Gnocchi di patate, saltati in una riduzione di mirtilli e serviti con fonduta di gorgonzola e frutti di bosco

Gnocchi di patate alla carbonara senza uova, con crema di grana padano, curcuma e guanciale di Norcia croccante.

Gnocchi di patate al pesto (anche senz'aglio) con pomodorini e crema di bufala

Gnocchi di patate con cacio e pepe

Gnocchi di patate con fonduta di gorgonzola, pere, granella di noci e cacao

Gnocchi di patate con fonduta di gorgonzola e pesto

Gnocchi di patate con fonduta di gorgonzola e pistacchio di Bronte

Pane lievito madre, con carrè di maiale affumicato, insalata, pomodoro e la nostra maionese senza uova con senape in grani e curcuma

Pane lievito madre, con pollo agli aromi cotto sottovuoto, insalata, pomodoro e la nostra maionese senza uova con senape in grani e curcuma

Pane lievito madre con fiocco di crudo, insalta, pomodoro e crema di bufala

Pane lievito madre con melanzane grigliate, pomodoro, mozzarella di bufala, pesto e olive

Pane lievito madre con punta di petto di manzo marinato, speziato e cotto a bassa temperatura con senape e cetrioli sott’aceto.

Pane lievito madre con hamburger di manzo, cipolla caramellata, fonduta di taleggio stagionato in fossa, guanciale di Norcia croccante, insalata e pomodoro