Nuestro Menú

  • Botanas/Tapas/Pinchos

    • Tacos de Camarón
      Camarones salteados en salsa cremosa de chipotle y tocino.
      $120
      • Tacos de Chamorro
        Carnitas de chamorro acompañadas de cebolla encurtida.
        $80
        • Ceviche Verde Estilo Pozole
          De Robalo, maíz, rábano, aguacate y un toque de chile simojovel.
          $130
          • Carpaccio de Pulpo
            Con aceite de ajo y limón, acompañado de supremas de naranja, aguacate y cebolla asada.
            $90
            • Tataky de Atún con Chiles Secos
              Atún sellado con costra de chiles sobre pure de aguacate en salsa teriyaki.
              $140
              • Tiradito de Atún al Pastor
                Atún marinado y sellado en achiote acompañado de laminas de wonton y cebolla.
                $140
                • Flatbreads/Pizza
                  Todos con diferentes combinaciones de ingredientes.
                  $60
                  • Gordita de Tempura con Chicharrón
                    $90

                  • Platos Fuertes

                    • Filete de Res Santo Nahual
                      Corazon de filete ahumado con mantequilla de hongos porcini, acompañado de pure de coliflor y papas salteadas.
                      $220
                      • Arrachera Mexicana
                        300 g. de carne con cebollitas cambray, guacamole, nopales y queso panela.
                        $200
                        • Atún en Costra de Ajonjolí
                          Lomo de atún sellado, encostrado en ajonjolí acompañado de arroz salvaje con ponzú.
                          $240
                          • Robalo al Pesto
                            Filete de robalo con pesto de jitomate confitado y puré trufado de papas.
                            $240
                            • Salmon Santo Nahual
                              Filete de salmón ahumado en madera de cedro acompañado de papa rellena.
                              $250
                              • Pollo Thai
                                Pechuga marinada en leche de coco, jengibre y soya. Acompañado de arroz blanco.
                                $150
                                • Pechuga de Polo al Pipián
                                  Pechuga rellena de quesillo sobre pipián, acompañado de manzanas y cebollitas caramelizadas.
                                  $150

                                • Consintiendo los Sentidos

                                  • Lasagna de Berenjenas
                                    Laminas de berenjenas y champiñones en salsa de pomodoro con queso mozarella.
                                    $80
                                    • Ravioles Caseros
                                      Ravioles de betabel rellenos de requesón y espinacas en salsa rosada de champiñones.
                                      $100
                                      • Fettuccine con Salmon y Mariscos
                                        Fettuccine acompañado de salmón, camarón y almejas.
                                        $130
                                        • Risotto Funghi
                                          Risotto de portobello asado a la parrilla con queso parmesano y un toque de ajo.
                                          $110
                                          • Hamburguesa de Steak de Atún
                                            Lomo de Atún sellado con mermelada de betabel y cebollas, tocino y puré de aguacate con bollo hecho en casa.
                                            $160

                                          • POSTRES

                                            • Creme Bruleé de Vainilla
                                              Acompañado de frutas de la estación.
                                              $60
                                              • Pavlova con Frutos del Bosque
                                                Merengue horneado con crema montada y frutos rojos.
                                                $60
                                                • Pastel de Chocolate sin Harina
                                                  Biscocho de chocolate.
                                                  $60
                                                  • Tarta de Limón
                                                    Con merengue.
                                                    $60