Startery

• Koszyk organicznego pieczywa

  Domowo wypiekane, aromatycznie pachnące pieczywo, podane z dressingiem z tamari i oleju tłoczonego na zimno

  10,00 zł
• Zupa Dnia

  Rozgrzewająca i zawsze kremowa zupa dnia, podana z dressingiem ziołowym i chrupiącymi dodatkami

  21,00 zł
• Chrupiąca Sałatka z Brokuła

  Niespotykana sałatka z surowych brokułów podawana z liśćmi szpinaku i surowymi pieczarkami, płatkami migdałów, czerwoną cykorią, granatem i kiełkami, podawane na aromatycznym sosie z zielonych oliwek

  24,00 zł
• Rozgrzewająca Dyniowa Sałatka

  Dynia pieczona w cynamonie, podana z czerwoną soczewicą, algami wakame, pastą miso, delikatnym sosem z buraka, świeżo marynowaną czerwoną cebulą i papryką, pestkami dyni i olejem pietruszkowym

  26,00 zł
• Sałatka z Dehydrowaną Makrelą

  Aromatyczna, dehydrowana makrela podana z rukolą i szpinakiem oraz francuskim dressingiem, wegańskim majonezem, julienne z buraka, delikatnie czosnkowymi ziemniaczkami i pomidorkami koktajlowymi

  29,00 zł
• Talerz przekąsek do wina

  Przygotowane w Żywej Kuchni od podstaw przekąski: pikle przez nas robione, nasze własne wegańskie masełko, grzybowe patte, krakersy, organiczny chlebek, dżem jabłkowy i z owoców leśnych, selekcja orzechów, kiełek i warzywnych chipsów

  32,00 zł
• Sezonowa Misa

  Misa naturalnych dobroci: pieczone marchewki, pietruszka, buraki i słodki ziemniak, z kim chi, pieczarkami, kiełkami fasoli Mung, krakersami i organicznym chlebem, podane z trzema, domowymi sosami 1) sos musztardowo-miodowy; 2) wegański sos tatarski; 3) serowy sos marchewkowy

  29,00 zł
• Pesto Trio

  Idealna przekąska z domowo wypiekanego pieczywka, podana z trzema sosami - bazyliowym pesto; z suszonych pomidorów oraz koperkowo-czosnkowym

  18,00 zł

Dania główne

• Białe Curry

  Kremowe białe curry z kurkumową kaszą jaglaną, brokułami, groszkiem zielonym, marchewką, cukinią czerwoną papryką, nerkowcami i pak choi Dodaj kurczaka sous vide za 6zł

  35,00 zł
• Żywa Classic

  Nasze flagowe danie - skiełkowane nasiona, parowane warzywa, delikatny sos z czerwonej papryki oraz kurkumowy dressing.

  28,00 zł
• Cytrynowy Dorsz

  Soczysty, delikatnie cytrynowy dorsz podany z lekko sparowaną czerwoną kapustą, spaghetti z ziemniaka w kremowym sosie z cebulki i cykorii, z piklowaną dynią piżmową, lnianym popcornem, olejem z pietruszki, bazylii i orzechów laskowych

  39,00 zł
• Ananasowa Kaczka

  Cała pierś z kaczki okryta pudrem z ananasa, z chipsem ze skóry kaczki, na puree ze słodkiego ziemniaka i nerkowców, z pieczarkami Portobello, brukselką, pieprzem Pimento, koprem włoskim, dressingiem szczypiorkowym i orzechami laskowymi

  44,00 zł

Śniadania

Śniadania serwowane w weekendy od 10:00 do 13:00 lub do wyczerpania zapasów. Świeżo palona kawa od Czarnej Fali lub wysokiej jakości herbata w zestawie z każdym śniadaniem!

• Tost z awokado

  Tost na naszym domowo wypiekanym chlebie z awokado, pomidorkami cherry, sosem paprykowym i pesto Dodaj organiczne jajko poche za 3zł

  24,00 zł
• Śniadanie na słono

  Wegańskie masełko, organiczne pieczywo, grzybowe pate, świeże warzywa Dodaj jajko i szynkę Szwarcwaldzką za 3zł

  24,00 zł
• Żywa Power Bowl

  Sałatka z komosą ryżową, nerkowcami, migdałami, skiełkowaną fasolą, świeżymi polskimi pomidorami, sosem z pora, organicznym pieczywem i balsamicznym dressingiem Dodaj organiczne jajko sous vide za 3zł

  18,00 zł
• Śniadanie na słodko

  Wegańskie masełko, organiczne pieczywko, dwa dżemy, masło orzechowe banan i khaki

  25,00 zł
• Tost na ciepło z nori i marchewką

  Tost na ciepło z  pomidorem, awokado i musztardowym sosem, Dodaj szynkę szwarcwaldzką za 3zł

  23,00 zł

Starters

• Bread Basket

  Home-baked, organic and aromatic bread, served with cold-pressed dressing,

  10,00 zł
• Soup of the Day

  Always creamy and warming up soup of the day, served with herbal dressing and cripsy garnish

  21,00 zł
• Warming Pumpkin Salad

  Pumpkin baked in cinnamon, served with red lentils, wakame algae, miso paste, delicate beetroot sauce, freshly marinated red onion and red pepper, pumpkin seeds and parsley oil

  26,00 zł
• Crispy Broccoli Salad

  Raw broccoli served with spinach leaves and raw mushrooms, almond flakes, red chicory, pomegranate, and sprouts, served on aromatic green olives sauce

  24,00 zł
• Seasonal Share Bowl

  A bowl of natural goodness: baked carrots, parsley, beets and sweet potato, with kim chi, mushrooms, Mung sprouts, crackers and organic bread, served with three homemade sauces 1) honey mustard sauce; 2) vegan tartar sauce; 3) cheesy carrot sauce

  29,00 zł
• Wine Snacks Plate

  Homemade and fully prepared in Żywa Kuchnia - plate of snacks: pickles, our own vegan butter, mushroom patte, crackers, organic bread, apple and forest jam, selection of nuts, sprouts and vegetable chips

  32,00 zł
• Bread with Pesto Trio

  The perfect snack: home-baked bread, served with three homemade sauces - basil pesto; from sundried tomatoes and dill&garlic

  18,00 zł
• Mackerel Salad

  Aromatic, dehydrated mackerel served with wild rocket, spinach and French dressing, vegan mayonnaise, julienne from beetroot, gently garlic potatoes and cherry tomatoes

  29,00 zł

Main Courses

• White Curry

  Creamy white curry with turmeric millet, broccoli, green peas, carrots, zucchini, red peppers, cashews and pak choi Add chicken sous vide for 6PLN

  35,00 zł
• Żywa Classic

  slightly steamed vegetables, sprouted seeds, red pepper sauce and turmeric dressing

  28,00 zł
• Pineapple Duck

  Whole duck breast covered in pineapple powder, with duck skin chip, on a puree of sweet potato and cashew, with Portobello mushrooms, Brussels sprouts, Pimento pepper, fennel, chives dressing and hazelnuts

  44,00 zł
• Lemon Cod

  Juicy, slightly lemon cod served with lightly steamed red cabbage, potato spaghetti in a creamy onion and chicory sauce, with pickled butternut squash, flag seeds popcorn, parsley, basil and hazelnut oil

  39,00 zł

Breakfast

served every weekend from 10am to 13 noon. Freshly roasted coffee from Czarna Fala or high quality tea include in price of breakfast.

• Avocado Toast

  Our organic bread with thin sliced avocado, cherry tomato, seasonal greens, red pepper sqauce and pesto Add egg sous vide for 3PLN

  24,00 zł
• Żywa Savoury Breakfast

  Plate with breakfast set like homemade vegan butter, organic bread, mushroom pate, fresh veggies Add organic egg sous vide and ham for 3PLN

  24,00 zł
• Żywa Power Bowl

  Quinoa with cashews, almonds, sprouted beans, fresh Polish tomatoes, leak sauce, organic bread and balsamic dressing. Add organic egg sous vide for 3zł

  18,00 zł
• Żywa Sweet Breakfast

  Plate with vegan, homemade goods like vegan butter, organic bread, jams, peanutbutter, banana and khaki

  25,00 zł
• Hot Toast with nori and carrot

  Organic Bread with tomato, avocado and mustard sauce. Available also with Prosciutto ham for extra 3PLN

  23,00 zł