תפריט ערב
מנות ראשונות
- סלט חצילים_ _ _ 55 ₪חצילים קלויים | צ'יפס חציל | סילאן | זרעי רימון
- סלט שוק האיכרים _ _ _ 60 ₪ביצה עלומה | מלפפון בלאדי | עגבניות שרי צבעוניות | פאן קריסטל | עשבי תיבול | זעתר טרי | קרפצ'יו קולורבי | זיתי קלמטה₪9
- סלמון מעושן _ _ _ 66 ₪פרעצל | איולי צזיקי | צלפים | ביצת שליו | בצל שאלוט
- טרטר בקר מפורק _ _ _ 68 ₪ביצת שליו | חלמון כבוש | צלפים | קורנישון | חרדל דיז'ון | צ'יפס שום | צנוניות | כובע הנזיר | דף אורז פריך
- קרפצ'יו דג ים _ _ _ 70 ₪טחינה גולמית | איולי לימון כבוש | קולי פלפל | קרוטוני זעתר | זרעי עגבניה | זעתר טרי | צ'ילי | פלפל אדום מוחמץ
- קבב בורי _ _ _ 72 ₪קרם שעועית לימה | טליאטה זוקיני בשני צבעים | בצל סגול כבוש | צ'יפס בטטה סגולה | תפרחות נענע
- טטאקי טונה אדומה _ _ _ 75 ₪קראסט גרעיני חמנייה וארל גריי | ויניגרט סלק וניל | קרם דובדבני אמרנה | טוויל שקדים ולבנדר | סלסה תפוחי עץ | סורבה ווסאבי
- כבד אווז ושקדי עגל _ _ _ 122 ₪רוטב אספרסו שוקולד וקוניאק | שטרויזל בוטנים ופופקורן | שמן ירוק | עלי חמציץ
מנות עיקריות
- פסטה ארטישוק _ _ _ 85 ₪ארטישוק קונפי | עלי בזיליקום | שמן זית | פטרוזיליה | צ'ילי | פטריות שימאגי | עגבניות | אבקת שמן זית
- עוף מלא בעצמו _ _ _ 110 ₪פילה עוף | מוס כוסברה וג'ינג'ר | קרם תרד ואפונת גינה | פיח חצילים | סלק אפוי | עלי בוקצ'וי
- פילה דניס _ _ _ 124 ₪דניס צלוי | ירקות העונה | רוטב הדרים ושמן ירוק
- אסאדו _ _ _ 140 ₪קוביות אסאדו | שפצלה | גזר אפוי | בצלי שאלוט | ציר בקר וברביקיו
- ביסקאיה _ _ _ 158 ₪פילה בר ים | פפריקה מעושנת | צימוקי זיתים | צימוקי עגבניות | צ'ילי | פום אנה | ירקות העונה
- ריזוטו לוקוס _ _ _ 163 ₪פילה לוקוס | ריזוטו כרובית | פרחי כרובית | ציר דגים | עגבניות שרי קונפי | שמן פטרוזיליה
- פילה בקר _ _ _ 179 ₪רוטב פריגור | קנולו במילוי קציפת תפוח אדמה ראטה | אספרגוס לבן₪9
- אנטריקוט _ _ _ 196 ₪תפוח אדמה סגול | בוקצ'וי | מח עצם | שום אפוי | רוטב קרבנה סוביניון
- צלעות טלה _ _ _ 198 ₪קראסט עשבי תיבול | כרוב כבוש ממולא בטלה ופריקי | פיסטוקים | ציר טלה
- בר ים במלח במשקל _ _ _ 49 ₪ ל- 100 גרשמן זית חם | טימין | עגבניות שרי קונפי | שום קונפי | ירקות ירוקים
קינוחים
- Snow White's Appleמאפה תפוחים חם | גלידת שקדים קלויים | קוקוס מקורמל | רוטב וניל וקוקוס
- Broken Hazelnut Islandדפי ופל | פרלינה אגוזי לוז | גלידת אגוזי לוז | אגוזי לוז מסוכרים
- Here Comes the Sunקראנץ' קוקוס | מוס לימון | קונפי מנגו פסיפלורה | קרם לימון | סורבה ג'ינג'ר
- Concord- Sugar Freeעוגת שוקולד | קרם שוקולד עשיר | טוויל שוקולד | דודבנים טריים₪9
- Fruits & Sorbetפירות העונה | סורבטים תוצרת בית