Vegetariano

EMPEZAR
- PAN DE AJO TRADICIONAL
  Elaboramos nuestro propio pan todos los días y le añadimos el delicioso sabor del ajo y la mantequilla.
  $2
- DEGUSTACIÓN DE PIZZETAS
  Salami y alcachofa, camarón gratinado, aceitunas y queso,
  $6
- TABLA GUAPULEÑA
  Embutidos, quesos, encurtidos, pan de ajo
  $9
- CHAMPIÑONES RELLENOS
  Hongos, vegetales, tomate, queso, pan de ajo
  $7
- CAMEMBERT AL HORNO Y MANZANAS
  Camembert fundido a la leña, pan tostado y manzanas verdes.
  $9
- CAMEMBERT RELLENO
  Tocino, cebollas caramelizadas, ensaladita de rúcula y tomate cherry
  $10
- CAMARONES A LA BRAVA
  Camarones gratinados, ajo, ají, vino blanco, pan tostado.
  $9
- PICADA DE LOMO
  Lomo fino asado, cebollas caramelizadas, salsa de ajo y yogurt
  $10
- CHORIZO HUEVOS Y PAPA
  Dos huevos pochados, papas fritas y chorizo asado a la leña, salsa de la casa.
  $6,50
COMER
Escoge dos acomapñantes: Ensalada fresca, papas fritas, cuñas de papa al horno, vegetales grillados.
- LOMO ANANKÉ
  Lomo fino a la leña, reducción de maracuyá y balsámico
  $12,50
- MILANESA PARMESANA
  Milanesa gratinada a la leña, salsa casera de tomate, queso
  - Res
    $9,50
  - Pollo
    $9
- PICAÑA A LA LEÑA
  200 gr. asada a la leña
  $13
- POLLO A LA LEÑA Y LIMÓN
  Pechuga de pollo, limón, finas hierbas, asado a la leña
  $11
DE LA HUERTA
- PRIMAVERA
  Mix de verdes, alcachofas, pimientos asados, naranjas, tomate, vinagreta de yogurt y mostaza
  $6
- CAPRESSE A LA LEÑA
  Mozzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva, entibiados a leña y pan de ajo.
  $6
- RÚCULA Y LOMO FINO
  Lomo tierno, rúcula, tomates cherry y pimientos rojos asados, vinagreta de mostaza, pan tostado
  $10
- DE LA HUERTA
  Lechuga, tomate, cebollas, pimientos, aceitunas y zanahorias, vinagreta ananké
  $6
- ENSALADA TIBIA DE VEGETALES
  Miz de vegetales asados a la leña, queso tilsit, almendras y vinagreta fresca
  $6
- JARDINERA DE CAMARÓN
  Ensalada tibia de camarones a la leña, ajonjolí negro, rúcula, hojas verdes, tomates cherry, maíz dulce, vinagreta de yogurt y pan de ajo.
  $9
CALZONES
Nuestra receta clásica de calzones en cuatro diferentes presentaciones
- JAMÓN
  Jamón champiñones, queso mozarrella
  $7,25
- GUAPULEÑO
  Salami ahumado y alcachofas
  $7,50
- VEGETARIANO
  Vegetales frescos y queso mozarrella
  $6,50
- A LA REINA
  Huevo pochado a la leña, jamón, queso y champiñones
  $7,25
LASAÑAS
Nuestras lasañas vienen acompañadas de pan de ajo
- CARNE
  Carne molida, tomates frescos, albahaca, ajo y mozarrella
  $8,25
- POLLO
  Pollo, mozarrella. crema de leche, nuez moscada
  $7,25
- VEGETARIANA
  Pimientos rojos asados, espinaca, champiñones y zucchini y dos tipos de queso
  $7,50
PAPAS GUAPULEÑAS
- CLÁSICAS
  Receta original del Ananké Papas fritas gratinadas, pickles, cebolla, pimiento y salsa casera
  $6,25
- POLLO
  Acompañadas de fajitas de pollo
  $6,50
- CARNÍVORAS
  Con salami ahumado.
  $6,75
- LOMO FINO
  Con lomo fino asado a la leña.
  $9,75
PIZZAS
En horno de leña, nuestra especialidad!
- MARGARITA
  Base de tomate y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $10,50
  - 4 PEDAZOS
    $5,75
- NAPOLITANA
  Tomate en rodajas, albahaca y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $11
  - 4 PEDAZOS
    $6
- VEGETARIANA
  Champiñones, aceitunas verdes, pimiento, cebolla y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $11
  - 4 PEDAZOS
    $6
- HAWAIIANA
  Jamón, piña y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $12
  - 4 PEDAZOS
    $6,50
- JAMÓN CON CHAMPIÑONES
  Jamón, champiñones y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $12,50
  - 4 PEDAZOS
    $6,75
- ENDIABLADA DE LOMO
  Lomo fino, ají de la casa, ají rocoto, pimientos asados
  - 8 PEDAZOS
    $16
  - 4 PEDAZOS
    $8,25
- DEL MAR
  Camarones, rodajas finas de limón
  - 8 PEDAZOS
    $16
  - 4 PEDAZOS
    $8,25
- MANZANA VERDES Y SALAMI
  Manzana verde, salami ahumado, queso camembert
  - 8 PEDAZOS
    $14
  - 4 PEDAZOS
    $7,25
- BRUNA
  Jamón caramelizado en reducción de cerveza negra
  - 8 PEDAZOS
    $14,50
  - 4 PEDAZOS
    $7,50
- CRIOLLA
  Choclo, tocino y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $13,75
  - 4 PEDAZOS
    $6,75
- CUATRO QUESOS
  Tilsit, andino, mozzarella y parmesano más un ingrediente a elegir.
  - 8 PEDAZOS
    $14
  - 4 PEDAZOS
    $7,25
- GUAPULEÑA
  Salami ahumado, alcachofa y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $14
  - 4 PEDAZOS
    $7,25
- CARNÍVORA
  Carne molida, tocino, salami ahumado y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $14
  - 4 PEDAZOS
    $7,25
- POLLO BBQ
  Pollo en salsa BBQ, champiñones, cebolla y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $14
  - 4 PEDAZOS
    $7,25
- ITALIANA
  Queso Camembert, tomates cherry, jamón y rúcula.
  - 8 PEDAZOS
    $14
  - 4 PEDAZOS
    $7,25
- CHORIZO AMBATEÑO
  Chorizo asado, aji y queso mozzarella.
  - 8 PEDAZOS
    $14
  - 4 PEDAZOS
    $7,25
SÁNDUCHES
En nuestro propio pan baguete acompañado de una guarnición: ensalada fresca, papas fritas, cuñas de papa al horno, vegetales grillados.
- LOMO GRATINADO A LA LEÑA
  Lomo fino, pimientos, cebollas y queso fundido, pan baguette.
  $9
- SÁNDUCHE ABIERTO DE VEGETALES
  Champiñones, ajo, aceitunas, tomates cherry, albahaca, gratinado, acompañado de salsa de aceituna, pan baguette
  $6,50
- COLOSO GUAPULEÑO
  Lomo fino, tocino asado, queso andino, lechuga, tomate, huevo frito opcional, pan baguette
  $9
BEBIDAS
- JUGOS NATURALES
  - Limonada natural
    $2
  - Limonada de jengibre
    $2,50
  - Limonada hierva buena
    $2,50
  - Limonada de fresa
    $2,50
  - Limonada imperial
    $2,50
  - Jugo de naranja puro
    $2,75
- JUGOS DE FRUTA
  $2,50
  - Mora
  - Frutilla
  - Sandia
  - Maracuyá
  - Piña
- JUGOS MIXTOS
  Mezcla maracuyá, sandía, mora, frutilla o piña.
  $3
- AGUAS
  - Agua sin gas
    $1,75
  - Agua con gas
    $2
- GASEOSAS
  - Gaseosas Regular
    $2
  - Gaseosas Light
    $2,50
  - Té Helado
    $2,25
POSTRES
- TORTA DEL DÍA
  Variedad hecha en casa
  $3,50
- BROWNIE Y HELADO
  Chocolate, nueces, helado de vainilla
  $4
- PIZZA DE CHOCOLATE
  Salsa de chocolate, fresas y moras caramelizadas, queso y canela
  $7
- TARTA CASERA DE MANZANAS, ALMENDRAS Y FRUTILLAS
  Manzanas, almendras caramelizadas a la leña, helado de vainilla y salsa de chocolate
  $4
- CHOCHOTORTA
  Receta casera con chocolate cremoso
  $4
- CREMA QUEMADA
  Centro cremoso, crujiente exterior
  $4
- BROWNIE SOLO
  El de la casa
  $3
CAFETERÍA
Café americano, expresso, macchiato, capuccino, mocaccino, chocolate caliente, té e infusiones (blends). Solo para servicio en el restaurante.
EMPANADAS ANANKÉ
13 sabores, para cada gusto, al mejor estilo
- Carne Tradicional CT
  Suave carne de res cortada a cuchillo, cebolla y pimiento rojo
  $1,75
- Carne Picante CP
  Suave carne de res cortada a cuchillo , cebolla, pimiento rojo, huevo duro, aceituna y salsa picante
  $1,75
- Carne Suave CS
  Carne molida especial, cebolla, aceitunas, huevo duro y pasas
  $1,75
- Pollo Tradicional PT
  Pechuga de pollo seleccionada, cebolla, pimiento rojo, huevo duro y pasas
  $1,75
- Pollo y Champiñones PC
  Pechuga de pollo seleccionada, champiñones, queso mozzarella y tocino
  $1,75
- Jamón y Queso JQ
  Tierno jamón de espalda y queso mozzarella
  $1,75
- Queso y Cebolla QC
  Cebolla asada, queso mozzarella y orégano
  $1,75
- Hawaiiana HA
  Jamón, queso mozzarella y piña dulce
  $1,75
- Capresse PS
  Tomates asados, queso mozzarella y albahaca
  $1,75
- Vegetariana VT
  Pimientos rojos asados, zuquinni, champiñones, espinaca y queso mozzarella
  $1,75
- Queso y verdura QV
  Espinaca, suave bechamel y queso mozzarella
  $1,75
- Humita HM
  Maíz cremoso y queso mozzarella
  $1,75
- De La Casa (Guapuleña)
  Salami, Alcachofas y Queso
  $1,75
- Media Docena
  6 empanadas a escoger.
  $10
  - Carne Tradicional
  - Carne Picante
  - Carne Suave
  - Pollo Tradicional
  - Pollo y Champiñones
  - Jamón y Queso
  - Hawaiiana
  - De la Casa
  - Queso y Verduras
  - Queso y Cebolla
  - Humita
  - Capresse
  - Vegetariana
- Docena
  Escoge 12 saboras
  $18
  - Carne Tradicional
  - Carne Picante
  - Carne Suave
  - Pollo Tradicional
  - Pollo y Champiñones
  - Jamón y Queso
  - Hawaiiana
  - De la Casa
  - Queso y Verduras
  - Queso y Cebolla
  - Humita
  - Capresse
  - Vegetariana