MENÚ RÚCULA

  • ENTRADAS

    • Tuétanos (3pzs) 150 grs.
      Arrachera, Cebolla
      $330
      • Chorizo Argentino
        120 grs
        $125
        • Chistorra
          200 grs
          $155
          • Mollejas
            250 grs
            $285
            • Riñones
              350 grs.
              $295
              • Morcilla
                100 grs.
                $120
                • Carpaccio de Res en Costra de Ceniza
                  Parmesano, Alcaparras, Arúgula, Balsámico
                  $290
                  • Carpaccio de Salmón con Aceite de Humo
                    Alcaparras, Jalapeño, Cebolla
                    $275
                    • Aguachile Amarillo
                      Pulpo, Chiles Habanero, Cilantro, Cebolla
                      $285
                      • Aguachile Negro
                        Tinta sepia, Chiles asados, Camarón, Atún, Cherry
                        $315
                        • Peras envueltas en Prosciutto
                          Arúgula, Balsámico, Nuez caramelizada, Gorgonzola
                          $255
                          • Empanadas
                            Carne, Queso, Elote con Queso, Chistorra con Queso, Roquefort
                            $90
                            • Queso Fundido con Chistorra
                              $180
                              • Provoleta
                                Tomate Deshidratado, Albahaca, Orégano
                                $245
                                • Alcachofa Gratinada
                                  Vinagreta de Alcaparras, Parmesano, Balsámico
                                  $275
                                  • Camarón Rebozado
                                    $215
                                    • Lechón Picado
                                      Chicharrón, Cebolla morada, Brotes
                                      $250
                                      • Chicharrón de Rib Eye (3 pzs.)
                                        Guacamole, Cebolla Morada
                                        $370

                                      • ENSALADAS

                                        • Espinaca Baby
                                          Fresas, Palmito y Semilla Amapola
                                          $225
                                          • Ensalada Rúcula
                                            Manzana, Nuez, Hongos
                                            $220
                                            • Durazno Asado
                                              Arúgula, Arándano y Parmesano
                                              $235
                                              • Ensalada de Pepino
                                                Eneldo y Yogurt de Feta
                                                $225

                                              • SOPAS

                                                • Jugo de Carne
                                                  $160
                                                  • Jugo de Carne Vigorizante Servido con Ostiones
                                                    $175
                                                    • Crema de Pimientos
                                                      $155
                                                      • Crema de Temporada
                                                        $165

                                                      • PASTAS

                                                        • Fettuccine Nero
                                                          Camarón y Tomate confitado
                                                          $370
                                                          • Fettuccine Parmigiano
                                                            Paillard de pollo
                                                            $295
                                                            • Ravioles Gorgonzola
                                                              Pera confitada y Almendra tostada
                                                              $310
                                                              • Agnolotti de Alcachofa
                                                                Parmesano y Perejil
                                                                $345

                                                              • PLATOS FUERTES

                                                                • Pollo Rúcula
                                                                  Pancetta y Espinaca
                                                                  $370
                                                                  • Milanesa de Pollo
                                                                    $260
                                                                    • Lomo de Huachinango (200grs.)
                                                                      A la plancha, Mojo de ajo, Ajillo
                                                                      $360
                                                                      • Pulpo a las Brasas
                                                                        Pimentón y Vegetales asados
                                                                        $460
                                                                        • Salmón a la naranja
                                                                          Espárragos y Pimientos
                                                                          $420
                                                                          • Atún Sellado
                                                                            Costra de especias y Arúgula
                                                                            $355

                                                                          • A LA PARRILLA

                                                                            • Arrachera Outside Angus
                                                                              300 grs | Textura Suave
                                                                              $420
                                                                              • Vacío Northern Gold
                                                                                400 grs | Textura Suave
                                                                                $555
                                                                                • Cabreria Angus
                                                                                  350 grs | Textura Suave
                                                                                  $535
                                                                                  • Rib Eye Lip On Prime
                                                                                    400 grs | Textura Suave
                                                                                    $900
                                                                                    • Rib Eye Lip On Prime
                                                                                      800 grs | Textura Suave
                                                                                      $1,740
                                                                                      • Ojo de Rib Eye Lip On Prime
                                                                                        400g
                                                                                        $1,145
                                                                                        • Tapa de RIb Eye Lip On Prime
                                                                                          600 g
                                                                                          $2,015
                                                                                          • Porterhouse Angus
                                                                                            1 kg | Textura Suave
                                                                                            $1,580
                                                                                            • Churrasco Sterling Silver
                                                                                              500 grs | Textura Firme
                                                                                              $715
                                                                                              • Filete de Lomo Angus
                                                                                                350 grs | Textura Suave
                                                                                                $550
                                                                                                • Tomahawk Sterling Silver
                                                                                                  1 kg | Textura Suave
                                                                                                  $1,365
                                                                                                  • Picanha Sterling Silver
                                                                                                    350 grs | Textura Firme
                                                                                                    $520
                                                                                                    • Hamburguesa de Rib Eye
                                                                                                      160 g / Brioche artesanal
                                                                                                      $345
                                                                                                      • Matambrito
                                                                                                        400 g / Dijon y Miel
                                                                                                        $345
                                                                                                        • Costillas de Cerdo
                                                                                                          650 g / Salsa barbecue
                                                                                                          $385
                                                                                                          • Lechón Rúcula
                                                                                                            $675

                                                                                                          • GUARNICIONES

                                                                                                            • Ensalada Mixta
                                                                                                              Lechuga, Tomate bola, Cebolla, Aderezo Mostaza
                                                                                                              $75
                                                                                                              • Vegetables a la Parilla
                                                                                                                Brocoli, Zanahoria baby de colores, Zucchini
                                                                                                                $138
                                                                                                                • Espárragos a la Parrilla
                                                                                                                  $100
                                                                                                                  • Guacamole
                                                                                                                    Jitomate cherry, Cilantro, Cebolla
                                                                                                                    $135
                                                                                                                    • Espinacas a la Crema
                                                                                                                      Queso menonita, Nuez moscada
                                                                                                                      $95
                                                                                                                      • Elote amarillo
                                                                                                                        A las brasas y cocido con Mantequilla
                                                                                                                        $95
                                                                                                                        • Papa al Horno
                                                                                                                          Mantequilla, Tocino Frito, Crema
                                                                                                                          $95
                                                                                                                          • Papas a la Francesa
                                                                                                                            $100
                                                                                                                            • Puré de Papas
                                                                                                                              $90
                                                                                                                              • Papa Bouza
                                                                                                                                $140
                                                                                                                                • Camote al horno
                                                                                                                                  Perfumado en Cognac
                                                                                                                                  $120
                                                                                                                                  • Chiles Asados
                                                                                                                                    $32
                                                                                                                                    • Chiles Toreados
                                                                                                                                      $32
                                                                                                                                      • Cebollas Asadas
                                                                                                                                        $32