Menu
Torten
Torten Sortiment
Russische Nusstorte
Schichten aus Nusstorte gefüllt mit Nuss-Puddingcreme. Mit weißer Buttercreme eingestrichen und mit weißer Zuckerglasur glasiert. Mit ausgesuchten halben Walnüssen dekoriert.
Trüffel-torte
Schichten aus Schokotorte gefüllt mit Schoko-Puddingcreme. Mit Schoko-Buttercreme eingestrichen und mit Kuvertürestreusel bestreut. Verziert mit Blättchen aus grünem Marzipan.
Schoko-Weichsel Torte
Schichten aus Schokotorte gefüllt mit Schoko-Puddingcreme und mit Weichselmarmelade eingestrichen.
Verziert mit Weichselmarmeladenpünktchen.
Sacher Torte
Schichten aus Schokotorte (nach klassisch traditioneller “Sacher-Rezeptur”) mit Marillenmarmelade gefüllt. Mit Marillenmarmelade eingestrichen und mit Schokoladenglasur (Fondant mit min. 20% Kakaoanteil) glasiert.
Esterhazy Torte
Schichten aus Nusswindböden gefüllt mit Nuss-Buttercreme. Mit weißer Zuckerglasur glasiert und mit klassischen Esterhazymuster verziert.
Welser Torte
Schichten aus dunklem Biskuit gefüllt mit Schoko-Pudding-Creme und Himbeermarmelade. Mit Schoko-Buttercreme eingestrichen und mit Schokoladeglasur glasiert. Verziert mit dem Welser Stadtwappen aus Marzipanblättchen.
Hans-Sachs-Torte
Schichten von Valentinotorte (Mandelmasse) gefüllt mit feiner Creme aus hausgemachtem Haselnussnougat und Vanillepudding. Mit weißer Buttercreme dünn eingestrichen und mit grünem Marzipan eingedeckt. Mit Buttercremeverzierung und Schokoröllchen dekoriert.
Salzburger Torte
Schichten aus heller Sandmasse und einer in Kaffee getränkter hellen Sandmasse. Mit Kaffee-Buttercreme gefüllt und eingestrichen. Mit Kaffee-Zuckerglasur glasiert.
Topfentorte
Mürbteigboden bestrichen mit Topfen-Obers-Creme. Mit Obers eingestrichen und verziert.
Maroni-Obers-Torte
saftiger Schokoboden gefüllt mit köstlicher Maronicreme, garniert mit Schlagobers und Maronireis
LINZERTORTE
Mokkatorte (auf Bestellung)
Schichten aus hellem Biskuit gefüllt mit Kaffee-Buttercreme. Mit Kaffee-Buttercreme eingestrichen und mit Schoko-Kaffeebohnen dekoriert.
Schwarz-wälder-Kirsch-Torte
(Herbst / Winter) Mürbteigboden und Schichten aus dunklem Biskuit gefüllt mit Eier-Obers-Creme und Sauerkirschen. Mit Obers eingestrichen und mit Kuvertüre-Flocken bestreut.
Gugelhupf
Menu
Klassiker, Schnitten & Fruchtiges
Bubikopf
Feiner Baiserboden mit Schlagobershaube und Maronipüree
Indianer
Aprikotierte und mit Schoko-Fondant überzogene Biskuithülsen gefüllt mit Schlagobers
Kaffee-krapfen
Aprikotierte und mit Couleur-Fondant überzogene Biskuithülsen gefüllt mit Kaffee-Obers-Creme
Unters-berger
Aprikotierte und mit Schoko-Fondant überzogene Biskuithülsen gefüllt mit Kuvertüre-Obers-Creme
Igel
Biskuitkugel mit geflämmten Schaum und mit Schlagobers gefüllt
Creme-schnitte
Feiner aprikotierter und glasierter Blätterteig gefüllt mit Vanillecreme
Bananen-schnitte
Biskuitboden mit Butterpuddingcreme, Bananen, glasiert mit Parisercreme
Punsch-krapferl
Biskuit mit heller Punschfüllung, glasiert mit rosa Fondant
Ribisel-schnitte
Mürbteigboden mit Eiweißschaum, Ribisel und Agar Agar
Frucht-törtchen
Mürbteigboden mit Früchten und Agar Agar
Frucht-schnitte
Biskuit gefüllt mit Fruchtcreme, Früchte und Agar Agar
Baumstamm
Biskuit mit luftiger Schokocreme
Monte-Rosa-Schnitte
Schokobiskuit mit dunkler Punschfülle, mit dunkler Schokolade glasiert
Petit Fours
Schaumrolle
Menu
Schoko-Gebäck & Sonstiges
Grellinger
Schokomürbteig mit hausgemachtem Nougat gefüllt, mit dunkler Edelkuvertüre überzogen
Himbeer-schifferl
Schokomürbteig mit Himbeermarmelade gefüllt, mit dunkler Edelkuvertüre überzogen
Florentiner
Mandelgebäck mit hausemachtem Aranzini, Unterseite mit dunkler Edelkuvertüre überzogen
Haselnuss-Röllchen
Haselnusshippen-Röllchen gefüllt mit Nougatbuttercreme, mit dunkler Edelkuvertüre überzogen
Kokos-kuppel
Kokosmakrone auf Waffelboden mit Schokobuttercreme, getunkt mit dunkler Edelkuvertüre
Pariserspitz
Mürbteig mit Parisercreme gefüllt, mit dunkler Edelkuvertüre überzogen
Nuss-Marzipan-Kugel
Hausgemachter Nuss-Marzipan (Biskuit, Walnüsse, Zucker), mit dunkler Edelkuvertüre überzogen
Linzerherz
Mürbteig gefüllt mit Ribisel-Marmelade
Linzer-kipferl
Gerührte Linzermasse, gefüllt mit Marillenmarmelade, Schokofüßchen aus dunkler Edelkuvertüre
Pignoli-kipferl
Mandelmakrone mit Pinienkernen
Wachauer-kipferl
Maroniherz
Maronipüree mit dunkler Edelkuvertüre überzogen
Mandel-bogen
Urbann Dackel
Nougat-würfel