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    La Cucina della Tradizione Bergamasca

    • ANTIPASTI
      - Tagliere di affettati misti - Tagliere di affettati misti con formaggi - Tagliere di affettati misti con sott'oli o giardiniera in agrodolce - Tagliere di salame casereccio con lardo - Cestini di parmigiano con ricola e fiori di bresaola - Bruschette al tonno o pomodoro - Torte salate - Insalata russa
      • I Nostri Primi
        - Casoncello alla Bergamasca - Scarpinocch - Raviolo Zola e speck - Raviolo pere e stracchino - alla zucca - trevisana e speck - ricotta e spinaci - Raviolo bufalino - con pomodorino - al tartufo nero - Raviolo all' astice - al branzino - al salmone - alla ricotta, gamberetti e rucola - Raviolo alla selvaggina - Lasagne al ragù - alle verdure - agli spinaci - Zola e mandorle - Tagliatelle alla contadina - alla tirolese - alla trevisana e taleggio - Tagliolini al salmone - Garganella alla Corla (con caviale) - Casereccio Zola e speck - Orecchiette Zola e noci - Fusillone alla crema di carciofo - Pacchetti zucchine e polpa di scampi - Gnocchetto alla zucca e salsiccia - Gnocchetto al tartufo - Gnocchetto Tris ( spinaci, patate e bietola) - Maltagliato alla selvaggina - Riso ai funghi porcini - al tartufo - ai gamberetti e asparagi - barbabietola - pere e noci
        • I Nostri Secondi
          - Bocconcini ai funghi porcini - allo zafferano e verdure - Fesa alla cardinale - alla crema - alle noci - e ai carciofi - Filetto al porto - al pepe verde o rosa - Medaglioni di filetto alla crema di tartufo nero o bianco o alla crema di funghi - Brasato al barolo o con patate - Scaloppa ai funghi - al marsala o al limone - Lonza con ripieno di frutta secca - Stinco alle verdure o al forno - Spinacino ripieno - Manzo all'olio - Tagliata rucola e grana - Coniglio alla Bergamasca o con birra e crema di porri - Quaglie ripiene - Fagiano avvolto nel crudo - Faraona alla cacciatora - Cervo alla Corla - Capriolo alla contadina - Cinghiale alla toscana - Cosce di selvaggina al forno - Stracotto d'asino
          • I Contorni
            - Polenta - Patate - Verdura di stagione
            • Menù Vegetariano e Vegano
              Menù per Vegetariani e Vegani fatto con cura e con prodotti della natura.
              • Menù per Celiaci
                Menù con prodotti naturali per celiaci ed altre intolleranze alimentari.
                • Menù Bambini
                  Menu' per bambini - Pasta / Gnocco al pomodoro o in bianco - Cotoletta con patatine fritte - Dolce
                  • Dolci della Casa
                    Assaggio di dolce casereccio o sorbetto

                  • IN VINO WE TRUST

                    • La Nostra Selezione di Vini
                      Brunelllo di Montalcino - Mastroianni Barolo - Azienda Agricola Nota Nebbiolo - Azienda Agricola Nota Barbera d' Alba - Azienda Agricola Nota Merlot - Corte del Bocchiello Vini Sfusi : Dolcetto d'Alba o Merlot

                    • Le Nostre Specialità

                      Porchetta

                      • Menù Porchetta
                        Porchetta : su prenotazione (dalle 10 persone in su) - Menu' Porchetta : Antipasto affettati misti con cavoli, polenta, porchetta , patate e contorno di cetrioli , con parmigiano, assaggio di dolce casereccio, caffe' e acqua
                        • Cervo in Goulash