Ganache caramel lactée, noix de pécan caramélisées.

Ganache chocolat blanc, noix de macadamia caramélisées, cranberries, zestes de citron vert.

Sablé fleur de sel, dulce de leche maison et chocolat.

Glaçage fleur d'oranger citron vert

Glaçage eau de rose et hibiscus.

Brioches suédoises à la cannelle et une point de cardamome

Moelleux aux carottes, noix de pécan, muscade, cannelle, gingembre, glaçage cream cheese citron vert.

Dacquoise noisettes, praliné croustillant, crémeux chocolat 65%, ganache montée chocolat 50%.

Meringue légère, crème de marron de l'Ardèche, cœur confit de cassis, chantilly vanille.

Pâte à choux, crème légère fouettée pralinée, petit chou fourré de praliné pur maison

Cœur mangue passion, ganache chocolat au lait praliné Pécan.

Croquant spéculos, caramel beurre salé maison, bananes, chantilly à la fève de tonka.

Base croquante cookie, creamcheese, glaçage fruit de la passion.

Génoise légèrement imbibée (sans alcool), fruits frais du moment, crème légère au mascarpone.

Tasse en cookie, crémeux citron yuzu, meringue italienne.

Tasse en cookie, ganache montée chocolat 50%, chantilly vanille.