Ｘ北義葡酒
北義 TOMMASO CAPRA 酒莊葡萄酒系列
MARCO CAPRA 來自 MOSCATO 產地史坦芬諾彼爾伯小鎮（SAN STEFANO BELBO, PIEMONTE, ITALY）最古老的葡萄園家族之一。MOSCATO 在全球被廣泛的種植，顏色從白色到深紫色都有，其葡萄帶有甜美香氣，許多研究指出，MOSCATO 可能是歷史最優的葡萄品種，也有學者認為大多數的葡萄品種都是尤其演化而來，可以說是葡萄種的老祖先。 CAPRA 家族在當地種植 MOSCATO 葡萄，已經有將近兩百年的歷史，因此世代傳統釀製 MOSCATO 氣泡酒。MARCO 家位在史坦芬諾彼爾伯小鎮的向陽坡上，從他家往外一看，盡是綿延不絕的小山坡，面整齊種滿了葡萄樹。葡萄園裡滿是雜草，代表這是一片有機無農藥的田地，MOSCATO 葡萄酒只有產於義大利皮爾蒙特省阿斯提的法定產區，才能夠擁有 DOCG 法定產區酒認證，並冠上「MOSCATO D'ASTI DOCG」的名稱。MARCO 的氣泡酒成為諸多米其林主廚的御用酒款，可說是來自義大利古老家族的新興釀酒師。
- （短褲紅）北義 DOCG 男人芭貝拉紅酒 VINO ROSSO BARBERA D'ASTI DOCG 2015產地：義大利北部皮爾蒙特省（ PIEMONTE ） / 品種：100% BARBERA / BARBERA 是義大利北部特有葡萄品種名稱，此款酒 100% 單一品種、具有官方最高品質 DOCG 在地認証，黑莓果及辛香料氣味迷人且口感柔順，適合搭配紅肉及各式燒烤肉類及濃稠起司。$750
- （短褲白）義大利經典入門白葡萄酒 VINO BIANCO LANGHE DOC CHARDONNAY 2016產地：義大利北部皮爾蒙特省（ PIEMONTE ） / 品種：100% CHARDONNAY / CHARDONNAY 白葡萄具有官方品質 DOC 在地認証，帶有熱帶水果風味，有鳳梨、柑橘等香氣，此款酒尾韻優雅乾淨，適合搭配貝類海鮮料理、煙燻火腿佐新鮮甜瓜、煎嫩雞及糖醋排骨皆令人驚艷。$750
- （短褲金）義大利 DOCG 氣泡甜白葡萄酒 VINO BIANCO MOSCATO D'ASTI DOCG 2016產地：義大利北部皮爾蒙特省（ PIEMONTE ） / 品種：100% MOSCATO（麝香白葡萄） / MOSCATO 俗稱麝香葡萄，此款酒 100% 單一品種、具有官方最高品質 DOCG 在地認証，一開始帶有奔放的花卉芬芳、甜而不膩的荔枝與水蜜桃等熱帶水果香氣盈人，雙手微溫後出現橙花、玫瑰香氣，適合好友歡聚微醺易飲的乾杯酒。$750
- 北義 DOCG 配肉大口吃紅酒 （古老品種） VINO ROSSO DOLCETTO D'ALBA DOC 2016產地：義大利北部皮爾蒙特省（ PIEMONTE ） / 品種：100% DOLCETTO / DOLCETTO 為義大利北部皮爾蒙特省最具代表性紅酒，此款酒為 100% 單一品種、具有官方最高品質 DOCG 在地認証，平日大口吃肉大口配酒最為舒坦，濃而不華的豐富果香、帶有令人傾心的無限順暢。$820
- 北義娜伽大美人白葡萄酒 VINO BIANCO LANGHE DOC NASCETTA 2016產地：義大利北部皮爾蒙特省（ PIEMONTE ） / 品種：100% NASCETTA / NASCETTA 為義大利北部古老且原已失傳的品種，少為人知且罕見，具有官方品質 DOC 在地認証帶，然其口感清脆自然、酸度優雅且充滿礦物，適合搭配鮮蝦、五穀麵包土司、肉羹湯麵。$820
- 北義小王子貴族紅酒 （同義大利酒王巴洛羅紅酒） VINO ROSSO NEBBIOLO D'ALBA DOC 2015 TESTANVISCA產地：義大利北部皮爾蒙特省（ PIEMONTE ） / 品種：100% NEBBIOLO / 令人印象深刻的 NEBBIOLO 具有官方品質 DOC 在地認証，可說是稱霸北義的最佳紅酒品種，這個品種猶如皮爾蒙特省產區的黑皮諾，帶有高單寧和酸度，充滿紫羅蘭、櫻桃、覆盆子黑色漿果複雜風味。$8,100
- 義大利傳統釀造法氣泡酒 VINO BIANCO SPUMANTE METODO CLASSICO SEITREMENDA產地：義大利北部皮爾蒙特省（ PIEMONTE ） / 品種：85% CHARDONNAY, 15% PINO NOIR / 種植於北義古老區塊，隨處可見海洋貝殼的高鈣土壤，葡萄品種為百分百的 CHARDONNAY 氣泡酒，是義大利一星米其林餐廳 GUIDO 指定使用的迎賓氣泡酒，非常適合口渴又令人流汗的炎炎夏日。$8,100
