KLEINE SALATE
Griechischer Salat mit Schafskäse    /    8,40 €
auf Rucolasalat; mit Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln,
Oliven und Vinaigrette; dazu Fladenbrot
Portulaksalat mit Rotkohl, Roter Bete und Chicoree    /    9,80 €
mit Äpfeln, Walnüssen, Hüttenkäse und Vinaigrette; dazu Ciabattabrot
Portulak ist eine Gemüse- und Würzpflanze, die nussig- säuerlich schmeckt und viele Vitamine und gesunde Fettsäuren enthält.
Gebratener Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig auf Rucolasalat    /    9,80 €
mit Kirschtomaten, Cashewkernen und Auberginen- Pflaumen- Tomaten- Chutney;
dazu Fladenbrot
Rucolasalat mit Tamarillo, Avocado und Granatapfelkernen    /    10,50 €
mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse, Pinienkernen und Himbeer- Chili- Dressing; dazu Brot;
Tamarillo= Baumtomate
GROSSE SALATE
Feldsalat mit gebratenem Fenchel, Champignons und Maronen    /    13,90 €
mit gebratenem Rosenkohl; mit Birnen, Knoblauch, Sonnenblumenkernen, Briekäse und Vinaigrette;
dazu Brot
Bulgursalat mit gebratener Süßkartoffel und Halloumikäse    /    13,90 €
auf Salat; mit gebratenen Pastinaken, Möhren und Austernpilzen; mit roten Zwiebeln, Cashewkernen und Aronia- Joghurtdressing;
dazu Fladenbrot
SUPPEN
BrennNesselsuppe    /    6,90 €
mit Sahnehaube; dazu Brot
Tomatensuppe mit Ziegenkäsetaler und Basilikum    /    7,40 €
dazu Brot
Rosenkohl- Curry- Suppe mit Chilifäden    /    7,80 €
dazu Fladenbrot
Topinambur- Apfel- Suppe mit Walnüssen    /    7,80 €
dazu Ciabattabrot
EINTÖPFE
Würziger Kichererbsen- Gemüse- Eintopf    /    11,60 €
mit Auberginen, Paprika, Möhren, Lauch, Tomaten, Chili und Knoblauch; dazu Fladenbrot
Chili con Tofu    /    11,50 €
mit Kidneybohnen, Mais, Möhren, Paprika, Stangensellerie und Knoblauch; dazu Fladenbrot
Lamm- Wirsing- Eintopf    /    11,80 €
mit Kartoffeln, Möhren und Senfschmand;
dazu Brot
ÃœBERBACKENE BAGUETTES
Birnen- Preiselbeer- Baguette mit Briekäse    /    10,90 €
dazu Salatgarnitur
Spinat- Hüttenkäse- Baguette mit Ziegenkäse    /    10,90 €
dazu Salatgarnitur
Avocado- Schafskäse- Baguette    /    11,80 €
mit Serranoschinken und Rucola
dazu Salatgarnitur
Zucchini- Räucherlachs- Baguette mit Kräuterkäse    /    11,80 €
dazu Salatgarnitur
FRISCH AUS DEM OFEN
Kartoffel- Brennnessel- Auflauf mit Kirschtomaten    /    14,50 €
mit Sonnenblumenkernen und Schafskäse
Gebackener Schafskäse    /    14,80 €
mit Knoblauch, Oliven, Tomatensugo, Peperoni und Reibekäse;
scharf; dazu Fladenbrot
Gebackenes Rosenkohl- Möhren- Curry mit Reis    /    14,80 €
mit Pastinaken, Lauch, getrockneten Tomaten, Kokosmilch, Chili, Cashewkernen und Schafskäse
Scharfer orientalischer Gemüseauflauf mit Bulgur und Halloumikäse    /    15,20 €
mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Möhren, Datteln, Knoblauch und Chili
Gnocchi- Champignon- Auflauf    /    15,20 €
mit Wirsing, Maronen, Zucchini, getrockneten Tomaten, Kokosmilch, Cashewkernen und Reibekäse
Herzhafte Sesameierkuchen mit Spinat- Hüttenkäse- Füllung    /    15,50 €
mit Tomaten, Sonnenblumenkernen und Reibekäse
Grünkohl- Austernpilz- Lasagne mit Räucherkäse    /    15,50 €
mit Paprika, Knoblauch und Walnüssen
NUDELGERICHTE
Gäste mit Glutenunverträglichkeit können bei uns alle Nudelgerichte gern auch mit Maisnudeln erhalten.
Penne mit Tomatensauce und frisch geriebenem Käse    /    12,80 €
mit Basilikum
Farfalle mit gebratenem Rosenkohl, Fenchel und Lauch    /    14,80 €
mit Cranberries, Cashewkernen, Sahne und Ziegenfrischkäse
BrennNesselnudeln mit Grünkohl und Champignons    /    14,80 €
mit getrockneten Tomaten, Walnüssen, Knoblauch, Sahne und Schafskäse
Dinkel- Vollkornnudeln mit Austernpilzen,    /    15,20 €
Artischocken und Kräuterbutter
mit Möhren, Lauch, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Pinienkernen und Parmesan
BrennNesselnudeln mit gebratenem Fenchel und Serranoschinken    /    14,90 €
mit Feigen, Kirschtomaten, Ziegenfrischkäse und Senf- Sahne- Sauce
AUS TOPF UND PFANNE
Bauernfrühstück    /    14,00 €
mit Ei, Kartoffeln, Zwiebeln und Schinken; dazu Salatgarnitur
Süßkartoffel- Zucchini- Frittata    /    14,00 €
mit Austernpilzen, Möhren, roten Zwiebeln, Sonnenblumenkernen,
Rucola und Briekäse; dazu Salatgarnitur.
Die Frittata ist ein italienisches Omelett, das so offen bleibt, wie es aus der Pfanne kommt, also nicht zusammengeklappt wird.
Kartoffel- Räuchertofu- Pfanne    /    14,80 €
mit Rosenkohl, Paprika, Lauch, Maronen, Knoblauch, Kräuterbutter und Schafskäse
Scharfe Gnocchi- Champignon- Pfanne    /    14,80 €
mit Lauch, Kirschtomaten, Knoblauch, Chili, Grünkohlpesto, Pinienkernen und Parmesan
Gefüllte Wirsingroulade mit gebratenen Rosmarinkartoffeln    /    15,50 €
und Wirsingsauce
Füllung besteht aus Grünkern, Austernpilzen, Maronen, getrockneten Tomaten und Schafskäse; dazu Salatgarnitur
Sauerbraten vom Rind    /    15,50 €
dazu Rosenkohl und Salzkartoffeln
SÃœSSES UND DESSERT
Orangen- Zimt- Mousse    /    7,40 €
mit Granatapfelkernen, Schokosplittern und Sahnehaube
Zwei Eierkuchen mit Apfelmus    /    8,00 €
Zimtzucker und Sahne mit Physalis und Granatapfelkernen
Zwei Mandeleierkuchen    /    8,00 €
mit Ahornsirup und Sahne mit Physalis und Granatapfelkernen
ZU WEIN UND BIER
Geröstete und gesalzene Erdnüsse    /    2,80 €
Scharfe Nachos mit fruchtig- pikanter Salsa    /    5,50 €
oder Avocado- Schafskäse- Dipp
Zwei Laugenstangen mit Kräuterbutter    /    5,80 €
Tomaten- Bruschetta mit Knoblauch    /    6,80 €
Zwiebeln und Balsamico-Creme
Käsewürfel mit Oliven    /    8,50 €
Verschiedene Käsesorten auf einem Brett angerichtet; mit Walnüssen und Physalis; dazu Brot
Kuchen
Hausgemachter Kuchen    /    2,50 €
mit Sahne