MENÚ RÚCULA
ENTRADAS
- Tuétanos (3pzs) 150 grs.Arrachera, Cebolla$330
- Chorizo Argentino120 grs$125
- Chistorra200 grs$155
- Mollejas250 grs$285
- Riñones350 grs.$295
- Morcilla100 grs.$120
- Carpaccio de Res en Costra de CenizaParmesano, Alcaparras, Arúgula, Balsámico$290
- Carpaccio de Salmón con Aceite de HumoAlcaparras, Jalapeño, Cebolla$275
- Aguachile AmarilloPulpo, Chiles Habanero, Cilantro, Cebolla$285
- Aguachile NegroTinta sepia, Chiles asados, Camarón, Atún, Cherry$315
- Peras envueltas en ProsciuttoArúgula, Balsámico, Nuez caramelizada, Gorgonzola$255
- EmpanadasCarne, Queso, Elote con Queso, Chistorra con Queso, Roquefort$90
- Queso Fundido con Chistorra$180
- ProvoletaTomate Deshidratado, Albahaca, Orégano$245
- Alcachofa GratinadaVinagreta de Alcaparras, Parmesano, Balsámico$275
- Camarón Rebozado$215
- Lechón PicadoChicharrón, Cebolla morada, Brotes$250
- Chicharrón de Rib Eye (3 pzs.)Guacamole, Cebolla Morada$370
ENSALADAS
- Espinaca BabyFresas, Palmito y Semilla Amapola$225
- Ensalada RúculaManzana, Nuez, Hongos$220
- Durazno AsadoArúgula, Arándano y Parmesano$235
- Ensalada de PepinoEneldo y Yogurt de Feta$225
SOPAS
- Jugo de Carne$160
- Jugo de Carne Vigorizante Servido con Ostiones$175
- Crema de Pimientos$155
- Crema de Temporada$165
PASTAS
- Fettuccine NeroCamarón y Tomate confitado$370
- Fettuccine ParmigianoPaillard de pollo$295
- Ravioles GorgonzolaPera confitada y Almendra tostada$310
- Agnolotti de AlcachofaParmesano y Perejil$345
PLATOS FUERTES
- Pollo RúculaPancetta y Espinaca$370
- Milanesa de Pollo$260
- Lomo de Huachinango (200grs.)A la plancha, Mojo de ajo, Ajillo$360
- Pulpo a las BrasasPimentón y Vegetales asados$460
- Salmón a la naranjaEspárragos y Pimientos$420
- Atún SelladoCostra de especias y Arúgula$355
A LA PARRILLA
- Arrachera Outside Angus300 grs | Textura Suave$420
- Vacío Northern Gold400 grs | Textura Suave$555
- Cabreria Angus350 grs | Textura Suave$535
- Rib Eye Lip On Prime400 grs | Textura Suave$900
- Rib Eye Lip On Prime800 grs | Textura Suave$1,740
- Ojo de Rib Eye Lip On Prime400g$1,145
- Tapa de RIb Eye Lip On Prime600 g$2,015
- Porterhouse Angus1 kg | Textura Suave$1,580
- Churrasco Sterling Silver500 grs | Textura Firme$715
- Filete de Lomo Angus350 grs | Textura Suave$550
- Tomahawk Sterling Silver1 kg | Textura Suave$1,365
- Picanha Sterling Silver350 grs | Textura Firme$520
- Hamburguesa de Rib Eye160 g / Brioche artesanal$345
- Matambrito400 g / Dijon y Miel$345
- Costillas de Cerdo650 g / Salsa barbecue$385
- Lechón Rúcula$675
GUARNICIONES
- Ensalada MixtaLechuga, Tomate bola, Cebolla, Aderezo Mostaza$75
- Vegetables a la ParillaBrocoli, Zanahoria baby de colores, Zucchini$138
- Espárragos a la Parrilla$100
- GuacamoleJitomate cherry, Cilantro, Cebolla$135
- Espinacas a la CremaQueso menonita, Nuez moscada$95
- Elote amarilloA las brasas y cocido con Mantequilla$95
- Papa al HornoMantequilla, Tocino Frito, Crema$95
- Papas a la Francesa$100
- Puré de Papas$90
- Papa Bouza$140
- Camote al hornoPerfumado en Cognac$120
- Chiles Asados$32
- Chiles Toreados$32
- Cebollas Asadas$32