• PRODUITS
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PRODUITS

  • LE LAIT

    • LAIT
      LAIT
      Lait cru entier naturel provenant de la traite du matin. Formats: 1 litre | 5 litres
    • YAOURT
      YAOURT
      Yogourt artisanal fait de lait cru entier. Sans additifs ni agents de préservation.
    • LAIT FRAPPÉ
      LAIT FRAPPÉ
      Milkshake à base de glace à l'italienne et de lait cru entier. Saveurs variées.
    • GLACE À L'ITALIENNE
      GLACE À L'ITALIENNE
      Glace artisanale 100% naturelle, en cornet ou en pot (sundae)
    • RIZ AU LAIT
      RIZ AU LAIT
      Riz crémeux au lait entier, sans additifs, aussi bon au dessert qu'au déjeuner.
    • PANNA COTTA
      PANNA COTTA
      Un grand classique italien. Dégustez-la telle quelle ou surmontée de fruits frais.
    • MOUSSE AU CHOCOLAT
      MOUSSE AU CHOCOLAT
      Les becs sucrés seront comblés par notre mousse au chocolat à base de lait cru.
    • LA MOLLE DU PIS
      LA MOLLE DU PIS
      Fromage à croûte fleurie de type camembert vieilli sur foin.
    • LE PIS DE HOLLANDE
      LE PIS DE HOLLANDE
      Fromage à pâte ferme type Gouda fermier au lait cru bio affiné dans nos caves pendant un minimum de 3 mois.
    • FROMAGE À TARTINER
      FROMAGE À TARTINER
      Fromage frais à base de lait cru. Le petit frais (Citron - ciboulette - échalote) ou à la persillade (ail et persil).
  • LE VIN

    • LE PIS ROUGE
      LE PIS ROUGE
      AOC Bordeaux rouge. Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Vinification et élevage en cuve inox et béton. Souple et fruité, une bombe de fruits digeste.
    • LE PIS BLANC
      LE PIS BLANC
      AOC Entre Deux Mers. Assemblage de Sauvignon et Sémillon. Vinification et élevage en cuve inox pour garder fraîcheur et gourmandise.
    • CONFIT DE VIN BLANC ET ROUGE
      CONFIT DE VIN BLANC ET ROUGE
      Sous la texture d'une gelée de vin se trouve un condiment parfait pour sublimer vos fromages, volailles et sauces.
  • LA VIANDE

    • Saucisses de veau broutard
      Saucisses de veau broutard
      Saucisses de veau broutard gourmandes
    • Steak de veau broutard
      Steak de veau broutard
    • Côte de veau broutard
      Côte de veau broutard
  • LES CÉRÉALES

    • SARRASIN ANCESTRAL
      SARRASIN ANCESTRAL
      Sarrasin petit grain ancestral sans ogm et sans gluten en grain ou en farine moulue et tamisée à la main.
      Sans gluten
    • MAÏS POPULATION ANCESTRAL
      MAÏS POPULATION ANCESTRAL
      Maïs population ancestral sans ogm et sans gluten en grain ou en farine moulue et tamisée à la main.
      Sans gluten
    • BLÉ ROUGE DE BORDEAUX
      BLÉ ROUGE DE BORDEAUX
      Blé Rouge ancestral de Bordeaux sans ogm en grain ou en farine moulue et tamisée à la main.
  • PRODUITS
  • PRODUCTS

PRODUCTS

  • DAIRY

    • MILK
      MILK
      Natural whole raw milk from the morning milking. 1 liter | 5 liters
    • YOGURT
      YOGURT
      Handmade yogurt made from whole raw milk. No additives or preservatives.
    • MILKSHAKE
      MILKSHAKE
      Made of soft ice cream and whole raw milk, various flavors.
    • SOFT ICE CREAM
      SOFT ICE CREAM
      100% natural artisanal ice cream cones & sundaes
    • RICE PUDDING
      RICE PUDDING
      Creamy rice cooked in raw milk, without additives, as good for dessert as for breakfast.
    • PANNA COTTA
      PANNA COTTA
      An Italian classic. Enjoy it as is or topped with fresh fruit.
    • CHOCOLATE MOUSSE
      CHOCOLATE MOUSSE
      Every sweet tooth will be delighted by our chocolate mousse made from raw milk.
    • CHEESES
      CHEESES
      Selection of traditionally made cheeses : camembert style aged on hay, fresh tommes, ripened cheeses, spreadable cheeses.
    • LE PIS DE HOLLANDE
      LE PIS DE HOLLANDE
      Firm paste farmstead cheese, it's our local Gouda make with raw milk and aged for at least 3 months.
    • SPREADABLE CHEESE
      SPREADABLE CHEESE
      Fresh cheese made from raw milk. The small fresh (Lemon - chives - shallots) or garlic-parsley.
  • WINE

    • LE PIS - RED
      LE PIS - RED
      AOC Bordeaux. Certified organic. Blend of Merlot, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon. Vinification and aging in stainless steel vats and concrete vats before bottling.
    • LE PIS - WHITE
      LE PIS - WHITE
      Entre-deux-Mers. Blend of Sauvignon Blanc & Semillon. Vinification and aging for 12 months in stainless steel vats before bottling.
    • Wine Jelly
      Wine Jelly
      It's like a Jam made with our organic wine but with less sugar and a jelly texture. Perfect for enhancing your cheeses or sauces (world champion 2020).
  • Meat

    • Veal sausage
      Veal sausage
    • Veal steak
      Veal steak
    • Veal chop
      Veal chop
  • CEREALS

    • ANCESTRAL BUCKWHEAT
      ANCESTRAL BUCKWHEAT
      Ancestral small grain buckwheat without GMO and gluten in grain or flour ground and sifted by hand.
      Sans gluten
    • ANCESTRAL MAIZE POPULATION
      ANCESTRAL MAIZE POPULATION
      Ancestral Maize Population without GMO and gluten in grain or flour ground and sifted by hand.
      Sans gluten
    • Bordeaux red wheat
      Bordeaux red wheat
      Ancestral Bordeaux red wheat without GMO in grain or flour ground and sifted by hand.