А-ля карт
ЗАКУСКИ / STARTERS
- ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С СОУСОМ «ДОРБЛЮ»850 рубSalmon tartar with dorblu cheese sauce
- СЕВИЧЕ ИЗ ТУНЦА, ЛОСОСЯ И ДОРАДО650 рубTuna, salmon & dorado ceviche with chili & corn mayonnaise
- ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ BLACK ANGUS С ЧЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ970 рубBlack Angus beef tartar with black truffle
- КАРПАЧЧО ИЗ ОСЬМИНОГА1 150 рубOctopus carpaccio
- КРЕВЕТКИ С АВОКАДО И АНАНАСОМ710 рубTiger prawns with avocado, pinapple & daikon puree
- ВИТЕЛЛО ТОННАТО640 рубVitello tonnato
САЛАТЫ / SALADS
- САЛАТ С МАРИНОВАНЫМ ТУНЦОМ700 рубMarinated tuna salad with passion fruit jelly
- САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ВЕШЕНКАМИ720 рубBeef tenderloin salad with oyster mushrooms and teriyaki sauce
- ПРЯНАЯ КУРИЦА ТАНДУРИ550 рубSpicy tandoori chicken with yogurt sauce
- КВАРТЕТ ТОМАТОВ СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ850 рубTomatoes with stracciatella cheese
- МАРИНОВАННАЯ В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ СЕМГА С САЛАТОМ МИКС И ОГУРЦОМ680 рубBeetroot marinated salmon with mixed greens
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT STARTERS
- БАКЛАЖАН «ПАРМИДЖАНО»530 рубAubergine parmigiana
- ГОРЯЧИЙ САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ920 рубWarm seafood salad
- МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК С МОЛОДОЙ СПАРЖЕЙ И ДОМАШНИМ АЙОЛИ1 350 рубSaint Jacques with spring asparagus and homemade ayoli
СУПЫ
- БОРЩ 18.12 С ПОДКОПЧЕННОЙ УТКОЙ570 рубBorsch 18.12 with smoked duck breast
- СУП ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ С НЕЖНЫМ СЛИВОЧНЫМ КОНСОМЕ450 рубMushroom soup with creamy consomme
- ВЕНЕЦИАНСКИЙ СУП РЫБАКА840 рубVenetian Fish Soup
- ТЫКВЕННЫЙ СУП ПЮРЕ С МЯСОМ КАМЧАТСКОГО КРАБА690 рубPumpkins soup with chatka crab
ПАСТА И РИЗОТТО / PASTA & RISOTTO
- РИЗОТТО С КРЕВЕТКОЙ, ГРУШЕЙ И ГОРГОНЗОЛОЙ920 рубPrawns and pear risotto with gorgonzola cheese
- САРДИНСКАЯ ПАСТА ФРЕГОЛА С КАЛЬМАРОМ, ЦУКИНИ И КУРКУМОЙ680 рубSardinian Fregola pasta with squid, zucchini and turmeric
- ДОМАШНИЕ ПАППАРДЕЛЛЕ С ЛОСОСЕМ, БРОККОЛИ И КРАСНОЙ ИКРОЙ970 рубHome made pappardelle with salmon, broccoli and red caviar
- РИЗОТТО С ШАФРАНОМ И МИНДАЛЕМ610 рубSaffron and almonds risotto
- ДОМАШНИЕ ФЕТТУЧЧИНЕ С КРОЛИКОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ820 рубRabbit home made fettuccine
- РАВИОЛИ С ТЕЛЯТИНОЙ ПОД ТОМАТНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ650 рубVeal ravioli
- РАВИОЛИ С ЛОСОСЕМ И ПРЯНЫМ ТРАВАМИ750 рубSalmon ravioli
- ПАППАРДЕЛЛЕ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И ТРЮФЕЛЕМ910 рубPappardelle with porcini, oyster mushrooms and truffles
- РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ780 рубPorcini risotto with black truffle
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
- ПАЛТУС С ЦУКИНИ В МАРИНАДЕ «БУРБОН» С1 590 рубHalibut with zucchini and Champagne foam
- ФИЛЕ СИБАСА С АРОМАТНЫМ РИСОМ И ЛИМОННЫМ ОБЛАКОМ910 рубSea bass fillet with spicy rice and lemon foam
- ДОРАДО ФИЛЕ ИЛИ РЫБА ЦЕЛИКОМ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА ВАШ ВКУС930 рубDorado fillet or whole fish
- ФИЛЕ СЕМГИ (200 Г) ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА УГЛЯХ1 230 рубGrilled salmon fillet
- ТУНЕЦ В ЧЕРНОМ КУНЖУТЕ С ПЕРСИКАМИ И АРТИШОКАМИ1 300 рубSeared tuna with black sesame seeds, peaches and artichoke
- ФИЛЕ БАРАБУЛЬКИ С СОУСОМ ИЗ ШПИНАТА И СЫРА «ГОРГОНЗОЛЛА»1 350 рубRed mullet fillet with creamy spinach and gorgonzola sauce
- ОСЬМИНОГ НА ГРИЛЕ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И СОУСОМ РОМЕСКО1 520 рубGrilled octopus with spring potatoes and romesco sauce
МЯСО И ДИЧЬ
- РИБАЙ BLACK ANGUS (400 г)3 450 рубRibeye Black Angus / 400g
- ФИЛЕ МИНЬОН СО ШПИНАТОМ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ1 960 рубFillet mignon with spinach and sun-dried tomatoes
- СТЕЙК МАЧЕТЕ / 400 г1 700 рубChargrilled Machete steak / 400 g
- СТЕЙК МЯСНИКА 1000 г3 500 рубButcher's steak 1000 g
- ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ С ПОЛЕНТОЙ И МУССОМ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ860 рубBeef cheeks with polenta and porcini mousse
- ВЫРЕЗКА ТЕЛЕНКА НА ГРИЛЕ С ГРИБНЫМ ДЮКСЕЛЕМ, ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ И ПАРМЕНТЬЕ ИЗ ТЫКВЫ1 250 рубGrilled veal tenderloin with mushroom duxelle, black truffle and pumpkin parmentier
- ФИЛЕ ИНДЕЙКИ ГРИЛЬ МАРИНОВАННОЕ В ПРЯНЫХ ТРАВАХ С ГАРНИРОМ ИЗ ФИОЛЕТОВОГО КАРТОФЕЛА С СЫРОМ «ДОРБЛЮ» И СОУСОМ «РОМЕСКО»1 150 рубGrilled turkey breast with herb seasoning & purple potatoes with dorblu cheese
- УТИНАЯ ГРУДКА С ПОРТОБЕЛЛО , СПАРЖЕЙ И КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ1 420 рубDuck breast with portobello mushrooms and maple sirup
- УТИНАЯ НОЖКА КОНФИ С БАТАТОМ ПЕЧЕНЫМ С АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ НА ГРИЛЕ1 320 рубConfit duck leg with grilled sweet potato
- ЯЗЫЧКИ ЯГНЯТ С ТРЮФЕЛЬНЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ950 рубLamb tongue with truffled mashed potatoes
ГАРНИРЫ
- ЖАРЕНЫЙ С РОЗМАРИНОМ БЕБИ-КАРТОФЕЛЬ350 рубFried baby potatoes
- ОВОЩИ НА ГРИЛЕ450 рубGrilled vegetables
- СПАРЖА НА ГРИЛЕ570 рубGrilled asparagus
- ШПИНАТ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ450 рубSpinach with sun-dried tomatoes
- БРОККОЛИ370 рубBroccoli
ДЕСЕРТЫ
- ТОРТ «СНИКЕРС»390 руб“Snickers” tart
- МУСС МАЛИНА-МАРАКУЙЯ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ550 рубRaspberry & passion fruit mousse with white chocolate
- МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕТЫ170 рубв ассортименте / за шарик
- ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ450 рубApple tart with vanilla ice cream
- КРЕМ-БРЮЛЕ ПО-КАТАЛОНСКИ350 рубCreama catalana
- СЕМИФРЕДО С КРОКАНТОМ ИЗ ЛЕСНЫХ И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ270 рубWalnut and hazelnut croquant semifreddo
- ВАНИЛЬНАЯ ПАННА-КОТТА С АПЕЛЬСИНОВЫМ ЖЕЛЕ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ320 рубVanilla panna cotta with orange jelly and red berries sauce