Meniu Restaurant
Supe / Ciorbe
- Supă cremă de lintelinte, morcovi, ardei gras roșu, saleuri cu cumin Vegan 350 g, 20 g kcal 186 /proteine 9 / lipide 6 / carbohidrați 27 / fibre 918,00 RON
- Supă picantă cu muguri de bambusmuguri de bambus, ciuperci urechi de lemn, taitei ramen Vegan 350g kcal 158 / Proteine 5 / Lipide 1 / Carbohidrati 17 / Fibre 919,00 RON
- Supă cremă de ciuperci sălbaticeCiuperci champignon, hribi, pecorino, smântână dulce, ceapă, țelină, focaccia cu parmezan Vegetarian 350ml kcal 390 / proteine 17 / lipide 19 / carbohidrați 20 / fibre 1120,00 RON
- Supă miso cu ciuperci urechi de lemnciuperci urechi de lemn albe, ciuperci champignon, alge wakame, caju, pastă miso, ulei de susan, sos tamari, sirop de agave raw vegan 350 g kcal 526/ proteine 14/ lipide 21/ carbohidraţi 54/ fibre 919,00 RON
- Supă cremă rece de mangomango, nuci pecan, ridichi, lime, chilli, ceapă verde, ghimbir, sirop de agave raw vegan 350 g kcal 352/ proteine 4/ lipide 9/ carbohidraţi 71/ fibre 720,00 RON
- Supă de dovlecel cu măr și mousse de iaurtmăr, dovlecel, iaurt, ceapă. Vegetarian. 350 g. kcal 158 / proteine 3/ lipide 4 / carbohidraţi 30 / fibre 518,00 RON
- Supă cremă rece de migdale și stafidemigdale, stafide, vin, usturoi. vegan. 350 g. kcal 1155/ proteine 32/ lipide 53/ carbohidraţi 153 / fibre 1920,00 RON
Antreuri
- Popcorn din conopidăConopidă, fulgi de drojdie, ulei de porumb Raw vegan 150g Kcal 78 / Proteine 7 / Lipide 1 / Carbohidrați 13 / Fibre 614,00 RON
- Tartar de avocadoavocado, roşie, castravete, ceapă, pâine făcută în casă Vegan 150g, 100g Kcal 782 / Proteine 18 / Lipide 30 / Carbohidrați 116 / Fibre 1525,00 RON
- Salată de vinetevinete, maioneză vegană făcută în casă, lămâie, ceapă, servită cu pâine făcută în casă Vegan 150g, 200g Kcal 795 / Proteine 22 / Lipide 4 / Carbohidrați 129 / Fibre 2222,00 RON
- Piure de avocado și edamame cu topping de ceapă caramelizată și frunze de limeavocado, edamame, frunză de kaffir, ceapă, lămâie. vegetarian. 150 g. Kcal 388 / Proteine 22 / Lipide 25 / Carbohidrați 28 / Fibre 1626,00 RON
- Carpaccio de gulie cu spanacgulie, spanac, ceapă verde, ardei iute, roșii uscate. Raw vegan. 150 g. Kcal 182 / Proteine 12 / Lipide 0 / Carbohidrați 35 / Fibre 1721,00 RON
- Starter triobrânză de caju / pate de linte și ciuperci / chia caviar. Caju, linte, semințe de chia, ciuperci champignon, hribi, țelină, morcov, ceapă, usturoi, muștar, lapte de soia, sos de soia. vegan. 150 g. Kcal 1242 / Proteine 18 / Lipide 108 / Carbohidrați 39 / Fibre 1926,00 RON
- Chifteluţe din dovleceldovlecel, morcov, pesmet, ou, susan, chilli, sos raita. vegetarian. 150 g. Kcal 494 / Proteine 16 / Lipide 19 / Carbohidrați 61 / Fibre 6
Specialități
- Red Thai coconut curry cu orezcartof, conopidă, mazăre, morcov, lapte de cocos, sos de roşii, ceapă, sos de soia, ghimbir, ardei iute, orez vegan, picant 300g, 150g Kcal 427 / Proteine 12 / Lipide 10 / Carbohidrați 12 / Fibre 432,00 RON
- Tocăniță de hribi și mămăligăHribi, mămăligă, sos demiglace, pătrunjel, usturoi, trufe Vegan 350 g kcal 371/ proteine 18/ lipide 6/ carbohidrați 60/ fibre 1833,00 RON
- Varză a la ClujKimci, orez arborio, ciuperci champignon, hribi, ulei de trufe, sos de roșii Vegan 400g kcal 321/ proteine 8 / lipide 10/ carbohidrați 49/ fibre 734,00 RON
- Burger Veganchiflă, făină de năut, chiftea burger (ciuperci shiitake şi champignon, fulgi de ovăz), sos cocktail, servit cu salată Vegan 300g, 50g Kcal 632 / Proteine 20 / Lipide 30 / Carbohidrați 60 / Fibre 1831,00 RON
- Lasagna cu ciuperci și spanacfoi lasagna, ciuperci champignon, spanac, mozzarella, sos de roşii, ardei gras roşu, busuioc, ceapă albă, lapte, unt, smântână dulce, usturoi Vegetarian 400g Kcal 733 / Proteine 32 / Lipide 37 / Carbohidrați 70 / Fibre 834,00 RON
- Double Cheesy Burgerbrânză halloumi, cheddar, ou, roşie, castravete, usturoi, pâinea casei, salată vegetarian 200g, 140g Kcal 588 / Proteine 40 / Lipide 37 / Carbohidrați 23 / Fibre 332,00 RON
- Cartofi cu patru sortimente de brânză și tempura de ciupercicartofi, gorgonzola, mozzarella, parmezan, talegio, smântână dulce, tempura de ciuperci pleurotus, salată Vegetarian 250g, 150g Kcal 768 / Proteine 21 / Lipide 29 / Carbohidrați 108 / Fibre 2232,00 RON
- Parmigiana cu vinete și mozzarellavinete, mozzarella, parmezan, ou, sos de roşii, făină, pâine Vegetarian 350g Kcal 767 / Proteine 40 / Lipide 27 / Carbohidrați 84 / Fibre 1634,00 RON
- Sfeclă roşie afumată, sos demiglace, piure de țelină cu trufesfeclă roşie, ţelină, piure de trufe, unt, sos demiglace, ulei de pătrunjel. vegetarian. 300 g. Kcal 560 / Proteine 6 / Lipide 39 / Carbohidrați 42 / Fibre 1034,00 RON
- Conopidă rumenită cu pankoconopidă, cartofi, sos demiglace, panko, parmezan, muştar Dijon, lapte de cocos vegan. 300 g. Kcal 373 / Proteine 13 / Lipide 10 / Carbohidrați 60 / Fibre 334,00 RON
- Gulie rumenită cu piure de conopidăgulie, conopidă, cartof, unt, rodie, salvie, lămâie. vegetarian. 300 g. Kcal 363 / Proteine 6 / Lipide 24 / Carbohidrați 32 / Fibre 1034,00 RON
- Beet of the seasfeclă roşie, edamame, unt, alge wakame, wasabi, lapte de cocos. Vegetarian. 300 g. Kcal 585 / Proteine 25 / Lipide 32 / Carbohidrați 51 / Fibre 634,00 RON
- Cartof dulce infuzat în alge cu piure de ţelinăcartof dulce, ţelină, alge wakame, unt, cartof, wasabi, lapte de cocos. vegetarian. 300 g. Kcal 597 / Proteine 9 / Lipide 40 / Carbohidrați 54 / Fibre 934,00 RON
- Cartof dulce în crustă de maccartof dulce, mac, cartof, ceapă, morcov, țelină, smântână dulce. vegetarian. 300g. Kcal 893 / Proteine 17 / Lipide 53 / Carbohidrați 95 / Fibre 1534,00 RON
Noodles
- Shiitake Noodlestăiţei ramen, ciuperci shiitake, dovlecel, morcov, ardei gras, ceapă verde, sos pe bază de sos de soia făcut în casă Vegan 400g Kcal 309 / Proteine 7 / Lipide 3 / Carbohidrați 70 / Fibre 731,00 RON
- Spicy Bamboo Noodlestăiţei ramen, urechi de lemn, muguri de bambus, morcov, dovlecel, germeni de soia, sos pe bază de sos de soia făcut în casă Vegan 400g Kcal 664 / Proteine 22 / Lipide 25 / Carbohidrați 81 / Fibre 1331,00 RON
- Tamarind and coconut noodlesTăiței ramen, tamarind, dovlecel, ţelină, lapte de cocos, sos de soia, usturoi, coriandru, miere. Vegetarian. 400g. Kcal 560 / Proteine 30 / Lipide 6 / Carbohidrați 97 / Fibre 231,00 RON
Salate
- Salată de cartofi dulci cu quinoacartof dulce, quinoa, salată, merişoare, seminţe de dovleac, ardei, usturoi, ceapă, vinegretă Vegan 300g, 70g Kcal 351 / Proteine 11 / Lipide 4 / Carbohidrați 75 / Fibre 932,00 RON
- Salată cu avocado, roșii și mangomango, avocado, roşii, brănză de capră, măsline negre feliate, chilli, vinegretă Vegetarian 300g, 70g Kcal 462 / Proteine 22 / Lipide 36 / Carbohidrați 22 / Fibre 933,00 RON
- Salată Halloumi cu legume la grillHalloumi, ceapă, roşii, ardei, dovlecel, vinete, condimente, vinegretă Vegetarian 300g, 70g Kcal 390 / Proteine 24 / Lipide 27 / Carbohidrați 10 / Fibre 233,00 RON
- Fenicul cu citrice și ghimbirfenicul, portocală, grapefruit, mix salată, ghimbir. vegan. 300g. Kcal 168 / Proteine 6 / Lipide 0 / Carbohidrați 40 / Fibre 1131,00 RON
- Urdă cu frunze verziurdă, iaurt, spanac, mărar, leurdă, salată verde, pătrunjel, seminţe de pin. vegetarian. 250g. Kcal 534 / Proteine 24/ Lipide 28 / Carbohidrați 42 / Fibre 429,00 RON
- Salată de spanac, avocado şi căpşunecăpşune, spanac, avocado, migdale, brânză feta, ceapă roşie, usturoi, reducţie de oţet balsamic, muştar Dijon. vegetarian. 300 g. Kcal 548 / Proteine 22/ Lipide 35 / Carbohidrați 41 / Fibre 2231,00 RON
- Salată de pere cu gorgonzolapere, gorgonzola, nuci pecan, mix de salată. vegetarian. 300 g. Kcal 623 / Proteine 15/ Lipide 48 / Carbohidrați 38 / Fibre 732,00 RON
- Salată cu ouă scoţieneou de găină, ou de prepeliţă, pesmet, parmezan, castraveți, roşii cherry, mix de salată. vegetarian. 300 g. Kcal 968 / Proteine 34 / Lipide 41 / Carbohidrați 108 / Fibre 631,00 RON
Paste
- Spaghete din dovlecel cu sos de avocadodovlecel, avocado, roşii cherry, smântână de caju, fulgi de drojdie, ulei de măsline, lămâie raw vegan, servit rece 250g Kcal 456 / Proteine 9 / Lipide 39 / Carbohidrați 27 / Fibre 1030,00 RON
- Penne integrale cu tofu, anghinare și smântână de cajuPenne integrale, tofu, anghinare, roșii uscate, caju, ulei de măsline, oregano, usturoi, fulgi de drojdie Vegan 400g Kcal 723 / Proteine 29 / Lipide 38 / Carbohidrați 83 / Fibre 832,00 RON
- Linguine veggie Bologneselinguine, ciuperci champignon, ciuperci shiitake, ceapă, morcov, ţelină, sos de roşii, parmezan la cerere vegan 400g Kcal 506 / Proteine 11 / Lipide 8 / Carbohidrați 71 / Fibre 1233,00 RON
- Campanelle cu patru sortimente de brânzăcampanelle proaspete, gorgonzola, mozzarella, parmezan, talegio, unt Vegetarian 400g Kcal 763 / Proteine 25 / Lipide 41 / Carbohidrați 77 / Fibre 434,00 RON
- Campanelle cu broccoli și pestocampanelle proaspete, broccoli, parmezan, pesto făcut în casă, smântână, ulei măsline vegetarian 400g Kcal 752 / Proteine 20 / Lipide 42 / Carbohidrați 78 / Fibre 434,00 RON
- Pappardelle cu hribi și smântânăPappardelle, hribi, smântână, parmezan Vegetarian 400g Kcal 725 / Proteine 16 / Lipide 33 / Carbohidrați 8 / Fibre 235,00 RON
- Gnocchi cu sos de gălbiorignocchi, gălbiori, smântână de caju, pătrunjel. Vegan. 400 g. Kcal 641 / Proteine 10 / Lipide 47 / Carbohidrați 45 / Fibre 334,00 RON
- Linguine Puttanescalinguine, jackfruit, sos de roșii, capere, pătrunjel, alge. vegan. 400 g. Kcal 450 / Proteine 11 / Lipide 13 / Carbohidrați 72 / Fibre 331,00 RON
Sushi
- Maki RawAlgă nori, orez din conopidă şi morcov, ulei presat la rece, ardei, avocado, castravete, germeni de broccoli, caju, fulgi de drojdie, sos soia tamari, wasabi, ghimbir murat făcut în casă Raw Vegan 125g, 25g Kcal 74 / Proteine 7 / Lipide 9 / Carbohidrați 21 / Fibre 626,00 RON
- Mushroom platteralgă nori, orez alb, ciuperci shiitake, ciuperci enoki, ou, daikon, tofu silk, roșie, avocado, sos soia, wasabi, ghimbir murat făcut în casă. Algă nori, orez alb, ciuperci shiitake, ciuperci enoki, ou, daikon, tofu silk, roșie, avocado, sos soia, wasabi, ghimbir murat făcut în casă. Vegetarian. 250 g. Kcal 280 / Proteine 10 / Lipide6 / Carbohidrați 49 / Fibre 429,00 RON
- Sea platteralgă nori, orez alb, avocado, alge kombu, alge wakame, semințe de chia, semințe de susan, morcov, ardei iute, muștar dijon, sos soia, wasabi, ghimbir murat făcut în casă. Vegan. 250 g. Kcal 325 / Proteine 7 / Lipide 14 / Carbohidrați 45 / Fibre 729,00 RON
- California platterAlgă nori, orez alb, avocado, roșie, brânză de capră, chilli kashmiri, semințe de susan, sos soia, wasabi, ghimbir murat făcut în casă. vegetarian. 250 g. Kcal 402 / Proteine 10 / Lipide 20 / Carbohidrați 52 / Fibre 829,00 RON
Deserturi
- Crema al limone cu mangomigdale, cocos, caju, mango, lămâie, sirop de agave, psyllium raw vegan 200g Kcal 527 / Proteine 13 / Lipide 30 / Carbohidrați 47 / Fibre 1221,00 RON
- Baton de ciocolată cu unt de arahidecrumble de migdale, caju, sirop de agave, fulgi drojdie, tărâțe psyllium, unt arahide, arahide, ciocolată, ulei de cocos vegan 120 g Kcal 228 / Proteine 52 / Lipide 111 / Carbohidrați 113 / Fibre 1821,00 RON
- Brownies cu înghețată de vanilie și caramel săratFăină albă, ciocolată neagră, zahăr brun, alune, merișoare, nucă, ou, unt, sare, înghețată de vanilie Vegetarian 100g, 40g Kcal 508/ Proteine 10/ Lipide 30/ Carbohidrați 48/ Fibre 521,00 RON
- Mousse de tofu cu ciocolată albătofu silk, ciocolată albă, migdale, cocos, căpșune, afine, zmeură, busuioc, oțet balsamic, cocos. vegetarian. 120 g. Kcal 406 / Proteine 9 / Lipide 28 / Carbohidrați 28 / Fibre 523,00 RON
- Mousse de ciocolată și cocosciocolată neagră, cocos, migdale, curmale, portocale, zmeură, afine. vegan. 120g. Kcal 512 / Proteine 9 / Lipide 32 / Carbohidrați 50 / Fibre 923,00 RON
- Cheesecake cu brânză de caprăbrânză de capră, frișcă, unt, migdale, curmale, zmeură, afine, mentă, rozmarin. vegetarian. 120 g. Kcal 294 / Proteine 8 / Lipide 23 / Carbohidrați 15 / Fibre 220,00 RON
- Înghețată de lime, merengue italian și crumble de cocoslime, frișcă, lapte, ou, yuzu, portocală, fistic. Vegetarian 120g. Kcal 891 / Proteine 15 / Lipide 49 / Carbohidrați 134 / Fibre 223,00 RON
- Înghețată yuzuYuzu, lapte de cocos, banană, zmeură, afine, căpșune. vegan. 120 g. Kcal 244 / Proteine1 / Lipide 0 / Carbohidrați 64 / Fibre 619,00 RON
- Platou raw veganNuci pecan, migdale, caju, cocos, cacao, curmale, fructul pasiunii, mango, lămâie, fructe de pădure. Raw vegan. 120g. Kcal 715 / Proteine 13 / Lipide 52 / Carbohidrați 64 / Fibre 723,00 RON