Carta de Comidas y Desayunos

  • Desayunos

    • Paquetes de desayuno
      Ricos desayunos muy completos. De martes a domingo. Incluye jugo de naranja, coctel de frutas, 1 picadita jarocha y 1 bolillo con mantequilla.
      • Huevos al gusto
        A la mexicana, con jamón, tocino, tirados, rancheros, divorciados o con chorizo. Puedes pedirlos en paquete.
        • Chilaquiles
          Pueden ser rojos, verdes o mole. A escoger Pollo, bistec o chorizo
          • Enfrijoladas
            Con pollo
            • Huevos Poblanos
              Huevos estrellados sobre sincronizada de jamón con queso en salsa poblana y gratinados.
              • Huevos Jarochos:
                Tortilla enrollada con huevo, bañada en salsa de frijol, con longaniza, crema, queso y cebolla
                • Omelette al gusto con requesón
                  Rico omelette relleno de requesón, acompañado de frijoles con totopos y rebanadas de aguacate
                  • Huarache Azteca
                    Rico queso panela asado, atrapado sobre nopal a la plancha, en salsa de jitomate sazonado.
                    • Mondongo Veracruzano (Pancita)
                      • Petrolera
                        Picada gigante con salsa de molcajete, asiento de chicharrón, cebolla y queso. A escoger con pollo o longaniza
                        • Tlacoyo de frijol
                          Tlacoyo grande longaniza o huevo
                          • Molletes
                            A escoger entre naturales, con jamón o longaniza
                            • Tamalitos Canarios
                              • Hot Cakes
                                Con mantequilla de maple, nuez picada y fruta

                              • Entradas

                                • Plato Jarocho
                                  Una rica combinación de picadita verde y roja, garnacha, tamalito de elote, gordita de frijol, sopecito y una empanada.
                                  • Quesadillas crujiente de jaiba
                                    Acompañadas de salsa verde cruda
                                    • Empanada
                                      A escoger de queso, champiñones, flor de calabaza o carne
                                      • Taco de camarón
                                        • Tostada de Ceviche
                                          • Pellizcada
                                            • Sope
                                              Con pollo o longaniza (1 pieza)
                                              • Gorda
                                                Frijol o plátano (1 pieza)
                                                • Guacamole

                                                • Caldos y Sopas

                                                  • Caldo de Camarón
                                                    La deliciosa receta tradicional con el toque de La Fonda del Recuerdo
                                                    • Sopa de hongos
                                                      • Chilpachole de jaiba
                                                        • Arroz blanco
                                                          Con plátanos, mole o huevo estrellado
                                                          • Caldo de Pollo

                                                          • Cocteles y Ostiones

                                                            • Ceviche de Pescado
                                                              Uno de los platillos favoritos.
                                                              • Coctel de Camarón

                                                              • Ensaladas

                                                                • Ensalada Mixta
                                                                  Lechuga, jitomate, cebolla, aguacate y una rica variedad de aderezo.

                                                                • Antojitos Mexicanos

                                                                  • Flores de calabaza rellenas
                                                                    • Panuchos yucatecos
                                                                      • Enchiladas de jaiba
                                                                        Exquisitas enchiladas de marisco en pipián verde.
                                                                        • Plato Huasteco
                                                                          Carne asada, cecina de cerdo, chile relleno, tamalito de elote, enchilada, sope, longaniza y frijoles refritos.
                                                                          • Pozole
                                                                            Blanco o Rojo.
                                                                            • Chile Relleno
                                                                              A escoger: de jaiba, de queso, de picadillo
                                                                              • Enchiladas de jaiba
                                                                                Exquisitas enchiladas de marisco en pepita verde
                                                                                • Enchiladas
                                                                                  De rico mole poblano elaborado en La Fonda del Recuerdo, Verdes o Rojas
                                                                                  • Chile Huasteca
                                                                                    Relleno de frijoles, plátano macho y queso panela. Servido con arroz blanco. Ideal como platillo vegetariano

                                                                                  • Moles, Carnes y Aves

                                                                                    • Mole Jarocho
                                                                                      Con pollo o costilla de cerdo
                                                                                      • Mole poblano
                                                                                        Con pollo o costilla de cerdo. Elaborado con más de 28 ingredientes incluido chocolate de molino. El mejor mole de México
                                                                                        • Arrachera
                                                                                          Porción de carne servida con una dobladita roja, cebollitas de cambray, guacamole y nopal asado
                                                                                          • Mole verde
                                                                                            Pollo o costillitas de cerdo. Cocinado con todo el huerto verde mexicano sin faltar la pepita de calabaza como elemento principal.
                                                                                            • Milanesa de Pollo

                                                                                            • Pescados y Mariscos

                                                                                              • Filete de Pescado (A la Mantequilla, al gusto, al ajillo)
                                                                                                • Camarones al gusto
                                                                                                  Puedes escoger entre a la plancha, al mojo de ajo, al ajillo y encebollados.
                                                                                                  • Camarones al coco

                                                                                                  • Especialidades

                                                                                                    • Lengua de Res
                                                                                                      • Mole de Olla

                                                                                                      • Postres

                                                                                                        • Flan de coco
                                                                                                          • Arroz con leche

                                                                                                          Menú Comidas