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SUGGESTIONS
- Salade de dents-de-lion
- entréeCHF 13
- platCHF 22
- Crème de potimarron et lard croustillantServi avec une tranche de pain grilée, huile d'olive et fleur de selCHF 11
- Salade d'hiverMesclun de salade, endive, betterave crue, noix, graines torréfiées, Brie de chèvre miel
- En entréeCHF 15
- En platCHF 24
- Filet de gardon du Lac LémanSauce meunière
- En entréeCHF 12
- Tratare de truite (CH)Aux baies roses et sésame torréfié. Servi avec frites, salade et toast
- Entrée 80gCHF 16
- Plat 150gCHF 30
- Saucisse au chouxPapet vaudoisCHF 21
- Os à la moelle au piment d'EspeletteCHF 17
- Buddha bowlLégumineuses, céréales, fruits et légumes de saisonCHF 23
ENTRÉES
- Planchette du RaisinAssortiment de charcuterie et fromagesCHF 22
- Planchette de charcuteriesCHF 18
- Planchette de FromagesCHF 12
- Planchette "à toute heure !"Tomme vaudoise et pâté vaudois du boucherCHF 12
- Rillettes de Féra fuméesCHF 15
- Filets de perche meunièreCHF 16
- Salade d'accompagnementpetite salade composéeCHF 6.50
POISSONS
Selon arrivage, nos poissons sont accompagnées d'une salade ou de légumes, pommes frites ou pommes natures
- Filets de perche meunièreArrosé d'un beurre noisette, citron et sauce tartare maison. Selon arrivage, perches du Léman, supplément de 6.-
- 180gCHF 34
- 220gCHF 42
- Filets de perche beurre blancRéduction de vin blanc, vinaigre et échalotes puis monté au beurre blanc Selon arrivage, perches du Léman supplément 6.-
- 180gCHF 36
- 220gCHF 44
- Filets de Féra du Léman meunièreSelon arrivage
- 200gCHF 28
- Filets de féra du Léman au beurre blancSelon arrivage
- 200gCHF 30
- Filet d'omble chevalier du Léman meunièreSelon arrivage
- 200gCHF 41
- Filet d'omble chevalier du Léman au beurre blancSelon arrivage
- 200gCHF 43
- Tartare de féra du LémanAu pamplemousse rose. Selon arrivage
- 80gCHF 16
- 150gCHF 28
VIANDES
Nos viandes sont accompagnées d'une salade ou de légumes, pommes frites ou pommes natures
- Filet de Parisienne de boeufSauce d'échalotes maison
- 180gCHF 32
- Entrecôte de boeuf en tagliattaRucola, parmesan, pignons, huile d'olive, vinaigre balsamique
- 180gCHF 38
- Suprême de pintadeSauce aux graines de moutardeCHF 30
- Tartare de boeufServi avec toasts et pommes frites
- 150gCHF 29
- Carré de côtes de porc SWISS GOURMETGrand cru mûri sur l'os sur des étagères en sapin, jus au thym. Servi avec pommes grenaille ou frites et salade
- 300grCHF 34
- Entrecôte de boeuf SWISS GOURMETRassis 6 semaines sur l'os. Servi avec pommes grenaille ou frites et salade
- 200g
- NatureCHF 45
- Beurre échalote, poivre concasséCHF 47
- Entrecôte double de boeuf SWISS GOURMETRassis sur l'os 6 semaines. 2 personnes. Sauce béarnaise maison. Servi avec pommes grenaille ou frites et salade
- 400gCHF 105
ENFANTS
Nos menus enfant sont servis avec pommes frites, salade et une boule de glace au choix
- Steak haché du boucherCHF 15
- Escalope de pouletCHF 15
- Filets de perche meunièreCHF 19