Carta de Comidas y Desayunos
Desayunos
- Paquetes de desayunoRicos desayunos muy completos. De martes a domingo. Incluye jugo de naranja, coctel de frutas, 1 picadita jarocha y 1 bolillo con mantequilla.
- Huevos al gustoA la mexicana, con jamón, tocino, tirados, rancheros, divorciados o con chorizo. Puedes pedirlos en paquete.
- ChilaquilesPueden ser rojos, verdes o mole. A escoger Pollo, bistec o chorizo
- EnfrijoladasCon pollo
- Huevos Jarochos:Tortilla enrollada con huevo, bañada en salsa de frijol, con longaniza, crema, queso y cebolla
- Omelette al gusto con requesónRico omelette relleno de requesón, acompañado de frijoles con totopos y rebanadas de aguacate
- Huarache AztecaRico queso panela asado, atrapado sobre nopal a la plancha, en salsa de jitomate sazonado.
- Mondongo Veracruzano (Pancita)
- PetroleraPicada gigante con salsa de molcajete, asiento de chicharrón, cebolla y queso. A escoger con pollo o longaniza
- Tlacoyo de frijolTlacoyo grande longaniza o huevo
- MolletesA escoger entre naturales, con jamón o longaniza
- Tamalitos Canarios
- Hot CakesCon mantequilla de maple, nuez picada y fruta
Entradas
- Plato JarochoUna rica combinación de picadita verde y roja, garnacha, tamalito de elote, gordita de frijol, sopecito y una empanada.
- Quesadillas crujiente de jaibaAcompañadas de salsa verde cruda
- EmpanadaA escoger de queso, champiñones, flor de calabaza o carne
- Taco de camarón
- Tostada de Ceviche
Caldos y Sopas
- Caldo de CamarónLa deliciosa receta tradicional con el toque de La Fonda del Recuerdo
- Sopa de hongos
- Chilpachole de jaiba
- Arroz blancoCon plátanos, mole o huevo estrellado
Cocteles y Ostiones
- Ceviche de PescadoUno de los platillos favoritos.
- Coctel de Camarón
- Ostiones Fonda
Antojitos Mexicanos
- Flores de calabaza rellenas
- Panuchos yucatecos
- Enchiladas de jaibaExquisitas enchiladas de marisco en pipián verde.
- Plato HuastecoCarne asada, cecina de cerdo, chile relleno, tamalito de elote, enchilada, sope, longaniza y frijoles refritos.
- Chile RellenoA escoger: de jaiba, de queso, de picadillo
- Enchiladas de jaibaExquisitas enchiladas de marisco en pepita verde
- EnchiladasDe rico mole poblano elaborado en La Fonda del Recuerdo, Verdes o Rojas
- Chile HuastecaRelleno de frijoles, plátano macho y queso panela. Servido con arroz blanco. Ideal como platillo vegetariano
Moles, Carnes y Aves
- Mole JarochoCon pollo o costilla de cerdo
- Mole poblanoCon pollo o costilla de cerdo. Elaborado con más de 28 ingredientes incluido chocolate de molino. El mejor mole de México
- ArracheraPorción de carne servida con una dobladita roja, cebollitas de cambray, guacamole y nopal asado
Pescados y Mariscos
- Filete de Pescado (A la Mantequilla, al gusto, al ajillo)
- Camarones al gustoPuedes escoger entre a la plancha, al mojo de ajo, al ajillo y encebollados.
- Camarones al coco
Especialidades
- Lengua de Res
- Burrito de Marlin
Postres
- Flan de coco