MENUS

  • Les Bouchées

    • Bajhis
      8,00 $
      6 bouchées frites (farine de pois chiches et de blé, poireaux, carottes, épices). Chutney tamarin & pommes ou rhubarbe
      • Accras de Morue (à la créole)
        10,00 $
        4 beignets frits (morue salée, poivrons rouges, épices créoles & fines herbes). sauce tomate, lime, péri-péri
        • Dumplings grillés (Chine)
          8,00 $
          4 raviolis farcis de porc, épices, gingembre, échalotes vertes. sauce asiatique
          • Le trio
            14,00 $
            4 bhajis, 2 dumplings, 2 accras 3 sauces

          • Les Entrées

            • Potage du jour et sa garniture
              6,00 $
              servi avec pain baguette
              • Salade Composée
                10,00 $
                Verdure, légumes croquants, fleurs & herbes de saison, germination, graines de citrouille grillées, vinaigrette de La Salicorne
                • Mousse aux 2 foies
                  12,00 $
                  foie blond de pintade, foie gras de canard, brandy, aromate gelée de cassis et croûtons
                  • Tataki de boeuf
                    12,00 $
                    grillé au poivre citronné épices Shimimi Togarashi, daïkon, échalotes frites, sésame
                    • Gravlax de saumon
                      13,00 $
                      épices mille et une nuits, sapin baumier, gin Ungava. crème fraîche citronnée, herbes, argousier
                      • Pétoncles grillés au cari de madras
                        17,00 $
                        2 pétoncles U-10, sauce lait de coco, fondant de poireaux, tomate
                        • Tarte fine amandine aux pommes & escalope de foie gras poêlé
                          22,00 $
                          réduction de cidre de glace, soya, shrub aux bleuets sauvages fleur de sel. Canard Rougié

                        • Les Plats Bistro

                          • Raclette du Québec
                            18,00 $
                            Fromage Raclette Keiser (100g), verdurette bio, pommes de terre grillées, cornichons
                            • Pizza aux légumes grillés
                              18,00 $
                              croûte mince, sauce poivrons-tomate, légumes de saison, fromage cheddar 2 ans de l'Île-aux-Grues, graines de citrouille
                              • Sandwich au homard
                                22,00 $
                                pain hot dog brioché grillé, homard de Gaspésie, mayo maison, épices du Maine, pommes de terre grillées, verdure
                                • Pizza thaïlandaise aux crevettes d'Argentine
                                  22,00 $
                                  Croûte mince, sauce au cari rouge, lait de coco, oignons espagnols et tomates, 6 grosses crevettes, fromage cheddar, coriandre fraîche, échalotes frites, lime
                                  • Saumon frais d'Alantique & salicorne
                                    22,00 $
                                    rub gaspésien, sauce vierge, espuma au beurre blanc citronné, salade et pommes de terre grillées
                                    • Pétoncles grillés au cari de Madras
                                      34,00 $
                                      4 pétoncles U-12 (Baie de Fundy), sauce lait de coco, fondant de poireaux, tomate, servi avec risotto et légumes
                                      • Raviolis au homard
                                        34,00 $
                                        pâte fraîche farcie de homard de la Gaspésie, fromage ricotta, parmesan, fines herbes. Poêlée de champignons de nos forêts, sauce bisque de homard & crevettes
                                        • Salade tiède de pintade
                                          22,00 $
                                          pintade confite, pommes de terre grillées dans le gras de canard, noix de pin, oignons caramélisés, chou rouge, huile de noix, vinaigrette
                                          • Caille royale et ses cuisses confites & laquées
                                            24,00 $
                                            flageolets 2 façons, légumes verts, pistaches, jus de viande
                                            • Raviolis de canard
                                              24,00 $
                                              confit maison de canard, nigelle, masala à canard, poêlée de champignons de nos forêts, ail noir, épinard de mer, sauce canard
                                              • Bavette à l'échalote (8 onces)
                                                28,00 $
                                                Boeuf Angus de qualité, vieilli 35 jours, accrédité VBP+ pommes de terre grillées, légumes grillés, jus de viande
                                                • Escalope de foie gras poêlé (45g)
                                                  15,00 $
                                                  Pour accompagner un de vos plats

                                                • les gourmandises

                                                  • Crème glacée au thé chaï
                                                    7,00 $
                                                    glace maison Vive l'été !
                                                    • Brownie, épices chocolat Oaxaca
                                                      8,00 $
                                                      servi avec caramel maison
                                                      • Verrine au citron
                                                        8,00 $
                                                        crémeux au citron, compote rhubarbe & fraises, crumble aux amandes. Crème sapin baumier & citron
                                                        • Gâteau au fromage revisité (en verrine)
                                                          9,00 $
                                                          fraises au vin rouge
                                                          • Tarte fine amandine aux pommes
                                                            12,00 $
                                                            servie avec caramel et crème glacée au thé chaï. préparation 15 minutes
                                                            • Fromage de l'Île-aux-Grues
                                                              9,00 $
                                                              Curé Quertier de l'Isle, gelée de petits fruits

                                                            • Apéritifs

                                                              • Le Ricard
                                                                6,00 $
                                                                alcool anisé, pastis de Marseille
                                                                • Le Kir
                                                                  7,00 $
                                                                  vin blanc parfumé à la crème de Cassis
                                                                  • Spritz L'Amermelade
                                                                    9,00 $
                                                                    mousseux, Amermelade, club soda, argousier
                                                                    • Bloody Caesar
                                                                      9,00 $
                                                                      vodka, Walter césar mix artisanal, sel de céleri
                                                                      • Cosmopolitain
                                                                        9,00 $
                                                                        vodka, Cointreau, jus de canneberge, jus de lime
                                                                        • Gin tonique Suprême
                                                                          9,00 $
                                                                          gin Ungava, 3/4 tonic artisanal, bitter lime, soda
                                                                          • Dry Martini
                                                                            9,00 $
                                                                            Gin Unagava, vermouth, olives Vodka Grey Goose, vermouth, olives ou zeste de citron
                                                                            • Chivas régal 12 ans
                                                                              9,00 $
                                                                              scotch blender, whisky écossais

                                                                            • Bières

                                                                              • Cheval Blanc
                                                                                6,00 $
                                                                                Bière Blanche 5% Brasserie McAuslan à Montréal
                                                                                • St-Ambroise noire
                                                                                  6,00 $
                                                                                  bière noire à l'avoine 5%
                                                                                  • St-Ambroise India
                                                                                    6,00 $
                                                                                    Pale Ale IPA 6,2%
                                                                                    • Griffon extra blonde
                                                                                      6,00 $
                                                                                      Ale blonde 5%
                                                                                      • Griffon rousse
                                                                                        6,00 $
                                                                                        Pale Ale rousse 4,5%
                                                                                        • Panaché pamplemousse
                                                                                          8,00 $
                                                                                          Moosehead radler (473ml) 4%
                                                                                          • Bitburger Drive
                                                                                            5,50 $
                                                                                            Pils désalcoolisée 0,0%

                                                                                          • Vins Blancs

                                                                                            • Cuvée William
                                                                                              30,00 $
                                                                                              Vignoble de la Rivière du Chêne, Québec
                                                                                              • Nieport Diagolo 2017
                                                                                                32,00 $
                                                                                                Porto, Portugal
                                                                                                • Château De La Dourmie, Le blanc
                                                                                                  38,00 $
                                                                                                  Languedoc, France
                                                                                                  • Ribeiro Formingo Blanco
                                                                                                    38,00 $
                                                                                                    Espagne
                                                                                                    • Langhe, Emanuella 2017
                                                                                                      42,00 $
                                                                                                      Piémont, Italie
                                                                                                      • Cloudine Pinot Gris 2017
                                                                                                        42,00 $
                                                                                                        Orégon, U.S.A.
                                                                                                        • Albert Bichot Chablis
                                                                                                          46,00 $
                                                                                                          Bourgogne, France
                                                                                                          • Sauvignon Blanc Morogues 2016
                                                                                                            50,00 $
                                                                                                            Domaine Henry Pellé, France

                                                                                                          • Vins rosés

                                                                                                            • Buti Nages BIO
                                                                                                              30,00 $
                                                                                                              Michel Grassier, Rhône, France
                                                                                                              • Touraine Rosé
                                                                                                                40,00 $
                                                                                                                Domaine François Chedaine, France importation privée
                                                                                                                • Wolfberger Crémant d'Alsace Rosé
                                                                                                                  40,00 $
                                                                                                                  France

                                                                                                                • Vins Mousseux

                                                                                                                  • Fiol Prosecco
                                                                                                                    32,00 $
                                                                                                                    Italie
                                                                                                                    • Wolfberger Crémant d'Alsace
                                                                                                                      40,00 $
                                                                                                                      France

                                                                                                                    • Vins rouges

                                                                                                                      • Les Parcelles de Stéphane Derenoncourt
                                                                                                                        32,00 $
                                                                                                                        Bordeaux, France
                                                                                                                        • Villa Wolf Pinot noir
                                                                                                                          32,00 $
                                                                                                                          Pfalz, Allemagne
                                                                                                                          • Fiesta 2017 importation privée
                                                                                                                            34,00 $
                                                                                                                            Navarre, Espagne
                                                                                                                            • Yalumba Shiraz Bio
                                                                                                                              36,00 $
                                                                                                                              Méridionale, Australie
                                                                                                                              • Louis Tête Morgon Les Charmes 2017
                                                                                                                                38,00 $
                                                                                                                                Beaujolais, France
                                                                                                                                • Duorum Colheita Douro 2014
                                                                                                                                  38,00 $
                                                                                                                                  Douro, portugal
                                                                                                                                  • II Ciottolo 2015 Imp. privée
                                                                                                                                    40,00 $
                                                                                                                                    Toscane, Italie
                                                                                                                                    • Le Combal 2014
                                                                                                                                      42,00 $
                                                                                                                                      Cahors, France
                                                                                                                                      • Diano d'Alba 2016 Imp. privée
                                                                                                                                        46,00 $
                                                                                                                                        Piémont, Italie
                                                                                                                                        • Planeta Etna rosso 2017
                                                                                                                                          48,00 $
                                                                                                                                          Sicile, Italie
                                                                                                                                          • Domaine Bouvier Chapitre Suivant
                                                                                                                                            50,00 $
                                                                                                                                            Bourgogne France
                                                                                                                                            • Fontanafredda Barolo 2014
                                                                                                                                              58,00 $
                                                                                                                                              Piémont, Italie

                                                                                                                                            • Digestifs

                                                                                                                                              • Poiré de glace
                                                                                                                                                8,00 $
                                                                                                                                                Domaine des Salamandres, Québec
                                                                                                                                                • Tia Maria
                                                                                                                                                  8,00 $
                                                                                                                                                  boisson alcoolisée au café, Jamaïque
                                                                                                                                                  • Bailey's
                                                                                                                                                    8,00 $
                                                                                                                                                    boisson à la crème, Irlande
                                                                                                                                                    • Porto Warre's Otima Tawny 10 ans
                                                                                                                                                      9,00 $
                                                                                                                                                      Portugal
                                                                                                                                                      • Grand Marnier
                                                                                                                                                        9,00 $
                                                                                                                                                        liqueur d'agrumes, France

                                                                                                                                                      • Qu'est-ce qu'on boit...sans alcool ?

                                                                                                                                                        • Eska 355ml
                                                                                                                                                          3,50 $
                                                                                                                                                          eau gazeuse
                                                                                                                                                          • Eska 750 ml
                                                                                                                                                            5,50 $
                                                                                                                                                            eau gazeuse
                                                                                                                                                            • Limoncoco
                                                                                                                                                              4,50 $
                                                                                                                                                              non gazéifiée, arôme citron & noix de coco (Italie)
                                                                                                                                                              • Moût de pommes
                                                                                                                                                                4,50 $
                                                                                                                                                                jus de pommes pétillant sans alcool
                                                                                                                                                                • Virgin Caesar
                                                                                                                                                                  5,00 $
                                                                                                                                                                  Walter César Mix artisanal
                                                                                                                                                                  • Bitburger drive
                                                                                                                                                                    5,50 $
                                                                                                                                                                    bière sans alcool 0,0%
                                                                                                                                                                    • Kombucha au gingembre
                                                                                                                                                                      5,50 $

                                                                                                                                                                    • Cafés & Thés

                                                                                                                                                                      • Café filtre
                                                                                                                                                                        2,50 $
                                                                                                                                                                        mélange spécial de Chez Bonté Divine
                                                                                                                                                                        • Espresso
                                                                                                                                                                          3,00 $
                                                                                                                                                                          court ou allongé
                                                                                                                                                                          • Décaféiné
                                                                                                                                                                            3,25 $
                                                                                                                                                                            espresso court ou allongé
                                                                                                                                                                            • Café au lait
                                                                                                                                                                              3,75 $
                                                                                                                                                                              espresso et lait chaud
                                                                                                                                                                              • Cappuccino
                                                                                                                                                                                3,75 $
                                                                                                                                                                                espresso, mousse de lait chaud, chocolat ou cannelle
                                                                                                                                                                                • Tisane de Camellia Sinensis
                                                                                                                                                                                  3,25 $
                                                                                                                                                                                  menthe, La Sublime, Rooibos Zeste Éclair
                                                                                                                                                                                  • thé de Camallia Sinensis
                                                                                                                                                                                    3,75 $
                                                                                                                                                                                    variétés