Entrées

• LA FOCACCIA

  Focaccia et magret de canard le tout fait maison Houmous de petits pois et crème montée aux herbes

  12,00 €
• LE GRAVLAX DE SAUMON

  Galette de maïs et ses petits légumes glacés, écume coco et citron vert.

  12,00 €
• LES BULOTS

  En tartare, accompagnés d'une mayonnaise à l'huile d'estragon et choux fleur brûlé.

  12,00 €
• RILLETTES DE POISSON MAISON

  Pickles et condiments, mesclun.

  11,00 €

Fruits de mer

• LES 6 HUITRES

  12,00 €
• LES 9 HUITRES

  18,00 €
• LES 12 HUITRES

  24,00 €

Plats

• L'AILE DE RAIE

  En ballottine, crêmée de Vénus, mousseline de butternut, légumes de saison.

  23,00 €
• LA DORADE SEBASTE

  Rôtie, écume d'épinards, mousseline de butternut, légumes de saison.

  23,00 €
• LE CABILLAUD

  Filet de cabillaud à la plancha, sauce piment doux, mousseline de butternut, légumes de saison.

  23,00 €
• TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU 180 gr

  Pommes fondantes, Salade de saison.

  19,90 €
• LE CONFIT DE VEAU ET FOIE GRAS POELE

  Mousseline de butternut, légumes de saison.

  26,00 €
• FILET DE BOEUF, (VBF), BEURRE DU CHEF

  Pommes fondantes, légumes rôtis.

  29,90 €

Végétarien et Fromages

• GNOCCHI POTIMARON

  Burratta crémeuse, Pesto Maison

  19,90 €
• Assiette de Fromages Affinés Maison Bellevaire

  9,90 €

Desserts

• LA TARTELETTE MYRTILLE/PISTACHE

  Crème d'amandes, coulis de myrtilles, ganache montée pistache.

  12,00 €
• SOUFFLE AU CHOCOLAT VALRHONA 70%

  Crème glacée à la cacahuète. SANS GLUTEN

  12,00 €
• LE TIRAMISU

  Biscuit boudoir, Mousse légère, insert café amaretto, caramel au café.

  12,00 €
• LE FINGER EXOTIQUE

  Mousse vanille, insert fruits de la passion, crumble coco et glace noix de coco.

  12,00 €

Glaces

• GLACES ET SORBETS DE NOTRE MAITRE ARTISAN ANTOLIN

  1 boule : 3,60€ 2 boules : 7,00€ 3 boules : 10,50€ Les parfums sont notés sur la carte du restaurant

Entrées

• LA FOCACCIA

  Focaccia et magret de canard le tout fait maison, houmous de petits pois et crème montée aux herbes.
• LES BULOTS

  En tartare, accompagnés d'une mayonnaise à l'huile d'estragon et chou fleur brûlé.
• RILLETTES DE POISSONS MAISON

  Pickles, condiments, mesclun.

Plats

• LE CONFIT DE VEAU ET FOIE GRAS

  Mousseline de butternut, légumes de saison.
• LA LOTTE

  Rôtie, Beurre maison, mousseline de butternut, légumes de saison.
• TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU 180gr

  Pommes mitrailles rissolées au beurre d'escargots,, salade de saison.

Desserts

• LE VACHERIN
• LE FINGER EXOTIQUE

  Mousse vanille, insert fruits de la passion, crumble coco et glace noix de coco.

  12,00 €
• LE TIRAMISU

Plats

• Viande, gnocchi et légumes de saison.
• Filet de poisson frais, gnocchi et légumes de saison.

Desserts

• Coupe glacée 2 boules ou dessert du jour

Les vins Blancs

• MUSCADET LA NOE - Eric Chevalier - AOC Cote de Grand Lieu75cl

  Issu d'un cépage Melon de Bourgogne, vin frais idéal pour les fruits de mer. Disponible également au verre 12cl 7,80€

  39,00 €
• MUSCADET SUR LIE - Clos des Orfeuilles - AOP Muscadet75cl

  Vin intense et complexe, mineral, arômes de fruits exotiques, d'anis et d'agrumes. Egalement au verre 12cl 6,50€
• QUINCY - Domaine Portier - AOC Quincy 75cl

  Le nez fondu entre fruits et fleurs. Un vin Abouti, gras et rond. Une totale harmonie des parfums et une finale longue et structurée. 100% Sauvignon. Egalement au verre 12cl 7,00€

  38,00 €
• SAUMUR - Domaine VADE Fer Aigu - AOP Saumur 75 Cl

  Vin élevé en cuve inox. Belle structure, vin frais avec une belle finale. Idéal à l'apéritif, poissons et crustacés.

  42,00 €
• COTEAUX DE L’AUBANCE- Domaine des deux Moulins - AOC Coteaux de l’Aubance Controlée 75cl

  La robe est intense et d’une coueur jaune or. Le nez développe des notes d’abricots et de pêche. Bel équilibre entre sure et fraicheur.

  42,00 €
• FIE GRIS LES GRALETTES - Eric Chevalier - IGP Val de Loire75cl

  Note de fleur de pommier, buis, un joli gras en bouche et persistance aromatique. Vin du Pays de Retz - Cépage Fié Gris. Disponible également au verre 12cl 8,20€

  44,00 €
• CHARDONNAY – Ropiteau – VDF 75cl

  Robe jaune brillant, vin léger, vif et frais, arôme de fruits blancs, notes florales, léger boisé.

  22,00 €
• POUILLY FUME – Château de TRACY – AOP Pouilly fumé 75cl

  Robe or blanc, reflets gris et dorés, arôme de fruits jaunes, d’agrumes et de fleurs blanches.

  39,00 €
• VALENCAY - la Campanelle - Vignoble Guibault - AOP Valencay 75cl

  Vin équilibré, rond et frais, belle minéralité arômes de fruits blancs, pommes vertes et agrumes. Egalement au verre 12 cl 6,20€

  36,00 €
• VIOGNIER - Le Faillet - Domaine Grand Chemin -IGP Oc 75cl5 cl

  Robe jaune brillant, vin léger, vif et frais, arômes de fruits blancs, note florale, léger boisé. Disponible également au verre 12cl 6,20€

  32,00 €
• COTEAUX D’AIX – Domaine de la Bargemone- AOP Coteaux d’Aix 75cl

  Vin frais et équilibré, minéral, arômes intenses de fleurs blanches sur une finale citronnée.

  39,00 €
• PETIT CHABLIS – Jean Moreau et Fils – AOP PetitChablis 75cl

  Belle couleur or pale avec des reflets verts, arôme de fruits blancs et jaunes. En apéritif, taps, poissons crustacés ou volaille à la crème.

  44,00 €
• MACON VILLAGES - Momessin - Vieilles Vignes -AOP Macon villages 75cl

  Robe or clair avec des reflets verts, fruité et floral, avec une bonne longueur en bouche, Poissons et fruits de mer, viandes blanches.

  32,00 €
• BOURGOGNE ALIGOTE - Valentinois- AOC Bourgogne Aligoté 75cl

  Robe jaune clair, arômes de fruits frais, la bouche est fraiche et nerveuse. Apéritif, poissons et fruits de mer, viandes blanches.

  34,00 €
• MEURSAULT - Ropiteau Frères - AOP Meursault 75cl

  Vin plein, élégant, arômes de fleurs et de fruits, notes d’orange, longue finale. Idéal sur les viandes de volaille à la crème et sur les poissons justes grillés

  84,00 €

Les vins Rosés

• COTEAUX D'AIX - Domaine de la Bargemonne - AOP Coteaux d'Aix 75cl

  Robe saumonée, arômes intenses de pêches blanches, de pamplemousse, belle finale sur la fraîcheur.

  38,00 €
• COTES DE PROVENCE - ST TROPEZ cep d'or -AOP Cotes de Provence 75 Cl

  Vin Vif et équilibré, bouquet fruité de pêches de vigne, sirop de fraises, note de pamplemousse rose. Disponible également au verre 12Cl 6,50€

  33,00 €

Les vins Rouges

• SAUMUR CHAMPIGNY- Domaine Fillatreau - vieilles vignes - AOP Saummur Champigny 75cl

  Une référence pour ce Saumur Champigny onctueux aux arômes intenses complexes et gourmands. Egalement au verre 12cl 8,50€

  38,00 €
• PINOT NOIR – Ropiteau - VDF

  La Robe couleur rubis brillante, arômes de fruits rouges, notes épicées. Egalement au verre, 12cl 5,50€

  22,00 €
• CHINON- Cuvée Prestige Charles Pain - AOP Chinon 75cl

  Framboise, fraises et groseilles. Nez intense et élégant. Bouche charmeuse aux tanins veloutés. Un Chinon souple, ouvert et immédiat. Disponible également au verre 12cl 6,80€

  35,00 €
• SANCERRE ROUGE – Cyprien Perchaud – AOC Sancerre 75cl

  Vin à la robe Violine. Ce vin est ferme, plein, long en bouche.Un peu frais passe très bien sur les poissons, et viandes blanches.

  44,00 €
• SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL -Amirault– AOP Saint Nicolas de Bourgueil. 75cl

  Vin expressif à la robe pourpre, limpide, brillant, un bouquet de fruits rouges et de notes florales.

  36,00 €
• LA RESISTANCE - AOP Cotes du Rhone75cl

  Sans souffre ajouté, cépage majoritaire la Syrrah, ce vin convient aussi bien pour les plats en sauce, qu'un fromage. Egalement au verre 12cl 6,90€ Egalement au verre 12cl 6,90€

  38,00 €
• CROZE HERMITAGE – Pierre Amadieu- AOC Croze hermitage Controlée 75cl

  Vin rouge qui exhale des notes de griottes, avec un velouté en bouche bien structuré. A déguster avec des viandes en sauce ou une cuisine exotique.

  44,00 €
• VACQUEYRAS - La Grangelière - Pierre Amadieu - AOP Vacqueyras 75cl

  Vin Assemblage Grenache et Syrah, senteur de sous bois et de peitts fruits rouges. A déguster sur des viandes (agneau) et des fromages de caractères.

  39,00 €
• SUD OUEST - Domaine la Doussinière - L’originel - VDF 75 cl

  15 km de St Emilion, vin de cépages merlot et cabernet franc. D’une robe rubis jeune et tendre, il a un nez délicat, il révèle des notes de cerises, mures et framboises. Egalement au verre 12cl 8,50€

  38,00 €
• CANON DU MARECHAL - Domaine Cazes - IGP Cotes Catalanes. 75 Cl

  Vin rond et gourmand, arôme fruité de cassis, framboises et cerises. Viandes rouges grillées, viandes blanches en sauce. Egalement au verre 12cl 5,50€

  22,00 €
• CORBIERES - Domaine Peyres Nobles - AOP Corbières 75cl

  Vin soyeux et gourmand, arômes intense se petits fruits noirs, myrtille, cerise noire. note de Garigue, agneau.

  27,00 €
• MACON MILLY - Les Arbillons - Cuvée Lamartine` - AOP Macon Milly 75cl

  Vin frais et léger, arômes de fruits noirs, cerises et mures. viandes rouges.

  30,00 €
• RULLY - Jaffelin - AOP Rully 75cl

  Vin a la robe rubis, le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs, a bouche est délicate et mets en valeur le fruit. Viande en sauce.

  64,00 €
• ASPIRANT DE BEYCEHVELLE - AOP St Julien 75 Cl

  3ème vin du Château Beychevelle, 4ème grand cru classé, élégant, fin, fruits rouges et notes de vanille.

  78,00 €
• BORDEAUX - DOMAINE DE L’EGLISE– AOP Pomerol 75cl

  Robe sombre, vin concentré, arômes de fruits confits, note d’amande et de vanille. Toutes les viandes.

  88,00 €

Les Champagnes & Pétillants

• Champagne Pascal Manchin brut Cuvée Tradition75cl

  coupe 10cl 10,20€

  60,00 €
• Crémant de Loire 75cl

  coupe 10cl 6,80€

  48,00 €
• Champagne Pascal Manchin brut Cuvée Prestige 75cl

  70,00 €

Les pichets

• BLANC - IGP val de loire Pays de Retz - Domaine des Sylphes

  Vin du Domaine du sillon côtier Les Moutiers en Retz 25cl 7,90€ - 50cl 15,50€
• ROSE - IGP val de loire Pays de Retz - Domaine des Sylphes

  Vin du Domaine du sillon côtier Les Moutiers en Retz 25cl 7,90€ - 50cl 15,50€
• ROUGE - IGP val de loire Pays de Retz - Domaine des Sylphes

  25cl 7,90€ - 50cl 15,50€

Apéritifs

• kir vin banc, kir breton 10cl

  4,50 €
• kir pétillant 10cl

  6,90 €
• Coupe de champagne 10cl

  11,00 €
• Kir Royal 10cl

  10,80 €
• Américano maison 10cl

  7,80 €
• Ricard, Pastis 2cl

  3,80 €
• Martini blanc, rouge 6cl

  4,80 €
• Campari, Suze 6cl

  4,80 €
• Cocktail de l'Ana'Gram 10cl

  9,90 €
• Porto CALEM blanc, rouge 8cl

  5,20 €
• Spritz aperol 10cl

  8,90 €
• Pineau des charentes 8cl

  5,00 €

Cocktails sans alcool

• Sunshine 10cl

  Ananas, Orange, Mangue, Grenadine

  6,90 €
• Virgin Mojito10cl

  6,90 €
• Virgin Colada 10cl

  6,90 €

Cocktails

• Cocktail de L'Ana'Gram 10cl

  Selon la saison

  9,90 €
• Mojito 10cl

  Rhum, sucre de canne, feuilles de menthe, citron vert et eau gazeuse

  9,90 €
• Caïpi 10cl

  Rhum, sucre de canne, Lime

  9,90 €
• Pina Colada 10cl

  Rhum, lait de coco, jus d'ananas

  9,90 €

Bières

• Bière blonde à la pression 25cl

  4,40 €
• Pinte Bière blonde à la pression 50cl

  8,80 €
• JADE Blonde 25cl

  4,40 €
• Brigantine Ambrée de Pornic 33cl

  6,20 €
• Brigantine IPA de Pornic 33cl

  6,20 €
• Desperados 33cl

  5,60 €
• 1664 blonde 33cl sans alcool

  5,20 €

Les Cidres

• Coteaux Nantais 75 Cl Sec ou Doux

  14,10 €

Softs

• Coca, coca zéro 33cl

  4,20 €
• Orangina 25cl

  4,00 €
• Nestea 25cl

  4,00 €
• Schweppes tonic, agrumes 25cl

  4,00 €
• Limonade 25cl

  3,80 €
• Jus de fruits GRANINI 25cl AU VERRE

  Orange, , ananas, pamplemousse, pomme, tomate, mangue

  41,00 €

Eaux

• 33 Cl Source des Abatilles plate ou gazeuse

  5,00 €
• 75 cl Source des Abatilles plate ou gazeuse

  6,50 €
• Perrier 33cl

  4,10 €

Boissons chaudes

• Expresso, Deca

  2,50 €
• IRISH COFFEE

  10,20 €
• Grand café, thé et infusion

  4,20 €
• Thé au lait et thé citron

  4,20 €

Digestifs

• Calvados, cognac , Armagnac, Bailey's, Get 27 et 31, 4cl

  8,40 €
• Cognac aux Amandes 4cl

  8,40 €
• Menthe pastille 4cl

  7,80 €
• Vieille prune Massenez 4cl

  8,90 €
• Eau de vie de fruits Poire et framboise 4cl

  8,30 €

Whiskies

• Jack Daniel's 4cl

  8,90 €
• Aberlour 10 ans 4cl

  10,50 €
• Nikka 4cl

  10,50 €
• Scapa 4cl

  10,50 €

Les Rhums

• Rhum Agricole JM XO 4cl

  13,00 €
• Rhum BOTRAN 4cl

  12,80 €
• Rhum ABUELO 12 ans 4cl

  10,50 €

Nouvelle section

• Tous nos prix sont nets taxes et … La provenance de nos viandes, de nos poissons et de nos crustacés sont affichée à l'entrée du restaurant. La liste des allergènes est aussi disponible, soit sur demande, soit à l'entrée du restaurant.

MENU DU JOUR

Plat du jour 18,00€ Menu à 22,00€ (entrée+Plat ou Plat+Dessert) Menu à 26,00€ (Entrée, Plat, Dessert) Le midi uniquement, du mercredi au vendredi, sauf jours fériés.