Le nem (région du Nord) ou Cha gio (région du Sud) est un mets festif traditionnel du Vietnam. Très apprécié à l’ancienne cour impériale du Vietnam. La farce de la recette impériale vietnamienne est assaisonnée avec du poivre et du sel, sans ajout de sauce soja, de nuoc mam ou d’épices, et enroulée avec de la galette de riz. Elle comporte des germes de soja mais aucunes herbes ou plante aromatique.

Le nem (région du Nord) ou Cha gio (région du Sud) est un mets festif traditionnel du Vietnam. Très apprécié à l’ancienne cour impériale du Vietnam. La farce de la recette impériale vietnamienne est assaisonnée avec du poivre et du sel, sans ajout de sauce soja, de nuoc mam ou d’épices, et enroulée avec de la galette de riz. Elle comporte des germes de soja mais aucunes herbes ou plante aromatique.

Le nem (région du Nord) ou Cha gio (région du Sud) est un mets festif traditionnel du Vietnam. Très apprécié à l’ancienne cour impériale du Vietnam. La farce de la recette impériale vietnamienne est assaisonnée avec du poivre et du sel, sans ajout de sauce soja, de nuoc mam ou d’épices, et enroulée avec de la galette de riz. Elle comporte des germes de soja mais aucunes herbes ou plante aromatique.

Le nem (région du Nord) ou Cha gio (région du Sud) est un mets festif traditionnel du Vietnam. Très apprécié à l’ancienne cour impériale du Vietnam. La farce de la recette impériale vietnamienne est assaisonnée avec du poivre et du sel, sans ajout de sauce soja, de nuoc mam ou d’épices, et enroulée avec de la galette de riz. Elle comporte des germes de soja mais aucunes herbes ou plante aromatique.

Spécialités emblématiques de la cuisine vietnamienne, les rouleaux de printemps sont traditionnellement constitués d’une garniture à base de porc ou poulet, de crevettes, de pousse de soja, de vermicelles de riz, de quelques feuilles de menthe et éventuellement d’autres herbes aromatiques. Le tout enroulé das une galette de riz.

Une salade fraîche et savoureuse à déguster été comme hiver. Peu calorique, elle peut se manger en entrée comme en plat unique. Mélange de légumes croustillants et blanc de poulet… C’est la salade Authentique par excellence. Simple et rapide à préparer, cette recette est pleine de fraîcheur et de saveurs ensoleillées agrémentée d’une petite touche de folie avec la sauce Nuoc mam préparée. De quoi épater vos convives en un tour de main.

Une salade fraîche et savoureuse à déguster été comme hiver. Peu calorique, elle peut se manger en entrée comme en plat unique. Mélange de légumes croustillants et Crevettes… C’est la salade Authentique par excellence. Simple et rapide à préparer, cette recette est pleine de fraîcheur et de saveurs ensoleillées agrémentée d’une petite touche de folie avec la sauce Nuoc mam préparée. De quoi épater vos convives en un tour de main.

Se retrouvant très souvent dans le restaurant Japonais, la salade de choux est en faites Vietnamienne. Fraîche et croquante et mariné dans la sauce faite maison. On retrouve cette salade dans la région du Sud. A la fois sucrée et salée, elle garde toutes les bienfaites de choux.

Fraîche et Nourrissante, le Bo Bun est composé de vermicelles de riz, de nems, de viande de boeuf et de légumes croquants… le tout accompagné d’herbes aromatiques comme la menthe fraîche et la coriandre.

Fraîche et Nourrissante, le Bo Bun est composé de vermicelles de riz, de nems au porc, de viandes et de légumes croquants… le tout accompagné d’herbes aromatiques comme la menthe fraîche et la coriandre.

Fraîche et Nourrissante, le Bo Bun est composé de vermicelles de riz, de nems aux légumes et de légumes croquants… le tout accompagné d’herbes aromatiques comme la menthe fraîche et la coriandre.

Le Pho est l'authenticité du Vietnam par excellence que l'on retrouve dans toutes les régions du Vietnam. Il est composé de Vermicelles de riz, plein d'herbes et des arômes épicés d'un délicieux bouillon de bœuf.

Pho Bo Tai / Bo Vien (Emincé de Bœuf / Boulette de Bœuf). Le Pho est l'authenticité du Vietnam par excellence que l'on retrouve dans toutes les régions du Vietnam. Il est composé de Vermicelles de riz, plein d'herbes et des arômes épicés d'un délicieux bouillon de bœuf.

Pho Bo Tai / Gau (Emincé de Bœuf / Poitrine de Bœuf) .Le Pho est l'authenticité du Vietnam par excellence que l'on retrouve dans toutes les régions du Vietnam. Il est composé de Vermicelles de riz, plein d'herbes et des arômes épicés d'un délicieux bouillon de bœuf.

Pho Bo Authentique (Les 3 sortes de viandes). Le Pho est l'authenticité du Vietnam par excellence que l'on retrouve dans toutes les régions du Vietnam. Il est composé de Vermicelles de riz, plein d'herbes et des arômes épicés d'un délicieux bouillon de bœuf.

Copieux et Succulent, Com Thit Nuong est composé de Riz, de viandes grillées et de légumes croustillants. Le tout accompagné de quelques herbes et épices ainsi que la sauce Nuoc Mam. C'est le plat Populaire du Vietnam.

Com Thit Heo Kho To appelé aussi le Porc Caramel est composé de Riz et de la viande de porc caramélisé dans une Marmite bouillante. Le tout accompagné de quelques légumes et herbes aromatique.

Une explosion de saveur dans ce plat, Le Mi Xao Gion est composé de Nouille craquants, de crevettes et de Poulets sautées dans de la sauce fait Maison. Le tout agrémenté de divers légumes, d'herbes aromatiques et d'épices.

Le Mi Xao Ga aussi appelé le Nouille au Poulet est composé de Nouille, et de Poulet sauté. Le tout accompagné de quelques légumes croustillants. ***

Raffinées et sans doute prisée des recettes Vietnamiennes,C’est un plat simple mais divinement délicieux juste qu’à tel point qu’on mange sans se lasser à tous moments de la journée. Ces crêpes s’invitent idéalement à table chaque fois qu’on en a marre des mets gras. Au restaurant ou dans une cantine de rue, ce qui participe aussi à ces délices est le fait de voir la fabrication traditionnelle sous vos yeux avec tant de délicatesse. Dans une grande marmite qui fume, la pâte de riz est versée, extraite puis enroulée avec la farce.

La Grillade est une base de l’art culinaire Vietnamienne. Pas d’huile utilisés, la viande marinée comme au pays, une viande tendre et savoureuse, le tout accompagné de la salade du pays et de la sauce nuoc mam ou la sauce de cacahuète.

Êtes-vous curieux de découvrir les petits encas du pays ? N’arrivez-vous pas à choisir une entrée ? Rassurez-vous, nous vous proposons un plateau de découverte culinaire mélangeant tous les mets Vietnamienne à déguster.

Connaissez-vous le délicieux banh xeo, une crêpe vietnamienne, d’un beau jaune éclatant et croustillante, à base de farine de riz, de curcuma et de lait de coco, garnie de viande de porc, de crevettes et de pousses de soja ? Elle se déguste à la main, enroulée dans une feuille de moutarde ou de salade avec quelques herbes aromatique fraîches, trempé dans la sauce nuoc mam préparée à l’ail et piment. Un concentré de saveurs et de parfum, un vrai régal !

La fondue est disponible avec deux bouillons : saté ou normal. 15€90 à partir de 6 personnes. A commander à l'avance. Contactez le restaurant pour plus d'informations.

Une entrée au choix + un Plat aux choix

2 Entrées aux choix + 2 plats au choix

Un Plat du jour au choix + Une Boisson (non Alcoolisé) au choix.