Entradas
Palta rellena
con Tabuleh sobre colchón de verdes
Provoleta de hongos
hongos gratinados salteados en vino blanco
con cebolla y perejil
Langostinos apanados con semillas
sobre colchón de verdes con trío de salsas
Bocados de Salmón Ahumado
salmón ahumado sobre masa Brisée de cebolla con queso crema y ciboulette
Langostinos al ajillo
Salteados con ajo, perejil y vino blanco
Principales
Pechuga a la crema de limón
con arroz suave al curry
Bondiola & Ribs
con cebollas glaceadas y batatas crocantes
Medallón de Lomo
en reducción de Malbec, con papas rosti
Salmón Rosado
con timbal de trigo burgol y almendras
Pesca del Día al papillote
con vegetales al vapor
Tortilla de papas
Ensaladas
Griega
con tomates cherry, cebolla morada, queso feta marinado, aceitunas negras, pepinos y perejil
Caesar
pollo, tomates cherry, croutons,
panceta, queso parmesano y aderezo Caesar
Salmón
con salmón ahumado, repollo, rúcula, guacamole, champignon y perejil
Tibia
con champiñones salteados en cebolla, verdes, tomates cherry
Pastas
Fusilli al Fierrito
Ñoquis Souffle
Ravioles de Calabaza
Ñoquis rellenos
Crepes del día
Salsas
Mix de hongos a la crema; Cuatro quesos; Pesto; Fileto;
Scarparo
Risottos
De Langostinos
con pimentón Español
De Hongos
con aceite de trufas blancas
De verduras al azafrán
Sandwiches
en pan pita con mezclum de hojas
verdes y papas rústicas
Notorious
lomito criollo, tomate, lechuga,
queso, huevo y chimichurri.
Escandinavo
salmón gravlax, palta, tomate, rúcula,
queso crema y cebolla morada.
Vegetariano
calabaza, rúcula, bocconcini y aceitunas negras con emulsión de berenjenas
Tablas
con tomates secos, aceitunas y
papas rústicas
De Quesos
variedad de quesos
De Quesos y Fiambres (para compartir)
variedad de quesos, fiambres
Quesadillas
1 tortilla mexicana de pollo y muzzarella y
1 de vegetales y muzzarella acompañadas
de verdes y trío de salsas
(guacamole, queso crema, picante)
Papas Rústicas
con queso cheddar fundido
Tacos Mexicanos
de lomo cortado a cuchillo salteado con morrón y cebolla
Postres
Trifle
con helado de americana, frutos rojos y merengues partidos
Cheesecake
Con frutos rojos
Torta Brownie
con helado de crema
Crumble de Manzanas
con helado de crema
Volcán de chocolate
con helado de crema
Helados
Dos bochas: crema americana, dulce de leche,
chocolate, limón o maracuyá
Panqueques
De dulce de leche o de manzana con helado de crema americana
Sundae de manzana
Helado de americana y manzanas horneadas con azúcar y canela, con nueces y charlotte de chocolate o dulce de leche