Carta de Comidas y Desayunos

  • Desayunos

    • Paquetes de desayuno
      Ricos desayunos muy completos. De martes a domingo. Incluye jugo de naranja, coctel de frutas, 1 picadita jarocha y 1 bolillo con mantequilla.
      • Huevos al gusto
        A la mexicana, con jamón, tocino, tirados, rancheros, divorciados o con chorizo. Puedes pedirlos en paquete.
        • Chilaquiles
          Pueden ser rojos, verdes o mole. A escoger Pollo, bistec o chorizo
          • Enfrijoladas
            Con pollo
            • Huevos Jarochos:
              Tortilla enrollada con huevo, bañada en salsa de frijol, con longaniza, crema, queso y cebolla
              • Omelette al gusto con requesón
                Rico omelette relleno de requesón, acompañado de frijoles con totopos y rebanadas de aguacate
                • Huarache Azteca
                  Rico queso panela asado, atrapado sobre nopal a la plancha, en salsa de jitomate sazonado.
                  • Mondongo Veracruzano (Pancita)
                    • Petrolera
                      Picada gigante con salsa de molcajete, asiento de chicharrón, cebolla y queso. A escoger con pollo o longaniza
                      • Tlacoyo de frijol
                        Tlacoyo grande longaniza o huevo
                        • Molletes
                          A escoger entre naturales, con jamón o longaniza
                          • Tamalitos Canarios
                            • Hot Cakes
                              Con mantequilla de maple, nuez picada y fruta

                            • Entradas

                              • Plato Jarocho
                                Una rica combinación de picadita verde y roja, garnacha, tamalito de elote, gordita de frijol, sopecito y una empanada.
                                • Quesadillas crujiente de jaiba
                                  Acompañadas de salsa verde cruda
                                  • Empanada
                                    A escoger de queso, champiñones, flor de calabaza o carne
                                    • Taco de camarón
                                      • Tostada de Ceviche

                                      • Caldos y Sopas

                                        • Caldo de Camarón
                                          La deliciosa receta tradicional con el toque de La Fonda del Recuerdo
                                          • Sopa de hongos
                                            • Chilpachole de jaiba
                                              • Arroz blanco
                                                Con plátanos, mole o huevo estrellado

                                              • Cocteles y Ostiones

                                                • Ceviche de Pescado
                                                  Uno de los platillos favoritos.
                                                  • Coctel de Camarón
                                                    • Ostiones Fonda

                                                    • Antojitos Mexicanos

                                                      • Flores de calabaza rellenas
                                                        • Panuchos yucatecos
                                                          • Enchiladas de jaiba
                                                            Exquisitas enchiladas de marisco en pipián verde.
                                                            • Plato Huasteco
                                                              Carne asada, cecina de cerdo, chile relleno, tamalito de elote, enchilada, sope, longaniza y frijoles refritos.
                                                              • Chile Relleno
                                                                A escoger: de jaiba, de queso, de picadillo
                                                                • Enchiladas de jaiba
                                                                  Exquisitas enchiladas de marisco en pepita verde
                                                                  • Enchiladas
                                                                    De rico mole poblano elaborado en La Fonda del Recuerdo, Verdes o Rojas
                                                                    • Chile Huasteca
                                                                      Relleno de frijoles, plátano macho y queso panela. Servido con arroz blanco. Ideal como platillo vegetariano

                                                                    • Moles, Carnes y Aves

                                                                      • Mole Jarocho
                                                                        Con pollo o costilla de cerdo
                                                                        • Mole poblano
                                                                          Con pollo o costilla de cerdo. Elaborado con más de 28 ingredientes incluido chocolate de molino. El mejor mole de México
                                                                          • Arrachera
                                                                            Porción de carne servida con una dobladita roja, cebollitas de cambray, guacamole y nopal asado

                                                                          • Pescados y Mariscos

                                                                            • Filete de Pescado (A la Mantequilla, al gusto, al ajillo)
                                                                              • Camarones al gusto
                                                                                Puedes escoger entre a la plancha, al mojo de ajo, al ajillo y encebollados.
                                                                                • Camarones al coco

                                                                                • Especialidades

                                                                                  • Lengua de Res
                                                                                    • Burrito de Marlin

                                                                                    • Postres

                                                                                      • Flan de coco

                                                                                      Menú Comidas