COUVERT
Pão italiano, mini pão francês, manteiga, azeite e saladinha da casa.
Saladas
CARPACCIO
Servida com alface americana, rúcula,
tomate cereja, mussarela de búfala,
parmesão, molho de alcaparras e crostine
de pão italiano.
BRIE & PARMA
Mix de folhas, queijo brie, tomates
assados, presunto cru, molho agridoce
e crostine de pão italiano.
PAULISTA
Virado Paulista
Com arroz, couve, ovo frito, virado de feijão,
linguiça, bisteca, banana à milanesa e torresmo.
Picadinho à Brasileira
Com arroz, banana à milanesa, ovo frito,
farofa, milho verde e bacon.
Filet à Cavalo
Com dois ovos fritos, arroz e fritas.
Paulistinha
Escalope grelhado, pastel de queijo,
couve, arroz, farofa e feijão preto.
Massas & Risoto
Penne tricolore ao molho Pomodoro com iscas de filet mignon e rúcula
Ravioli verde de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão
Talharim* com tomate grape e manjericão
servido com tiras de frango grelhado ao pesto de rúcula
*pode conter traços de glutén
Carnes
Picanha grelhada
Servida com arroz biro-biro, fritas e vinagrete.
Bife Ancho grelhado
Ao molho Roquefort. Servido com batata frita rústica e saladinha de agrião com molho agridoce.
Medalhão de Mignon
Ao molho de mostarda ancienne.
Servido com batata frita rústica e arroz.
Polpetone de Picanha
Recheado com mussarela de búfala.
Servido com fritas.
Strogonoff de filet mignon
Com arroz e batata palha.
Filet com risoto
Filet mignon grelhado, com risoto de rúcula,
tomate seco e mussarela de búfala.
Filet à Parmigiana
Com batata frita.
Filet da Fazenda
Recheado com presunto e queijo, à milanesa.
Servido com presunto, ervilha e palmito
puxados no molho madeira, com batata
palha e arroz Badaró.
Filet com salada
Filet mignon grelhado, com salada de rúcula selvagem, alface baby, rabanete, tomate cereja, palmito, lascas de parmesão com molho de mostarda Dijon.
Baião de dois com Panceta
Servido com queijo de coalho e ovo frito.
Peixes
Salmão grelhado
Com molho limone. Servido com legumes assados com shoyu e gengibre
Pescada grelhada
Com molho curry. Servida com arroz de castanha do Pará e purê de banana da terra.
Arroz de Bacalhau
Servido com alheira e ovo frito
Saint Peter grelhado
Com molho Lemon Pepper. Servido com
couscous marroquino e aspargos grelhados.
Truta grelhada
Com manteiga de amêndoas. Servida com purê
de mandioquinha e arroz integral com brócolis.
Pescada ao maracujá
Servida com arroz com rúcula.
Frango
Filé de Frango
Grelhado. Servido com purê de batata e legumes ratatouille.
Galeto desossado
Com molho mostarda. Servido com farofa de ovos e fritas.
Frango à Milanesa
Com salada de batata e rúcula.
FEIJOADA
todas as quartas e sábados no almoço
Menu Infantil
crianças até 10 anos
01. Escalopinho de mignon
com penne tricolore ao sugo e
batatinha frita.
02. Saint Peter grelhado
com arroz e batatinha frita.
03. Filet de frango
com fettuccine na manteiga
e batatinha frita.
Sobremesas
Brownie de chocolate e nozes recheado com doce de leite
servido com sorvete de baunilha
Pavê de Doce de Leite
Petit Gateau de Chocolate Belga
Servido quente com sorvete de baunilha e calda de chocolate ou frutas vermelhas
Bolo Nega Maluca no Copo
bolo gelado de chocolate com creme de chocolate
Bolo Prestígio no Copo
bolo gelado de chocolate com creme
de coco e chocolate
Creme de Papaya
Servido com Licor de Cassis
Pudim de Leite
Frutas da Estação
Manga, Papaya, Melão, Melancia, Abacaxi