Le nostre Pizze al Trancio

Ogni Giovedì e Venerdì sera è possibile scegliere tra l’impasto tradizionale e quello RUSTICO (un mix di farine di farro, segale e di fiocchi d’avena e d’orzo, farina macinata a pietra, semi di lino, girasole e sesamo) con un sovrapprezzo di €1,50.

• 
  Margherita

  6,00 €
• Napoli

  acciughe e capperi

  7,50 €
• Marinara

  salsa di pomodoro, origano, aglio

  5,00 €
• 
  Culatello

  9,50 €
• Culatello e porcini

  11,50 €
• Crudo 30/36 mesi

  9,00 €
• Crudo, rucola e grana

  10,50 €
• Crudo e funghetti

  10,00 €
• Crudo e porcini

  10,50 €
• Crudo, porcini e grana

  11,00 €
• Crudo, rucola e pomodorini

  10,00 €
• Crudo, rucola, pomodorini e grana

  11,50 €
• Prosciutto Cotto

  8,00 €
• Cotto e funghetti

  9,00 €
• 
  Cotto e carciofi

  9,50 €
• Pomodorini e rucola

  8,00 €
• Verdure alla griglia

  8,00 €
• Tonno e cipolla rossa fresca

  7,50 €
• Bufala

  9,00 €
• 4 Formaggi

  taleggio, gorgonzola, leerdammer, mozzarella

  8,00 €
• Spek

  8,50 €
• Spek e 4 formaggi

  9,00 €
• Spek e noci

  9,00 €
• Wurstel

  8,00 €
• 
  Salame piccante

  7,50 €
• Acciughe sott'olio

  8,00 €
• 
  Acciughe in salsa piccante Rizzoli

  9,50 €
• 4 Stagioni

  funghetti,carciofi,acciughe, prosciutto cotto

  9,00 €
• Capricciosa

  funghi,carciofi,acciughe,capperi,prosciutto cotto

  9,50 €
• Carciofi sott'olio

  carciofi alla romana

  8,50 €
• Funghetti sott'olio

  champignon

  7,50 €
• Radicchio rosso e scaglie di Parmigiano

  radicchio rosso fresco condito con olio e sale

  8,00 €
• Pancetta Stgionata

  8,00 €
• 
  SaRciccia e Friarielli

  salsiccia con friarielli alla napoletana

  8,50 €
• Lardo

  8,00 €
• Funghi freschi

  funghi freschi champignon conditi con olio, aglio e sale

  7,50 €
• 
  Peperoni Ripieni

  peperoni piccanti ripieni di tonno, capperi, acciughe

  8,50 €
• Vienna

  bresaola punta d'anca, funghi freschi, rucola

  9,50 €
• 
  Pizza B.H.A.

  gorgonzola, acciughe Rizzoli, Tabasco HabaNero, pancetta stagionata

  10,00 €
• Pizza Anni 70

  provola affumicata, radicchio rosso, salsa tartufata

  9,00 €
• Pizza Giò

  acciughe piccanti Rizzoli, olive, porcini, rucola, Tabasco HabaNero

  11,00 €
• Pizza Busgnona

  taleggio, granella di nocciole tostate, radicchio rosso, funghi freschi, lardo

  10,00 €
• 
  Pizza Contadina

  peperoni, cipolle, saRsiccia. A scelta con aggiunta di bacon o gola

  10,00 €
• Pizza del tacco

  'nduja, peperoni alla griglia e petali di pecorino

  11,00 €
• Pizza fumè

  pesce spada affumicato e zucchine fresche

Focacce Focacciose

Tranci di focaccia calda farciti con ingredienti freschi di stagione. Alcuni ingredienti sono messi a freddo

• La Focaccia di Fulvio

  focaccia calda, stracchino, rucola, crudo

  8,00 €
• La Focaccia di Gigi

  focaccia calda, stracchino, rucola, radicchio rosso,breasaola

  8,00 €
• La Focaccia della Nonna

  focaccia calda, radicchio rosso, provola affumicata, lardo

  7,50 €
• La Focaccia della Top Model

  focaccia calda, zucchine griliate,bufala, acciughe

  8,00 €
• La Focaccia Principe

  Parmigiano Reggiano in cottura, Culatello

  8,00 €
• Focaccella

  focaccia calda, Nutella

  4,50 €

Birre

Lattine o bottiglie

• Theresianer WIT (weiss & blanche) 75 cl

  14,00 €
• Engel Aloisious (marzen non filtrata) 50cl

  5,00 €
• Rossa Bock Engel 50 cl

  5,00 €
• Fischer 66 cl

  7,00 €
• Corona/Becks/Ceres

  bottiglie 33 cl

  4,00 €
• Via Emilia 33 cl

  Birrificio Del Ducato

  6,00 €
• A.F.O. Ale For Obsessed 33 cl

  Birrificio Del Ducato

  6,00 €
• New Morning 33 cl

  Birrificio Del Ducato

  6,00 €
• Birra Gluten free

  5,00 €
• Keller Pils Engel 50 cl

  5,00 €
• IPA Sheper Nomea 50cl

  7,00 €
• Gulden Draak 33cl

  7,00 €
• 6-Korn Pyraser 50cl

  6,00 €
• Hefeweizen Orfrumer 50cl

  6,00 €

Bollicine

• Prosecco Valdobbiadene DOCG Borgo Molino

  18,00 €
• Rosè Extra Dry DOCG BorgoMolino

  18,00 €
• Francia Corta BRUT Le Cantorie

  25,00 €
• Francia Corta Saten Le Cantorie

  30,00 €
• Conegliano Valdobbiadene Extra Brut DOCG NATURE (Col Sandago)

  22,00 €

Vini Bianchi Frizzanti

• Malvasia Ariola 75 cl

  11,00 €
• Malvasia Selezione Monte delle Vigna 75 cl

  13,00 €
• Souvignon Monte delle Vigne 75 cl

  14,00 €
• Ortrugo (Bargazzi)

  10,00 €

Vini Bianchi Fermi

• Vermentino (Pietra del Focolare)

  19,00 €
• Gewurztraminer Meran 75 cl

  23,00 €
• Poem Monte delle Vigne 75 cl

  17,00 €
• Callas Monte delle Vigne 75 cl

  30,00 €
• Katà (Cantine Olivella)

  18,00 €
• Bianco Incrocio Manzoni (Col Sandago)

  18,00 €
• Custoza (Sant'Egidio)

  12,00 €

Vini Rossi Frizzanti

• Lambrusco Ariola 75 cl

  12,00 €
• Bonarda (Monsupello)

  15,00 €
• Gutturnio Bargazzi 75 cl

  13,00 €

Vini Rossi Fermi

Vini Rossi Fermi

• Rebo Az. Pedrotti 75 cl

  17,00 €
• Merlot (Col Sandago) 75 cl

  18,00 €
• Nabucco Monte delle Vigne 75 cl

  35,00 €
• Lagrein Graf (Meran)

  27,00 €
• Lacrima Nero (Cantine Olivella)

  17,00 €