Entrées

• 
  Tarte à l'oignon

  Tarte à l'oignon & lardons Salade verte

  9,90 €
• Soupe a l'oignon gratinée

  9,50 €
• Escargots à l'alsacienne

  élevés en Alsace à la Ferme du Kochsberg La douzaine 17,90

  9,90 €
• Petit Gratin de Spaetzel au Munster & salade verte

  8,90 €
• Petite salade de Pot-o-feu

  9,90 €
• Petit cervelas gratiné au Munster & salade verte

  Une saucisse Cervelas, farcie de munster, bardée d'une belle tranche de lard. Accompagné d'une petite salade verte

  8,90 €
• Escalope de foie gras poêlée

  Et chutney de saison, kouglof

  19,90 €
• Petite salade strasbourgeoise

  cervelas, gruyère râpé, salade verte vinaigrette

  8,50 €

Choucroutes

• 
  Choucroute garnie

  Choucroute accompagnée d'une saucisse Knack, 1/2 gendarme, poitrine fumée, poitrine salée, carré de porc et pomme de terre vapeur

  22,90 €
• 
  Waedele ou Jambonneau

  Jarret de porc braisé sur lit de choucroute, pommes de terre roties (attente 20 min.)

  22,90 €
• 
  Cuisse de canard confite

  Cuisse de canard confite sur lit de choucroute, pommes de terre roties

  23,90 €
• LA KOLOSSALLE CHOUCROUTE

  Le défi! Choucroute garnie + Jambonneau

  29,50 €
• 
  Jambonneau sauce munster

  Jarret de porc braisé nappé d'une sauce munster, pommes de terre sautées Servi sans choucroute

  23,90 €
• Saumon sur lit de choucroute

  saumon sur choucroute et pomme vapeur sauce au vin blanc

  25,90 €

Plats alsaciens

• 
  Baeckoffen aux 3 viandes

  Des pommes de terre et des oignons coupés en rondelle, des morceaux de viande d'agneau, de boeuf et de porc, des rondelles de carottes et du poireau finement émincé... Encore des pommes de terres, des épices du vin blanc Et Hoplà dü au four pendant de longues heures

  22,50 €
  • Salade verte
    ...................................................................................................
    2,90 €
• 
  Bouchée à la Reine

  Vol au vent de pâte feuilleté, accompagné d'une sauce blanche, veau, volaille et champignons

  20,90 €
• 
  Käsespaetzele au Munster

  Pâtes alsaciennes faites maison, sauce crémeuse au munster & salade verte

  17,90 €
• 
  Cervelas gratinés au Munster

  2 saucisses alsaciennes et pommes sautées (servi sans salade verte)

  18,90 €
• 
  Notre Jambonneau au Munster

  Un jambonneau cuit et arrosé d'une crème de munster, des pomme de terres sautées. Servi sans choucroute

  23,90 €
• 
  Grumberekiechle Saumon Confit

  Nos galettes de pommes de terre maison, du saumon confit à basse température à l’huile d’olive et au citron et une belle salade verte.

  17,50 €
• Biebelskass

  Fromage blanc assaisonné aux fines herbes, jambon fumé, pommes de terre sautées

  16,90 €
• Saumon sur lit de choucroute

  Saumon sur notre choucroute, sauce au vin blanc servi avec pomme de terre vapeur

  24,90 €
• Cordon bleu au munster

  Cordon bleu de volaille sauce munster, servi avec spaetzel ou pommes sautées

  23,90 €

Salades

• Salade de Pot au Feu tiède

  Viande de Boeuf cuite dans son bouillon, sur lit de salade verte vinaigrée, cornichons, carottes et pommes sautées

  17,90 €
• Salade strasbourgeoise

  Salade verte, cervelas, gruyère, tomates, oeufs durs

  15,90 €
• Salade vosgienne

  Salade verte, lardons, croutons, tomates, oeufs durs, crème fraiche, pommes de terre sautées

  15,90 €
• Tartines de munster chaud

  Lit de salade verte vinaigré, tartines de munster chaud, miel ou fromage de chèvre, tomates

  13,90 €

Desserts

Tous nos desserts sont fait maison

• 
  Tarte rhubarbe meringuée

  6,90 €
• 
  Kassküche

  Kassküche : Tarte au fromage blanc

  6,90 €
• Le Légendaire Rieweleküche

  Une pâte sablée, des pommes, des noix, de la cannelle et du Crumble pour couronner le tout

  7,90 €
• Crème brûlée

  8,90 €
• Un choix très varié en dessert fait maison

  Baba au Rhum- Parfait glacé fleur de bière- Mousse au chocolat

  8,90 €

Pour les enfants

• Pour les medeles et les büweles

  Spaetzle maison & saucisse Knack, Une Glace et une boisson

  11,90 €