Dough Vale Menu
Pizzas
- MargheritaTomato, Fior di Latte cheese,Basil, extra virgin oil olive$16
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- BufalaTomato, Buffalo Mozzarella, Basil, extra virgin olive oil$20
- Prosciutto di Parma$5
- Gorgonzola$4
- Taleggio$4
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Vegan---Tomato, cherry tomatoes, olives, mushrooms, garlic, rucula, extra virgin olive oil$19
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- Dough Vale NYCFiordilatte cheese, Porchetta, Mushrooms$21
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- ParmaTomato, Fiordilatte, Rucula, Parmesan, Parma ham, extra virgin olive oil$22
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- ValentinaTomato, Fiordilatte cheese, Buffalo Mozzarella, Parmesan, Basil, extra virgin olive oil$23
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- TartufoFiordilatte cheese, Asparagus, Mushrooms, Taleggio cheese, Walnuts, Truffle Oil$22
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- PiccanteTomato, Fiordilatte, Spicy Salami, Olive$19
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- BurrataTomato, Burrata cheese, arugula, Parmesan$20
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- ParmigianaTomato, Fiordilatte, eggplant, Parmesan, Basil, extra virgin olive oil$18
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- Mortadella & Burrata$21
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- Special SausageTomato, Fiordilatte, italian special sausage, extra virgin olive oil$24
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- U Zu Nittohalf calzone/ half pizza. Inside the calzone: fior di latte, mushrooms, tomato sauce and extra porchetta. The half pizzas: tomato sauce and fior di latte.$24
- Prosciutto di Parma$5
- Mushrooms$3
- Asparagus$3
- Truffle Oil$4
- Bufala Mozz$4
- Taleggio$4
- Gorgonzola$3
- Eggplant$3
- Mortadella$4
- Porchetta$4
- Burrata$4
- Parmigiano Reggiano$3
- Calzonesmoked mozz, mushroom, spicy sopressata, tomato sauce.$23
Appetizers
- Prosciutto E BurrataProsciutto di Parma, Burrata, Focaccina, EXTRA VIRGIN OIL OLIVE$22
- CapresePomodoro, Fior di latte, Basilico, EXTRA VIRGIN OIL OLIVE$16
- Porcheta & BurrataPorchetta, Mostarda, Rugola, Evoo$19
- TalegioMerely illustrative picture$9
- Gorgonzola DOP$9
- Parmigiano ReggianoMerely illustrative picture$9
- Prosciutto di Parma - 24 moths ageMerely illustrative picture$12
- PorchettaMerely illustrative picture$9
- Sopressata PicanteMerely illustrative picture$8
- Tagliere CompletoMerely illustrative picture$50
- Mortadella & Burrata$19
- Caprese di Burrata$17
Salads
- ContadinoMixed tomatoes, Shallots, Olives, Sicilian Oregano, extra virgin olive oil$14
- Spinacispinach,goat cheese, pears and walnuts$15
- RugolettaArugula Salad, Walnuts, Gorgonzola and pears$16
Pasta
- FunghettiRavioli, Funghi, Panna, Parmigiano, Olio di Tartufo$22
- RavioliniRavioli, Asparagi, Panna, Prosciutto Di Parma, Gorgonzola P.O.D. *P.O.D. = PROTECTED ORIGIN DENOMINATION$21
- Ravioli alla parmigianaRavioli, tomato sauce, basil, eggplant, parmigiano$22
- Ravioli alla bologneseravioli, bolognese sauce, parmigiano regiano$22
- Ravioli with special sausageRavioli, italian special sausage, parmigiano$26
- Gnocchi alla parmigianaGnocchi (pasta made with potatoes and flower) Basil, Tomato sauce, Parmigiano Reggiano and eggplant.$20
- Fiocchi al GorgonzolaGorgonzola and pears stuffed pasta with heavy cream, Parmigiano Reggiano and Prosciutto di Parma$24
- Gnocchi al Pomodorognocchi, tomate sauce, parmigiano$18
- Gnocchi Specialgnocchi,parmigiano cheese, heavy cream, mushrooms, finished wuth smoked mozzarella and white truffle oil.$26
Desserts
- Cannoli di Ricotta$10
- Pizza Nutella & Noci$14
- Tiramisu$10
no-alcoholic beverages
- Italian orange sodaorange sparkling$4
- Italian lemon sodalemon sparkling$4
- Acqua Panna Toscanawater$7
- Mexican Coke$4