ENTRÉES - MAISON DU SPAGHETTI

Pour seulement 12,95 $, composez votre table d’hôte en ajoutant à votre plat principal une entrée, un dessert et un café, thé ou tisane (à l'exception des entrées avec un *)

• Potage du moment

  5,95 $
• Soupe à l’oignon gratinée

  8,95 $
• Fondue parmesan

  Servie avec salade et confit d'oignons

  9,95 $
• Bruschetta de tomates au balsamique

  Servie avec salade

  9,50 $
• Chèvre chaud en croûte d’amandes

  Servi avec salade et confit d'oignons

  11,50 $
• Escargots à l’ail gratinés

  9,50 $
• Polpettes maison

  Boulettes (2) de boeuf aux fines herbes et mozzarella, servies avec sauce pomodoro et copeaux de parmesan

  10,95 $
• Arancini aux champignons

  Boules de risotto (3) farcies de fromage et de champignons sauvages dans une panure panko avec huile de truffe.

  11,50 $
• *Arancini au homard

  Boules de risotto (3) farcies de homard dans une panure panko sur sauce à la bisque et parmesan

  14,95 $
• Pâte mince à l’ail

  Pizza napolitaine avec beurre à ail et mozzarella servie avec sauce pomodoro et mayo crème sure

  10,95 $
• * Gratin de la mer

  Sauté de pétoncles, crevettes, morue et moules, gratinés dans une sauce Hollandaise

  16,95 $
• Salade mesclun (entrée)

  Carottes, tomates cerises, olives Kalamata, bacon et mozzarella avec vinaigrette aux herbes salées du Bas-St-Laurent

  10,95 $
• Salade césar (entrée)

  Bacon croustillant, croûtons, câpres et parmesan

  10,95 $
• Frites et mayo maison

  5,50 $
• Rondelles d'oignons

  5,95 $
• Patates à la bière

  5,50 $

SALADES

• Salade César (Repas)

  Bacon croustillant, croûtons, câpres et parmesan

  14,95 $
  • Extra poulet grillé
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    3,95 $
• Salade mesclun (Repas)

  Carottes, tomates cerise, olives Kalamata, bacon et mozzarella avec vinaigrette aux herbes salées du Bas-St-Laurent Ajouter des crevettes pour 6,95$

  14,95 $

NOS FAMEUSES LASAGNES AU FOUR

Ajoutez une salade césar ou mesclun pour 4,95$

• Lasagne bolognaise

  Traditionnelle sauce à la viande maison et mozzarella Avec bacon ou saucisses +4,95$

  17,95 $
  • Poulet grillé
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    3,95 $
• Saucisses italiennes

  Sauce rosée, saucisses italiennes, tomates séchées, fromage de chèvre et mozzarella

  19,95 $
• Végétarienne

  Sauce pomodoro, fine ratatouille de légumes, olives Kalamata, fromage de chèvre et mozzarella

  19,50 $
• Champignons

  Sauce bolognaise, sauté de champignons à la bière, cheddar fort et mozzarella

  19,50 $
• DUO

  Ajoutez une salade César ou mesclun

  4,95 $

LES PÂTES

Les pennes sans gluten sont disponibles sur demande pour 1,95$

• Spaghettini bolognaise maison

  Spaghettini avec choix de l'une de nos délicieuses sauces maison, viande, béchamel, pomodoro, rosée ou Alfredo Avec boulette à l'italienne +4,95$

  15,95 $
  • Avec boulettes (2)
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    3,95 $
• Spaghettini Di La Casa

  Sauce bolognaise avec une boulette de viande aux herbes fraîches garnie de champignons sautés

  22,95 $
• L'indécis

  Une moitié: spaghettini à la bolognaise avec une boulette de viande à l'italienne et garnie de champignons sautés Seconde moitié: spaghettini sauce béchamel et crevettes de Matane

  24,95 $
• Fettucini Alfredo au poulet grillé

  Pâtes poêlées avec sauce crémeuse au parmesan, poulet grillé, tomates confites et oignons verts

  20,95 $
• Fettucini Carbonara

  Pâtes poêlées avec sauce crémeuse au parmesan, jaune d’oeuf, oignons verts et bacon

  21,95 $
• Fettucini aux fruits de mer

  Pâtes poêlées avec sauce Alfredo maison, pétoncles, crevettes, moules et oignons verts Avec homard +9,95$

  26,95 $
• Tagliatelle au pesto et légumes

  Sauce au pesto et vin blanc, fine ratatouille de légumes, olives Kalamata, amandes grillées et parmesan frais Avec poulet ou crevettes +4,95$/7,95$

  19,95 $
  • Extra poulet grillé ou crevettes
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    3,95 $
• Tagliatelle au porto et champignons

  Pâtes poêlées avec sauce au porto et champignons, sauté de champignons, tomates confites, roquette et parmesan frais Avec canard confit +4,95$

  20,95 $
  • Extra canard confit
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    3,95 $
• Penne au chèvre et saucisses

  Pâtes poêlées avec sauce au fromage de chèvre, saucisses italiennes, tomates séchées et oignons verts

  20,95 $
• Penne à la Gigi

  Pâtes poêlées avec sauce rosée, prosciutto, champignons, oignons, ail et parmesan frais

  20,95 $
• Extra gratin

  Faites gratiner votre plat pour 3,95$ de plus

  4,95 $

PIZZAS MINCES

Format individuel de 10 pouces. Transformez votre pâtes mince en croute épaisse pour 1,95 $ Transformez votre pizza en CALZONE pour 2,95 $ Pâte sans gluten 1,95 $

• Quatre fromages

  Sauce tomate, mozzarella, provolone, parmesan, cheddar fort et origan

  16,95 $
• Pepperoni et fromage

  17,50 $
• Toute Garnie

  Sauce tomate, pepperoni ou viande fumée, champignons, poivrons et mozzarella

  18,50 $
• Végétarienne

  Sauce tomate, mozzarella, fine ratatouille de légumes, tomates cerises, fromage de chèvre, roquette et réduction de balsamique Avec poulet ou crevettes +4,95$/7,95$

  18,95 $
• Pizzaghetti

  Sauce tomate, pepperoni, spaghettini bolognaise (dans la pizza) et mozzarella *Non disponible sur pizza mince

  22,95 $
• Poulet grillé BBQ et bacon

  Sauce tomate, poitrine de poulet grillé, bacon, chips d’oignon, sauce BBQ maison et mozzarella

  20,95 $
• Carnivore

  Sauce tomate, pepperoni, bacon, saucisses italiennes, mozzarella et oignons

  21,95 $
• Aux crevettes

  Sauce Alfredo, crevettes, mozzarella et roquette

  23,95 $
• Duo de la Vieille Forge

  Pizza toute garnie 6 pouces sur croûte épaisse avec spaghettini ou lasagne bolognaise

  24,95 $

RISOTTOS

• Morue gratinée au basilic

  Morue nappée d’une sauce au basilic et gratinée de fromage mozzarella, servie sur risotto crémeux

  25,95 $
• Risotto crevettes et homard

  Risotto aux crevettes, chair de homard, ratatouille de légumes, asperges, roquette et parmesan frais

  29,95 $
• Risotto aux champignons

  Risotto aux trois champignons, asperges, sauce au vin rouge, roquette et parmesan frais Avec canard confit +4,95$

  22,95 $
  • Avec canard confit
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    3,95 $
• Osso Buco à l'italienne

  Osso buco servi sur risotto au parmesan et asperge, nappé d'une sauce à base de tomates et vin rouge

  27,95 $

COIN DES PETITS

Petit breuvage et dessert du jour ou crème glacée inclus. (10 ans et moins)

• Spaghetti à la bolognaise

  9,50 $
• Lasagne gratinée

  9,95 $
• Pizza pepperoni fromage

  10,95 $
• Pizza toute garnie

  11,95 $
• Mini-Pogo (3) et frites

  8,95 $

LES EXTRAS

• Gratiné

  4,95 $
• Légumes (chacun)

  2,95 $
• Viandes (chacune)

  Pepperoni, calabrese, prosciutto, bacon, boulette de viande ou poulet

  4,95 $
• Mélange de fruits de mer (175 g)

  Pétoncle, moules et crevettes

  7,95 $
• Ratatouille de légumes

  4,95 $
• Crevettes nordiques (120 g)

  7,95 $

Dessert

Faits maison

• Sandwich à la crème glacée

  Avec biscuits chocolat chipotle

  8,95 $
• Tarte au sucre de mamie

  7,95 $
  • Avec crème glacée vanille
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    1,95 $
• Crème brulée

  Saveur de vanille

  7,95 $
• Churros

  Avec dulce de leche et sauce au chocolat

  7,95 $
• Gâteau au fromage

  Choix de coulis aux framboise, fraises ou caramel

  7,95 $

Entrées - Bistro de la Forge

• Antipasti d'asperges

  11,95 $
• Crostinis au brie, confit d'oignons & amandes rôties

  11,95 $
• Rillette aux deux saumons

  13,95 $
• Crevettes popcorn

  Mayonnaise aux choix

  14,95 $
• Moules panées

  Avec sauce tartare maison

  13,95 $
• Ailes de poulet

  Avec sauce BBQ maison ou mayo fromage bleu

  14,95 $
• Pilons de canard

  Avec sauce BBQ maison ou mayo fromage bleu

  13,95 $
• Tartare de boeuf (entrée)

  Tartare de bœuf classique avec salade et croûtons

  16,95 $
• Tartare de thon (entrée)

  16,95 $

Salade

• Entrée de salade mesclun

  Vinaigrette aux herbes

  8,95 $
• Salade mesclun aux crevettes

  Vinaigrettes aux herbes

  17,95 $
• Salade de roquette et canard confit

  Avec parmesan frais et vinaigrette balsamique

  17,95 $

Nos fameux burgers

Servis avec frites et cornichons

• Nature

  Boeuf, cheddar blanc, tomate et laitue

  16,95 $
• Végéburger

  Galette de légumineuses, mayo crème sure, chèvre, tomate, oignons rouges, roquette.

  17,95 $
• Poulet & bacon

  Poulet mariné et grillé, mayo harissa, mozzarella, bacon, tomate et laitue

  18,95 $
• Poulet croustillant épicé

  Poulet pané, mayo érable & romarin, bacon, suisse, kimchi de radis daïkon et oignon vert

  18,95 $
• Bleu & pommes

  Boeuf, mayo fromage bleu, pommes à l'hydromel, oignons rouges, roquette

  18,95 $
• Pimenté

  Boeuf, mayo sriracha, mozzarella, piments forts, oignons rouges, kimchi de radis daikon, laitue

  18,95 $
• Cheddar à la Guinness

  Boeuf, sauce BBQ maison, cheddar à la Guinness, chips d'oignons, cornichons et laitue.

  19,95 $
• BBQ & bacon

  Boeuf, bacon, sauce BBQ maison, fromage suisse, champignons sautés, laitue.

  19,95 $
• Wapiti & brie

  Wapiti, mayo ciboulette, brie, champignons sautés, tomate et roquette

  20,95 $
• Agneau du Québec & chèvre

  Agneau, crème sure, ail & concombre, chèvre, tomate et laitue

  20,95 $
• Bison & confit d'oignon

  Bison, mayo dijonnaise, cheddar, confit d'oignons, laitue

  20,95 $
• Le décadent du moment

  Voir menu à l'ardoise

  21,95 $

Chasse

Servi avec frites et salade

• Cuisse de canard confite

  Avec sauce à l'oignon caramélisé

  24,95 $
• Bavette de boeuf angus grillée

  Avec beurre de café de Paris

  28,95 $
• Steak de la forge

  Macreuse de boeuf Angus certifié avec sauce au vin rouge

  29,95 $
• Tartare de boeuf

  28,95 $

Pêche

servi avec frites et salade

• Fish & chips

  Avec sauce tartare maison et frites seulement

  20,95 $
• Filet de truite arc-en-ciel grillé

  Sauce à l'huile d'olive, jus de citron, aromates, salade et frites

  20,95 $
• Steak de thon

  Croûte de sésame et sauce ponzu

  29,95 $
• Tartare de thon

  28,95 $
• Guédille homard & crevettes

  Mangue, tomate, oignons rouges, jalapenos, mayo citronnée, laitue, crème sure

  21,95 $

Nos sandwichs & hot dogs

Servi avec frites, salade de chou et cornichons

• Club sandwich au poulet

  Poitrine de poulet marinée et grillée, bacon, et mayo ciboulette

  18,95 $
• Club sandwich aux crevettes

  Crevettes, bacon, laitue, tomate et mayo citronnée

  22,95 $
• Smoked meat 5oz

  Choix de moutarde douce ou dijon

  16,95 $
  • Fromage suisse
    ...................................................................................................
    1,50 $
• Le sucré salé

  Saucisse piquante à la bière, cheddar à la Guinness, confit d'oignons, bacon, roquette et mayo érable & romarin

  17,95 $
• Hot dog racine & cie

  Saucisse piquante à la bière, mayo harissa & ail, mozzarella, cornichons, oignons rouge et pikliz

  17,95 $

Nos mayonnaises maison

• Harissa et ail

  1,25 $
• Crème sure, ail et concombre

  1,25 $
• Ciboulette et ail

  1,25 $
• Fromage bleu

  1,25 $
• Citronnée

  1,25 $
• Sriracha

  1,25 $
• Dijonnaise

  1,25 $
• Érable & romarin

  1,25 $

Nos à-côtés

• Frites

  5,50 $
• Chips maison

  5,50 $
• Patates à la bières

  5,95 $
• Rondelles d'oignons

  5,95 $
• Patates douces

  5,95 $

Dessert

Faits maison

• Tarte au sucre de mamie

  7,95 $
  • Avec crème glacée vanille
    ...................................................................................................
    1,95 $
• Gâteau au fromage

  Choix de coulis aux framboise, fraises ou caramel

  7,95 $
• Crème brulée

  Saveur de vanille

  7,95 $
• Sandwich à la crème glacée

  Avec biscuits chocolat chipotle

  8,95 $
• Churros

  Avec dulce de leche et sauce au chocolat

  7,95 $