La carte
Hors d'œuvres
- Raïtayaourt artisanal au concombre et à la tomate.6,00 €
- PAKORAÉlément du menu. Ajoutez ubeignets de légumes à la farine de pois chiches7,00 €
- OIGNONS BHAJAbeignets d'oignons à la farine de pois chiches8,00 €
- POULET TANDOORIcoquelet mariné dans une sauce au yaourt, safran, coriandre, citron vert, puis rôti au four Tandoor9,00 €
- VEGETABLE SAMOSAchaussons frits fourrés (macédoine de légumes, légèrement épicés)9,00 €
- POULET TIKKAbrochettes de poulet dégraissé, mariné avec ses épices, puis cuit au four Tandoor15,00 €
- KHIMA SAMOSAchaussons frits fourrés à la viande finement hachée, légèrement épicés10,00 €
- AGNEAU SEEKH KABABroulades de gigot d’agneau haché à la coriandre fraîche avec ses épices et grillées au Tandoor10,00 €
- AGNEAU TIKKAbrochette d'agneau dégraissé, mariné avec ses épices, grillé au four Tandoor11,00 €
- FISH TIKKAbrochette de poisson mariné, cuit au four Tandoor11,00 €
- SALADE DE CREVETTESsalade de crevettes rafraîchissante16,00 €
- GAMBAS TANDOORIgambas marinées dans une sauce au yaourt légèrement épicée, grillées au four Tandoor20,00 €
- TANDOORI MIXED GRILLgambas, poulet, viande d'agneau et poisson enfilés en brochette,le tout cuit au Tandoor22,00 €
Apéritifs
- KIR12 cl6,00 €
- RICARD4 cl7,00 €
- PORTO4 cl7,00 €
- MARTINI4 cl7,00 €
- CAMPARI4 cl7,00 €
- VODKA4 cl7,00 €
- PUNCH INDIEN12 cl8,00 €
- COUPE DE CHAMPAGNE12 cl10,00 €
- GIN TONIC4 cl11,00 €
- KIR ROYAL12 cl11,00 €
- VODKA ORANGE JUICE4 cl11,00 €
- COUPE DE CHAMPAGNE Moët & Chandon12 cl12,00 €
Digestifs
- POIRE WILLIAM4 cl8,00 €
- MIRABELLE4cl8,00 €
- FRAMBOISE4 cl8,00 €
- ARMAGNAC4 cl8,00 €
- MARIE BRIZARD4 cl8,00 €
- COINTREAU4 cl8,00 €
- LIQUEUR INDIENNE4 cl feuille de bétel ou mangue9,00 €
- COGNAC4 cl9,00 €
Boissons fraîches
- HEINEKEN33 cl7,00 €
- BIÈRE INDIENNE33 cl7,00 €
Boissons non alcoolisées
- Eau minérale EVIAN50 cl4,00 €
- Eau minérale EVIAN100 cl7,00 €
- Eau pétillante BADOIT50 cl4,00 €
- Eau pétillante BADOIT100 cl7,00 €
- PERRIER33 cl5,00 €
- COCA COLA33 cl5,00 €
- JUS DE FRUITS25 cl6,00 €
Boissons indiennes
- LASSI NATURE7,00 €
- LASSI SEL8,00 €
- LASSI SUCRÉ A LA ROSE8,00 €
- LASSI MENTHE8,00 €
- LASSI BANANE8,00 €
- LASSI MANGUE8,00 €
Boissons chaudes
- CAFÉ3,00 €
- DÉCAFÉINÉ3,00 €
- THÉ BASSANTIÀ la cardamome5,00 €
- THÉ À LA MENTHE5,00 €
- INFUSION5,00 €
Vins en pichet
- ROUGE, BLANC, ROSE25 cl7,00 €
- ROUGE, BLANC, ROSE50 cl12,00 €
Biriyanis
- VEGETABLE SHAHI BIRYANIJardinière de légumes, mélangée au riz basmati safrané, épices, amandes, noix de cajou et raisins secs.17,00 €
- POULET SHAHI BIRIYANIMélange subtil de riz basmati safrané et de poulet aux épices, amandes, noix de cajou et raisins secs.18,00 €
- AGNEAU SHAHI BIRIYANIMélange subtil de riz basmati safrané et de viande d'agneau aux épices, amandes, noix de cajou et raisins secs.21,00 €
- CREVETTES SHAHI BIRYANIMélange subtil de riz basmati safrané et de crevettes aux épices, amandes, noix de cajou et raisins secs.22,00 €
Volailles
- POULET CURRY " BASSANTI"Poulet au curry légèrement épicé12,00 €
- POULET MASALAVolaille en ragout, épicée13,00 €
- POULET SHAHI KORMAPoulet désossé accompagné d'épices, légèrement parfumé aux amandes et noix de cajou (spécialité de Lucknow)14,00 €
- POULET VINDALOOPoulet désossé épicé (spécialité du Sud de l'Inde)14,00 €
- POULET SAGWALLAPoulet aux épinards légèrement épicé14,00 €
- POULET KASHMIRI KOFTABoulettes de poulet aux herbes dans une sauce assaisonnée au gingembre, coriandre, cannelle, cardamome et clous de girofle (spécialité de Cashmire)15,00 €
- BUTTER POULETDésossé de volaille doré au Tandoor, accompagné d’une sauce à la tomate et au safran parfumée aux amandes15,00 €
- POULET JAAL FREZIDés de poulet avec oignons, tomate et poivrons (spécialité de Bombay)15,00 €
- Poulet Tikka Massalaplat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de curry9,00 €
Viandes
- AGNEAU CURRY "BASSANTI"Dés de gigot d'agneau dégraissé en ragoût, parfumés au traditionnel mélange d'épices15,00 €
- AGNEAU MASALARagoût d'agneau épicé au gingembre16,00 €
- AGNEAU MADRASDés de gigot d'agneau marinés aux épices vertes, puis cuits à la cocotte16,00 €
- AGNEAU SHAHI KORMACurry d'agneau légèrement épicé accompagné d'épices parfumées aux amandes et noix cajou (spécialité de Lucknow)16,00 €
- AGNEAU VINDALOOCurry d'agneau aux épices et pimenté (spécialité de l'Inde de Sud)16,00 €
- AGNEAU KASHMIRI KOFTABoulettes d'agneau aux herbes avec sauce assaisonnée au gingembre, coriandre, cannelle, cardamome et clous de girofle (spécialité du Cachemire)16,00 €
- KEEMA PANIRGigot d'agneau haché aux épices vertes, préparé avec des cubes de fromages blanc cuit (spécialité de Delhi)16,00 €
- AGNEAU SAGWALADés d'agneau aux épinards finement hachés16,00 €
Poissons et crustacés
- POISSONS CURRY "BASSANTI"Curry de poissons aux épices17,00 €
- POISSONS MASALAFilets de poissons épicés17,00 €
- POISSONS MADRASFilets de poissons marinés aux épices puis cuits à la cocotte (spécialité de Madras)17,00 €
- CREVETTES DE GOACrevettes cuites dans une crème de noix de cajou et de tomate (spécialité de Goa)17,00 €
- CREVETTES MASALACrevettes légèrement épicées17,00 €
- CREVETTES VINDALOOCrevettes à la sauce piquante17,00 €
- CREVETTES CURRYCurry de crevettes aux épices17,00 €
- CREVETTES MADRASCrevettes marinées aux épices puis cuites à la cocotte (spécialité de Madras)17,00 €
Plats vegetariens
- DALLentilles mijotées dans un curry très parfumé, légèrement épicé12,00 €
- MIXED VEGETABLESJardinière de légumes au curry, légèrement épicée12,00 €
- BOMBAY ALOOPommes de terre perfumées au cumin, légèrement épicées12,00 €
- NAVRATAN KORMAJardinière de légumes peu épicés, légèrement parfumée aux amandes et noix de cajou13,00 €
- ALOO-GOBICurry de choux-fleurs et pommes de terre à la sauce tomate, oignons, gingembre et coriandre13,00 €
- ALOO-BAÎNGANCurry d’aubergines et pommes de terre à la sauce tomate, oignons, gingembre et coriandre13,00 €
- PALAK PANIREpinards hachés à l'indienne, préparés avec des cubes de fromage blanc cuits et des épices vertes14,00 €
- MUTTER PANIRJardinère de petis pois préparés avec des cubes de fromage blanc, légèrement épicé14,00 €
- BAÎNGAN BHURTAGratin d’aubergine aux aromates, saupoudré d’herbes fraîches14,00 €
Pains indiens
- NANGalette de farine de blé au levain3,50 €
- CHAPATIGalette de farine complète sans levain4,00 €
- CHEESE NANGalette de farine de blé au levain fourrée au fromage cuit au four4,50 €
- GARLIC NAN4,50 €
- PARATHAGalette de farine complète feuilleté au beurre5,00 €
- GARLIC CHEESE NAN5,50 €
Riz d'accompagnement
- RIZ PULAORiz basmati au safran aromantisé aux épices, cannelle, cardamome et grains de cumin4,50 €
- MATTER PULAORiz basmati aux petis pois, safran, épices vertes6,00 €
- KASHMIRI PULAORiz pulao aux fruits secs6,50 €
Desserts
- SORBET EXOTIQUEDeux parfums au choix : fruits de la passion, citron vert, mangue, coco, vanille, chocolat6,00 €
- HALWAGâteau de semoule7,00 €
- COUPE "BASSANTI"Salade de fruits frais selon la saison8,00 €
- KULFIGlace indienne à la pistache accompagnée d'un coulis de mangue8,00 €
- LE SUPRÊME DU CHEFFine gourmandise glacée et vanillée nappée d'un coulis de mangue8,00 €