LE MIDI C'EST CANTINE !
Formules : Entrée /Plat ou Plat/Dessert 16,50€ ou complète 21€
Carte midi ( sur place uniquement )
Entrées
- Velouté de cressonespuma aux baies roses / noisettes torréfiées6,50 €
- Demi ballotine de pouletroulé épinards frais / tomates séchées / fromage fumé italien6,50 €
Plats
- Lieu noir grilléà la bisque de crabe vert / polenta snackée / betterave glacée au beurre noisette et chips de carotte12,00 €
- Tajine d'agneausemoule / panais / abricots secs / épices marocaine / céleri / clémentine / crumble d'oignon12,00 €
- Souris d'agneau au jus de réglissepurée de butternut liée au chèvre / romarin / poêlée de radis17,00 €
Desserts
- Pain d'épices maison aux zestes d'orangescrémeux orange / tonka6,50 €
- Saint-Marcellin affiné entiersalade et miel truffé A EMPORTER 6€8,00 €
- tiramisu façon banofeecoco / banane / amaretto6,50 €
Tapas du soir ( sur place )
Nos Tapas du soir
- Burratina crème de légumes (selon la saison)chips de speck et huile d'olive9,50 €
- Brochettes de boeuf (4X 60 g)Marinées au boh-saté et ricotta à la menthe (onglet de bœuf)18,00 €
- Houmous de lentilles corailépices Thaï et citron confit8,00 €
- Croque des RaffineusesJambon truffé / huile truffée / emmental / cream cheese .9,00 €
- Artichauts à la RomaineFocaccia maison et condiments aux anchois frais11,00 €
- Saint Marcellin Affiné (entier )miel truffée8,00 €
- Tataki de bœuf marinade ThaïNoisette concassées, coriandre, oignons cébettes et pommes grenailles confites15,00 €
- Poêlée de lamelles d'encornetsgrenailles confites, légumes, longanisse ( saucisse espagnole pimentée ) , ail, piment, persil 12 à emporter14,00 €
- Beignets de calamars maisonmayonnaise au wasabi10,00 €
- Tapilla ibérique grillé à la fleur de sel200 grs d'échine de cochon grillé plus accompagnement du moment18,00 €
- Burratina fuméechimichurri fumé / chips de carotte / crème de maïs10,50 €
- Pastèque grilléeFeta / huile de menthe / feta / menthe et graines de courge9,00 €
- Couteaux gratinésau beurre à l'ail des ours10,00 €
Une sélection de bons petits domaines français
Nos vins
Les rouges
Verre 12 cl - Pot 46 cl - Bouteille 75 cl
- SYRAHVISSANTE de Louis ChèzeSyrah de caractère Vallée du Rhône 2018 Belle maison 100 pourcent syrah BTLE 26,50€ FILLETTE 8€ POT 15 €5,00 €
- AOC Chenas Philippe Vermorel100% Gamay – Un beaujolais comme on les aime! Il allie souplesse et finesse, des arômes fruités ou dominent la fraise et la framboise Beaujolais-Domaine de Rochemure - Philippe Vermorel . Agriculture raisonnée , Btle 24,50€4,50 €
- Les AmandiersGrenache / bourboulenc / syrah - Un vin racé, équilibre alliant charme et fraicheur. A découvrir absolument !! Vin de France - Domaine Usseglio à Château neuf du pape Biodynamie Bttle 28€5,50 €
- AOP Mercurey Vieilles Vignes100% Pinot Noir - Vin expressif, fruité aux tanins souples, une pépite ! Bourgogne - Domaine Jeannin-Naltet45,00 €
- CARRETAL100 % minervois / Languedoc . Domaine Cailhol Gautran BIO / SANS SULFITES Vin puissant aux notes de garrigue et d'olive noire35,00 €
- CROZE HERMITAGE LUYTON -FLEURY terre du sud100% Syrah / Domaine LUYTON FLEURY vendengé à la main / MAUVES - ARDECHE Souple / rond et délicatement épicée Bouteille 36 Euros6,50 €
- TENUTA DEMAIO / NERO DI TROIA100 NERO DI TROIA / Les POUILLES / ITALY BIO Bouteille 32 E6,00 €
Les blancs
- IGP Pays d'Oc100% Viognier - Très Parfumé, mielleux et minéral POT : 14 € BTLE 24,50€4,50 €
- IGP Côtes de Gascogne Saint André "Joy"100% Gros Manseng – Moelleux, douceur, fraîcheur Sud Ouest – Domaine de Joy Bouteille 28€5,50 €
- AOC du Bugey « Altesse »100% Altesse – Sec, fruité, minéral, notre vigneron chouchou – Bugey - Famille Peillot - BOUTEILLE 34€6,50 €
- ROCK'M'ROLL100% CHENIN BLANC / IGP Loire / Château de la Mulonière / Cuvée Auguste EN CONVERSION BIO Vivacité , croquant fruité , longueur en bouche Bouteille 24 E4,50 €
- CHABLIS100% Chardonnay / Michel et Margaux Laroche AOC BOURGOGNE ( nord ) EN CONVERSION BIO Très frais / vif et minéral Bouteille 36 E7,50 €
- CHATEAU L'ERMITE D'AUZANROUSSANE , VIOGNIER , GRENACHE Costières de Nîmes Frais , beurré et boisé . Bouteille 28 E5,50 €
- MACON "THE BERRY STORY"100% CHARDONNAY / MAISON CHAI DUCHET Bourgogne En conversion BIO Bouteille 30 E6,00 €
Pétillants et Champagne
- AOC Bugey Montagnieu BrutAltesse, Chardonnay, Mondeuse - Léger, doux, fines bulles Bugey - Famille Peillot - Bouteille 30€6,00 €
- AOC Champagne "bulles de blancs" BROCARDLa bouche est rafraichissante avec une bonne longueur puis une reprise des touches agrumes en fond de bouche . Reflète la légèreté du Chardonnay60,00 €
Les rosés
- IGP méditerranée Apoline Maison OrciaConversion Bio Terres secrètes Grenache / cinsault Btle 20€ POT 12€4,00 €
- AOC Coteaux d'Aix en ProvenceBIO Château du seuil / un rosé frais et élégant avec tonicité Btle 29€ DISPONIBLE EN MAGNUM5,50 €
De quoi vous désaltérer
Cocktails & boissons
Bières, pressions & bouteilles / Cidre
- Vedett Blonde 25cl3,50 €
- Vedett blonde 50 cl6,00 €
- Vedett Blanche 25cl3,50 €
- Vedett Blanche 50 cl6,00 €
- Vedett IPA 33 cl5,00 €
- Supplément Picon bière 2 cl0,50 €
- Supplément Picon bière 4 cl1,00 €
- Cidre Amour 33 cl4,50 €
Cocktails alcool
- Caïpirinhacachaça janeiro / citron vert / sucre cassonnade10,00 €
- Margarita classique ou gingmebreTequila Cuervo Ambrée, Cointreau, citron10,00 €
- Gin Hendrick's TonicHendrick’s, Tonic " La French" (bio) , rubans de concombre et tour de poivre10,00 €
- MojitoRhum Mount Gay, cassonade, citron vert, feuilles de menthe & Perrier (variante verveine ou génépi 10 €)9,00 €
- Porn starVodka vanillée, purée de fruits de la passion, passoa, sucre, citron vert & shooter de Montagnieu (vin pétillant du Bugey)12,00 €
- Sailor MuleRhum Sailor Jerry / Ginger beer / citron vert10,00 €
- SpritzCampari / Montagnieu (pétillant du Bugey) / Orange / perrier8,00 €
- Cosmopolitan vanille grenadeVodka vanille maison/ citron vert / sucre / jus de grenade10,00 €
- Bourbon SourBourbon Four Roses / citron jaune / sucre / blanc d'œuf11,00 €
- Saint Germain Collin'sLiqueur Saint Germain / dash de vodka / pétillant Montagnieu / zestes d'oranges et cerise Amarena10,00 €
Cocktails sans alcool
- MiliTonic "La French" BIO , feuilles de menthe, rubans de concombre & sirop de citron jaune7,00 €
- Ginger FizzGinger Beer , citron vert et sirop de framboise7,00 €
- Virgin MojitoPerrier, citron vert, cassonade, feuille de menthe7,00 €
- cocktail passioncrème coco , purée passion, citron vert et jus d'ananas7,00 €
Apéritifs
- Martini blanc ou rouge 5 cl4,50 €
- Ricard 2 cl3,00 €
- Get 27 ou Get 31 5 cl5,50 €
- Bailey's 4 cl6,00 €
- Blanc Cassis4,30 €
- Coupette de MontagnieuPétillant du Bugey Domaine Frank Peillot6,00 €
Digestifs
- LiqueursMandarine, verveine, génépi... MAISON EYGUEBELLE7,00 €
- Eaux de vieMirabelle…7,50 €
- Liqueur citron cédratMAISON Eyguebelle drome5,00 €
- LIQUEUR RAPHAELLE aux plantesLIQUEUR aux plantes maison Eyguebelle10,00 €
Jus de fruits artisanaux
L'arbre à jus 25 cl
- L'Arbre à jus (drôme) Saveurs au choixPomme, poire, pêche de vigne, abricot, pomme-framboise, orange ou tomate salée3,50 €
Sirops artisanaux
Moines d’Eyguebelle - 25 cl
- Au choixGrenadine, menthe, citron jaune, pêche, fraise, framboise, cerise, orgeat, kiwi…2,00 €
Sodas
- Coca-cola / Zéro 33 cl4,00 €
- Schweppes Tonic 25 cl3,50 €
- Limonade 25 cl3,00 €
- Diabolo 25 cl3,50 €
- Ginger beer3,50 €
Eaux minérales
- Aqua Panna PLATE 75cl5,00 €
- San pellegrino 1L6,00 €
Boissons chaudes
- Expresso1,80 €
- Double expresso3,50 €
- Noisette1,90 €
- Grand crème2,50 €
- Café allongé1,80 €
- Capuccino4,00 €
- Chocolat chaud (Monbana)3,50 €
- Thé Harney & SonsVert, earl grey ou jasmin3,50 €
- Infusion3,50 €
Pour les fêtes, emportez les Raffineuses à la maison !
Spécial fêtes de Noël
Foie gras premier choix du sud-ouest maison
- Au Banyuls et son chutney d'ananas90€ le kilo soit 18€ les 200g
- A l'Armagnac, poivre de Sechuan et gelée d'Armagnac90€ le kilo soit 18€ les 200g
Saumon gravelax fumé maison
- Aux baies roses et pistou pomme granny noisette65€ le kilo soit 13€ les 200g
- Asiatique et crumble échalotte65€ le kilo soit 13€ les 200g