Dagschotels
Dagschotels
- maandagOP MAANDAG SERVEREN WIJ GEEN DAGSCHOTEL MEER
- dinsdag 01/02/2022fijne groentensoep - gyros FR- koffie of dessert15,00 €
- vrijdag 04/02/2022witloofsoep- scampi tomaat PR - koffie of dessert15,00 €
Voorgerechten
Koude voorgerechten
- Oesters creuse 6 stuks** seizoensgebonden16,00 €
- Oesters creuse 9 stuks** seizoensgebonden20,50 €
- Tomaat met grijze garnalen19,00 €
- Ganzenlever terrinemet uienconfijt en krentenbrood22,00 €
- Stukje gerookte zalmmet een pannacotta van aardappel en een sausje van zure room18,50 €
- italiaanse ham met toast en tomaat18,50 €
- Carpaccio van rund met parma schilfers18,50 €
- salade van kreeft en ananas29,00 €
Warme voorgerechten
- Gegratineerde oesters creuse 6 st ** seizoensgebonden** seizoensgebonden17,50 €
- Gegratineerde oesters creuse 9 st** seizoensgebonden22,50 €
- Vers bereide kaaskroketten13,00 €
- Vers bereide garnaalkroketten16,00 €
- Scampi in lookboter18,00 €
- Scampi diabolique18,00 €
- Kikkerbilletjes in lookboter18,00 €
- stukje zalm ombonden met spek18,00 €
- scampi in kreeftensaus18,00 €
Soepen
- Soepje van de dag5,00 €
- Romig soepje van kreeft met Armagnac en room11,00 €
Salades
- Salade 't Kofschipsalade met ger. zalm, scampi, ganzenlever, ham27,00 €
Vleesgerechten
Vleesgerechten
- Steak19,50 €
- Filet pure29,50 €
- Kippenbrochette18,00 €
- lamskoteletjes groene groentenmet verse tuingroenten en een sausje van thym en aardappelgratin30,50 €
- Vlees mixtemet 2 warme sausjes : varken, kip, rund, lam, hamburger,chipolata25,50 €
Onze sauzen...
- Peper Room3,00 €
- Peper Natuur3,00 €
- Champignon Natuur3,00 €
- Provencaal3,00 €
- Bearnaise(verse)3,00 €
- Van de chefspek, ajuin geflambeerd met Jenever3,00 €
- Champignon Room3,00 €
Onze visgerechten
Visgerechten
- Dubbele tomaat met grijze garnalen27,00 €
- Bouillabaise van de Noordzee30,00 €
- Gebakken zalm met bearnaise saus26,00 €
- Zeetong Meuniere**Dagprijs
- Vispannetje van de chefkreeftensaus en garnaaltjes27,00 €
- Palet van gegrilde vis met 2 passende sausjeszalm, zeetong, zwaardvis, gamba, scampi29,00 €
- waterzooi van kabeljauw29,00 €
- Tongscharrolletjes op z'n Normandisch26,00 €
- Scampi in lookboter10 stuks25,00 €
- Scampi diabolique10 stuks25,00 €
- scampi in kreeftensaus25,00 €
Onze specialiteiten...
Paling
- Gebakkenmet sjalot en tartare30,50 €
- In het groen30,50 €
- Provencaal30,50 €
- In de room30,50 €
- Op de wijze van de chef32,50 €
- Homardine32,50 €
Kreeft
- Canadese kreeft Belle vueKoud met zijn koude garnituur en sausjes (650gr)57,00 €
- Canadese kreeft Blanke botersausSausje met groentjes en witte wijn57,00 €
- Canadese kreeft ThermidorMet een kaassaus gegratineerd57,00 €
- Canadese kreeft Met lookboterMet een fijne lookboter overgoten57,00 €
- Canadese kreeft a la nageIn zijn eigen nat met fijne groentjes en verse tuinkruiden57,00 €
- Canadese kreeft A l'armoricaineKreeftensaus met dragon en Cognac57,00 €
- Canadese kreeft Met curry en appeltjesZachte curry en appeltjes57,00 €
Vegetarisch
Onze vegetarische gerechten...
- quiche van groenten en geitenkaas met slaatje17,00 €
Desserten
Onze desserten...
- Warme appeltaart met ijs en slagroom9,50 €
- Huisbereide chocolade mousse9,50 €
- Moelleux aux chocolat9,50 €
- Verse fruit salade10,00 €
- Sabayon met fruit en ijs11,00 €
- Assortiment sorbets met vers fruit10,00 €
- Suiker vrij dessert vanille/chcolade(met maltitol )8,50 €
- Dessert van de maand9,50 €
Menu's
Kreeftenmenu -- 77.00 € per persoon --
- Hapje van de chef
- 6 oesters natuur of Romig kreeftensoepje of Gerookte zalm met pannacotta van aardappel
- Canadese kreeft (650gr) met keuze uit volgende bereidingen ( belle-vue / blanke botersaus / thermidor - met lookboter - a la nage - à l'amoricaine - met curry en appel )
- sorbet meloen of ijs souffle limoncello
scampi schotel DELUXE -- 33.00 € per persoon --
Deze formule is NIET verkrijgbaar op zaterdag zon en feestdagen
- hapje van de chef
- scampi schotel bestaande uit 3x4st scampi met pikante aardappelpartjes-met keuze uit chef - diabolique - curry - look - gebakken slaatjeen tartare - fijne kruidensaus
- sorbet meloen of ijs souffle limoncello
suggestiemenu ---55€pp---van 27/01 tot 27/2 inclusief valentijn
- hapje van de chef
- slaatje gebakken scampi en gerookte zalm ( + 10€ )
- gebakken skrei met geglaceerd witloof en truffelroom
- kalfs rib eye met groententuiltje, picklessaus en gebakken krieltjes
- gebakje appelsien en speculoos
Suggestie's
voorgerechten
hoofdgerechten