y compota de fresas y berries.
                                                                                                                                                          • CREME BRULEE DE DULCE DE LECHE
                                                                                                                                                            El tradicional postre francés pero con el toque argentino... dulce de leche.
                                                                                                                                                          • PASTELES ESPECIALES

                                                                                                                                                            • CHOCOLAT CAKE
                                                                                                                                                              Pastel de chocolate belga y pistaches caramelizados, ideal para compartir.
                                                                                                                                                              • PASTEL DE NUTELLA Y FRESAS
                                                                                                                                                                Postre con nutella y abanico de fresas.
                                                                                                                                                                • PAY DE GUAYABA
                                                                                                                                                                  Imperdible sabor fresco y delicioso.
                                                                                                                                                                  • PAY DE NUEZ
                                                                                                                                                                    El postre perfecto para los amantes de los frutos secos.