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Piatti del giorno
Piatti freschi del giorno, secondo disponibilità e stagione
- Cereale del giornoLavoriamo ogni giorno un cereale, che può essere riso in tutte le sue sfumature, segale, farro, miglio, cous-cous condito con la ricetta del giorno9,00 €
- Burger Mangiamore con Patatine arrostoPanino Vegan preparato fresco a base di cereali, legumi e verdure. Cambiamo la ricetta quotidianamente, utilizziamo un pane di pasta madre a lievitazione naturale e farcito con le verdure crude del giorno e la maionese Veg preparata da noi!10,00 €
- Scamorza affumicata0,50 €
- cipolla marinata0,50 €
- Pasta del giornoPiatto di pasta BIO del giorno, sempre composto da farine particolari, mai con farine raffinate. Condito con cura dai nostri sughi freschi e condimenti del giorno9,00 €
- Insalatone del giornoInsalatone fresco composto al momento con ingredienti sempre diversi, dai formaggi alla frutta secca. Dalle olive alla frutta fresca7,00 €
- Vellutata del giornoVellutata, crema o zuppa riscaldante con ingredienti freschi accompagnata da semi, crostini o frutta secca8,00 €
- Zuppa del giornoZuppa di legumi e/o cereali con le verdure di stagione secondo gli arrivi giornalieri di condimenti8,00 €
- Tortino del giornoTortino al forno del giorno con le verdure e i cereali di stagione secondo gli arrivi giornalieri di condimenti10,00 €
- Piada del giornoPiada del giorno al farro, ai grani antichi antichi o al grano kamut, farcita con verdure e condimenti del giorno9,00 €
- Crocchette al forno del giornoCrocchette del giorno cotte al forno con ingredienti sempre diversi, con contorno di stagione10,00 €
- Veggie BurritoVeggie Burrito che si ispira alla cucina messicana, con chili di fagioli neri, salsa guacamole, verdure e contorno di stagione10,00 €
Centrifugati & Estratti
Succhi freschi preparati al momento, senza aggiunta di acqua o zuccheri
- Peter PanEstratto di spinaci mela limone zenzero4,00 €
- Estratto5,00 €
- Principe RanocchioSedano Limone Mela Zenzero4,00 €
- Estratto5,00 €
- Cappuccetto rossoFragola Limone Ananas Mela4,00 €
- Re LeoneMelone pesca limone4,00 €
- estratto1,00 €
- BarbarossaRapa rossa, ananas, mela, zenzero4,00 €
- estratto1,00 €
- Mary poppinssedano, finocchio, carota, mela e zenzero4,00 €
- estratto1,00 €
- grimilde4,00 €
- estratto1,00 €
Bio Birre
birre biologiche alla spina e in bottiglia
- Lupulus Organicus BioBirra Belga chiara alla spina Dai profumi freschi di luppolo, timo e ginepro, Lupulus Organicus è una triple BIO dal gusto rotondo e delicatamente dolce, con una gradazione alcolica di 8,5%.3,50 €
- media5,00 €
- Birra Antoniana Tropical IPANon filtrata né pastorizzata. Grazie al dry-hopping i luppoli americani spiccano, sprigionando intensi aromi resinosi. Si percepiscono aromi tropicali di frutta esotica che incontrano le note erbacee dei nobili luppoli europei.3,50 €
- Media5,00 €
- Birra Antoniana Orobionda dal corpo maltato che si combina alla perfezione con i profumi e gli aromi agrumati e floreali del luppolo. Fresca e dissetante, è la birra per ogni momento della giornata.3,50 €
- media1,50 €
- Il mio nuovo piattoBirra bruna, non filtrata e non pastorizzata. Si ispira alle birre belghe d'abbazia. Decisa ed elegante, presenta note dolci in un finale avvolgente di mandorla. Le note fruttate e speziate e il corpo rotondo ne esaltano la facile bevibilità.5,00 €
- birra senza glutine 33clLa birra ha un sapore lievemente amaro, luppolato ed è facile e rinfrescante da bere. La birra viene prodotta utilizzando solo malto d'orzo biologico certificato, riso e luppolo. Il riso utilizzato ha anche la certificazione Fairtrade.5,00 €
Vini naturali
Selezione home made di vini biologici, biodinamici e naturali
- Bio Lambròsclambrusco biodinamico prodotto a Reggio Emilia, dall'azienda amica Paolo Rota, come una volta4,00 €
- Bottiglia15,00 €