Для вегетарианцев

Постное меню

Ассорти паназиатских закусок

.........................................................................................................................................................................................................................................................

190 руб

кимчи, битые огурцы, древесные грибы

Ассорти маринованных лесных грибов с ароматным маслом

480 руб

красный лук, теплый картофель

Копченый овощной Винегрет

180 руб

огуречный рассол и жареная петрушка

Карпаччо из томатов и кабачков

440 руб

редис, сыр "Тофу", жаренные семечки подсолнуха

Салат с баклажанами и перцем на гриле

560 руб

два вида фасоли, имбирный соус

Салат из маринованных артишоков и авокадо

550 руб

печеный перец и молодой шпинат

Томатный суп

380 руб

авокадо, томаты и масло белого трюфеля

Борщ "Постный"

290 руб

грибы, овощи, картофель

Пене "Арабьятта"

360 руб

томатный соус, перец "Чили", сыр "Тофу"

Бифштекс из киноа и гороха Нут

420 руб

жаренный лук, соус "Мисо" и салат из томатов

Стейк из баклажана на гриле

360 руб

овощное рагу с апельсином

Картофель жареный

440 руб

жаренный на сковороде с боровиками

Рис обжаренный

310 руб

жасминовый рис обжаренный с овощами по-Тайски

Гречка с грибами "Том Ям"

400 руб

Морковный домашний пирог

430 руб

с ананасом, халвой и сорбе из маракуйи

Закуски

Брускета с паштетом из куриной печени

190 руб

Брускета с пастрами и корнишонами

240 руб

Брускета с томатами и мини моцареллой

260 руб

Брускета с куриной грудкой и соусом "Гуакомоле""

200 руб

Креветки "Темпура" 3 соуса, икра тобико

520 руб

Васаби/Спайси/Карри

Тар-тар из тунца

680 руб

с рисом, соусом "Спайси"и икрой летучей рыбы

Тар-тар из лосося

870 руб

с огурцом, авокадо и бородинскими чипсами

Тар-тар «Castle Dish»

960 руб

отборная говяжья вырезка, «Лионская» заправка, готовится у стола

Паштет из утки

770 руб

на тосте "Бриошь", джем из лисичек, соус черная бузина

Карпаччо из испанского быка

720 руб

печёные томаты, сыр пармезан, лимонная заправка

Карпаччо из лосося

1 350 руб

с креветкой, шпинатом, и тар тар из манго с базиликом

Буратта с очищенными томатами

1 080 руб

печёный перец и соус «Песто»

Мясные деликатесы

1 250 руб

вяленая фермерская оленина, вяленая утка, говяжий язык, пастрами из бычка (на 2-3 персоны)

Салаты

Салат «Мясника»

550 руб

листья салата, печень цыплёнка, зелёное яблоко, медово-горчичный соус

Салат «Ростбиф»

970 руб

микс салатов, пряный картофель, тайский соус с кардамоном, ростбиф

Салат из свежих овощей

420 руб

сметана/ароматное масло/майонез/оливковое масло

Салат томатный

620 руб

узбекские томаты, сырный мусс, красный лук, базилик

Салат «Цезарь»

420 руб

с цыплёнком и крутонами

Салат «Цезарь»

620 руб

с креветками

Салат с обжаренным тунцом

640 руб

листья салата, овощи и соус с анчоусом

Креветки и командорские кальмары "Вок"

870 руб

авокадо, грейпфрут, тайский соус

Камчатский салат

940 руб

камчатский краб, томаты, зеленое яблоко с фенхелем, соус "коктейль"

Паназиатский салат с пастрами

650 руб

печёные баклажаны, свежий хрустящий огурец и мясной соус с пастрами

Стейк салат

860 руб

обжаренный скёрт стейк, копчёная утка, молодой картофель, листья салата, томаты черри и яйцо «Пашот»

Салат с говяжьим языком

620 руб

редис, маринованный перец, соус с анчоусами

Паста

Фетуччини с креветками

960 руб

в томатном соусе с моцареллой

Спагетти "Карбонара"

780 руб

домашняя ветчина и молодой горошек

Фарфалле «Квадро» Формаджо

680 руб

в сливочном соусе, и сырами: «Пармезан» / «Чеддер» / «Дор-Блю» / «Моцарелла»

Суп

Суп «Буйабес» по-Марсельски

980 руб

с дарами моря и соусом «Айоли»

Суп "Том Ям"

950 руб

кальмар и креветки

Итальянский фасолевый суп

830 руб

с панчеттой и уткой

Грибной суп

630 руб

крем-суп из лесных грибов

Крем-суп из листьев лопуха

520 руб

с вяленой, фермерской олениной

Борщ с копченой говядиной

420 руб

Лапша с цыпленком

340 руб

Рыба и морепродукты

Осьминог на гриле

870 руб

1/100 гр.

Мурманская треска

670 руб

лук порей, грибы вешенки в соусе "Унаги"

Судак

680 руб

жареный с томатами и кабачками

Филе Лосося

1 150 руб

киноа, печеный перец, шпинат, соус из рукколы и мяты

Полпетте из снежного краба и креветок

600 руб

120/130г с рикоттой и базиликом

Мясо на огне*

вес указан в сыром виде

Шашлык из цыпленка

320 руб

за 100 гр. с салатом "Коул слоу"

Стейк на кости

780 руб

за 100 гр. выдерживается в шкафу сухого созревания не менее 21 дня

Скерт стейк

870 руб

за 200 гр. вырезается из диафрагмы быка

Стейк "Рибай"

750 руб

за 100 гр.

Филе говядины

1 520 руб

за 200 гр.

Корейка поросёнка

740 руб

за 320 гр. с соусом из хрена и корнишоно

Другое мясо

Утиное филе в соусе из ягодного морса

960 руб

карамелизированные яблоки, картофель, дикоросы

Ножка ягненка

1 150 руб

в горчичном соусе, картофель "Пушкин"

Молочный теленок

1 050 руб

молодой картофель и соус из лесных грибов

"Оссобуко шесть часов"

1 250 руб

томленое в красном вине и травах

Говяжий бок

760 руб

вешенки, жареный картофель, мясной соус

Говяжьи щечки

740 руб

пюре из корнеплодов, маринованные сливы

Мясо по-Строгановски

980 руб

ломтики телятины в сливочно-грибном соусе и картофельным пюре

Свиные ребра BBQ

870 руб

с перцем Халапеньо

Бургер из мраморной говяжьей вырезки

780 руб

жареный картофель, маринованный огурец, соус BBQ

Пельмени по-домашнему

520 руб

мраморная говядина и свинина

Гарниры

Картофель

280 руб

молодой жареный / отварной с маслом и зеленью / пюре

Спаржа

620 руб

на гриле / запечённая

Капуста «Брокколи»

300 руб

на пару / жареная с кунжутом

Киноа с овощным соте и зеленью

380 руб

Артишоки на огне

680 руб

Шпинат со сливками

380 руб

Овощи гриль

420 руб

Сладкое

Крем-брюле с сезонными ягодами

310 руб

с сорбетом мохито

Яблочный пирог

320 руб

с ванильным мороженым

Птичье молоко

320 руб

с соусом манго-маракуйя

Шоколадный фондан

420 руб

с фисташковым мороженым

Шкатулка с печеньем

380 руб

собственного приготовления (имбирное / шоколадное с фундуком / песочное с изюмом)

Мороженое пломбир

120 руб

(1 шарик) ванильное / имбирное

Сорбет собственного приготовления

150 руб

(1 шарик) лайм с мятой / манго-маракуйя / клубника с базиликом / мохито

Сыры

Ассорти сыров

1 120 руб

овечий / козий / с голубой плесенью / "Камамбер" / "Пармезан" с абрикосовым конфитюром собственного приготовления

Новинка от Шефа

"Дуэт" из малосольной сельди и лосося

480 руб

свекольный мусс, овощная шуба, щучья икра

Слоеный "Террин" из кролика утки и грибов

870 руб

"пьяный" инжир и салат с камамбером

"Наполеон" с клубничным сорбе

370 руб

сырный мусс, свежая клубника

"Сорбе" из розового вина

320 руб

с листом из черной смородины, хурма и шоколадный крамбл