NUESTRA COCINA
Entrantes Fríos
- Focaccia de Carpaccio de Lomo7,00€ *Alérgenos: Gluten y mostaza. **Suplemento de 0,70€ terraza
- Steak Tartar de Solomillo de Vaca1/2 Ración 12€ | Ración 18€ *Alérgenos: Gluten, mostaza, soja, huevo y pescado. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Tartar de Atún Rojo con Espuma de Tomate y Ajo Blanco Malagueño1/2 Ración 11€ | Ración 19€ *Alérgenos: Gluten, frutos de cáscara, moluscos, apio, pescado, soja, crustáceos. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Ceviche Acapulqueño de Pulpo Gallego con Totopos y Emulsión de Aguacate.1/2 Ración 9€ | Ración 17,5€ *Alérgenos: Gluten, moluscos, crustáceos. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Cechive Peruano de Corvina, Naranja, Habanero, Maíz Cancha y Espuma de Guayaba.1/2 Ración 9,5€ | Ración: 18€ *Alérgenos: Pescado y apio. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Hojas Verdes con Queso La Antigua, Olivada, Tomatitos, Crujiente de Zanahoria y Vinagreta de Frambuesa.Ración 11€ *Alérgenos: Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
Entrantes Calientes
- Croquetas Caseras (de Setas 100% Veganas y/o Tradicionales de Morucha).1/2 Ración (4 unidades) 6€ | Ración (8 unidades)12€ *Alérgenos: Gluten/Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Papas Bravas con Espuma de Albahaca.1/2 Ración 4€ | Ración 7,5€ *Alérgenos: Gluten. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Tempura de Verduras con Sésamo Negro y Salsa de Soja (opción vegana).Ración 12€ *Alérgenos: Gluten, sésamo, soja. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Judiones de El Barco de Ávila con Chorizo, Morcilla y Pata.Ración 11,50€ *Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Garbanzos con Callos de BacalaoRación 11€ *Alérgenos: Pescado y marisco. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
StreetFood
- Panceta Aljomar con Salsa HoisinTapa 3,6€ | 1/2 Ración 7,2€ | Ración 13,5€ *Alérgenos: Soja, gluten, sésamo, leche y huevo. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.
- Perrito de Lágrima Ibérica AljomarTapa 4€ | 1/2 Ración 8€ | Ración 15€*Alérgenos: Gluten, huevo, leche, mostaza y frutos de cáscara. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.
- Durum de PolloTapa 3,9€ | 1/2 Ración 7,8€ | Ración 15€ *Alérgenos: Gluten, leche. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones. en terraza.
- Poke Bowl de SalmónRación 6,5€ *Alérgenos: Gluten, pescado, sésamo y soja. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Bao de Rabo de Toro y Mahonesa de Chipotle.Tapa 4,50€ | 1/2 Ración 9€ | Ración 17€ *Alérgenos: Gluten, leche, frutos de cáscara. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.
- Tacos "I veg-ricos" de Setas al Pastor (opción vegana)Tapa 4€ | 1/2 Ración 8€ | Ración 15€ *Alérgenos: Gluten. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.
- Tacos 100% Ibéricos al Pastor.Tapa 4€ | 1/2 Ración 8€ | Ración 15€ *Alérgenos: Gluten. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.
Quesos y Embutidos
- Quesos de Salamanca vs Zamora (Hinojosa y Vicente Pastor).Tapa 4€ | 1/2 Ración 7,5€ | Ración 13,5€ *Alérgenos: Leche, frutos de cáscara. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Jamón y Lomo 100% Ibérico Aljomar.1/2 Ración 12€ | Ración 20€ *Alérgenos: Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
Pescados
- Corvina a la Brasa, Crema de Coliflor, Verduras en Escabeche Tibio, Salsa de Champiñón y Algas.18,5€ *Alérgenos: Gluten, leche, soja, pescado, moluscos, huevo. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Salmón con Crema de Tubérculos y Crujiente de Zanahoria.15,30 *Alérgenos: Pescado y leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza
Carnes
- Presa Ibérica Aljomar a la Brasa con Patatas Risoladas , Cebolla Morada Agridulce y Salsa de Manzana.19,00€ *Alérgenos: Gluten, Soja. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Costilla Ibérica Aljomar a Baja Temperatura (con Salsa Barbacoa a lo Bordadores).16,5€ *Alérgenos: Gluten, soja, mostaza, dióxido de azufre y sulfato. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Carillera de Morucha Guisada con Espuma de Patata y Trufa.16€ *Alérgenos: Leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Lomo de Vaca de la Valmuza Madurado 60 Días, Salsa "Chilichurri" y Patatas Fritas Hogareñas.31€/500gr. (deshuesado) *Peso aproximado, se facturará el peso real. **Alérgenos: Gluten. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
Postres
- Torrija Caramelizada con Helado de Vainilla.5,50€ *Alérgenos: Gluten, leche, frutos de cáscara. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Arroz con "Leches" con Helado de Dulce de Leche, Espuma de leche de Coco y Crujiente de Nata de Leche.5€ *Alérgenos: Leche **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Rocas de Chocolate Aireado con Helado de Coco.6€ *Alérgenos: Leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
- Frappe & Tropic (Cocktail sin alcohol / con alcohol).Base de yogurt, Mango, maracuyá, leche y sirope de agave / Ron Sin alcohol 6€ | Con alcohol 7,5€
- *Servicio de pan 1,00€/persona.
Vinos Franceses
- Domaine Lafage Cadireta (Chardonnay y Viognier) Vin de Pays de Côtes Catalanes.Copa 3,3€ | Botella 19€
- Cabalié (Grenache y Carignan) Pays d'Oc.Botella 21€
- Château Saint-Roch Le Rosé (Grenache Gris y Mourvedre) Côtes du Roussillon.Botella 20€
Vinos Alemanes
- Anselmann Spätlese (Gewürztraminer) PfalzBotella 22€
Vinos Italianos
- Big Boys (Zinfandel) IGT Puglia.Copa 3,5€ | Botella 20€
- Gran Passione Rosso (Merlot y Corvina) I.G.T. Veneto.Botella 19€
- Ostuni (Merlot) I.G.P. PugliaBotella 17€
Vinos Portugueses
- Papa Figos (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca) D.O. DouroBotella 24€
- Graham's (Tawny)Copa 3€
- Lobo e Falcão (Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvigon y Syrah) Vinho Regional TejoCopa 3,7€ | Botella 22€
Vinos Australianos
- The Banished (Syrah, Cabernet Sauvigon y Grenache) South AustraliaBotella 26€
- The Black Stump (Shiraz) South Eastern AustraliaCopa 3,7€ | Botella 24€
Vinos Argentinos
- Catena 2017 (Malbec) D.O. MendozaBotella 28€
Vinos Sudafricanos
- The Winery of Good Hope (Chenin Blanc) StellenboschBotella 20€
Vinos Chilenos
- Santa Digna (Carmenère) Valle CentralBotella 25€
Vinos de Nueva Zelanda
- Moon Twist (Sauvignon Blanc) MarlboroughCopa 3,5€ | Botella 20€
Blancos Nacionales
- Kentia (Albariño) D.O Rías BaixasCopa 2,9€ | Botella 17€
- Castelo (Verdejo) D.O. RuedaCopa 2,7€ Botella 15€
- Renacido (Treixadura, Godello, Albariño y Lado) D.O. RibeiroBotella 22€
- O Luar do Sil (Godello) D.O. ValdeorrasBotella 20€
- Castelo de Medina (Sauvignon Blanc) D.O. RuedaBotella 20€
- Lagar de Cervera (Albariño) D.O. Rías BaixasBotella 22€
Rosados Nacionales
- 22) Valle Oscuro (Prieto Picudo) D.O. Valles de BenaventeCopa 2,8€ | Botella 16€
- 23) Naranjas Azules (Garnacha) D.O. CebrerosBotella 15€
D.O. Ribera
- Vizcarra Senda del Oro (Tempranillo) RobleBotella 16€
- Viña Vilano (Tempranillo) RobleCopa 2,7€ | Botella 15€
- Pago de Carraovejas (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) CrianzaBotella 42€
- Mirat (Tempranillo) ReservaBotella 40€
- Valdehermoso (Tempranillo) 9 mesesCopa 2,9€ | Botella 17€
- Vizcarra 2016 (Tempranillo) 15 MesesBotella 29€
D.O.Ca Rioja
- Luberri (Tempranillo) Maceración CarbónicaBotella 16€
- Biga Luberri (Tempranillo) CrianzaCopa 2,9€ | Botella 17€
- Valencisco (Tempranillo) ReservaBotella 25€
- Monje Amestoy (Tempranillo) ReservaCopa 3,7€ | Botella 24€
D.O. Toro
- Campesino (Tinta de Toro) RobleCopa 2,8€ | Botella 16€
- Rodríguez & Sanz (Tinta de Toro) 18 Meses en Barrica de WhiskyBotella 33€
- Vatan (Tinta de Toro) 22 mesesBotella 48€
- Domino del Bendito "El Primer Paso" (Tinta de Toro)Copa 4€ | Botella 25€
- Almirez 2017 (Tinta de Toro) 14 MesesBotella 34€
D.O. Sierra de Salamanca
- Calixto (Rufete)Copa 2,7€ | Botella 15€
- Dominio de la Sierra (Rufete) CrianzaBotella 30€
- Osiris (Tempranillo y Rufete) 12 MesesCopa 2,8€ | Botella 16€
Otras D.O.
- Abadengo Crianza (Juan García) D.O ArribesBotella 15€
- Los Arraez (Arcos) D.O. ValenciaBotella 15€
- GR-174 (Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha) D.O.Ca PrioratoBotella 28€
- El Pájaro Rojo (Mencía) D.O. BierzoCopa 3,7€ | Botella 23€
- Nuviana (Cabernet Sauvignon y Tempranillo) VT Valle de CincaCopa 2,7€ | Botella 15€
- La Viña de Ayer (Garnacha) D.O.P. CebrerosCopa 3,1€ | Botella 18€
Espumosos
- Recaredo Rosat (Monastrell y Garnacha) D.O. CorpinnatBotella 41€
- Cava Sutra (Macabeo y Chardonnay) D.O. CavaBotella 15€
- Anno Domini (Glera) Prosecco D.O.CBotella 23€
- Veuve Clicquot (Pinot Noir, Meunier y Chardonnay) A.O.C. ChampagneBotella 69€
- Dominio de la Vega (Brut Nature) D.O. CavaCopa 4€ | Botella 22€
Semidulces
- El Marido de Mi Amiga (Tempranillo Blanca, Malvasía y Sauvignon Blanc) D.O RiojaBotella 15€
- Yllera 5.5 (Verdejo)Copa 2,9€ | Botella 17€
Generosos
- Los Cuartillos (Moscatel)Copa 2,9€
- Fernando de Castilla Antique (Fino) D.O. Jerez-Xérès-SherryCopa 7,5€
- Fernando de Castilla Antique (Amontillado) D.O. Jerez-Xérès-SherryCopa 9€
- Fernando de Castilla Antique (Palo Cortado) D.O. Jerez-Xérès-SherryCopa 10,5€
- Obispo Gascón (Palo Cortado) D.O. Jerez-Xérès-SherryCopa 8,5€
- Fernando de Castilla Antique (Oloroso) D.O. Jerez-Xérès-SherryCopa 9,5€
- Tío Pepe (Fino Rama)Copa 4,5€
- Papirusa (Manzanilla)Copa 3,2€
Aperitivos
- Vermut de la CasaMartini Rubino, Bitter de Martini y Angostura de naranja. 5€
- Bloody MaryVodka, Zumo de tomate, Preparado Casero, Hielo de Tomate. 7€
Digestivos
- Old FashionedSazerac Rye, Terrón Azúcar, Angostura, Hielo Artesano. 8,00€
- White RussianVodka, Tía María, Sirope Tiramisú, Ristretto, Nata 3 Chocolates. 7,00€
Autor
- Apricot BrambleRoku Gin, Zumo Lima, Sirope Albaricoque, Sirope Simple, Crème Mûre. 7,00€
- County FairVodka, Sirope Falernum, Sirope Naranja Sanguina, Zumo Limón, Zumo Arándanos, Pomelo Frizzante. 7,00€
Long Drink
- Mojito BordadoresPlantation 3 Stars, Cloudy Lemonade, Sirope Mojito, Lima, Hierbabuena, Soda. 6,5€
- SummertimeGreenall´s, Zumo de Limón, Puré de Fresa, Sirope de Albahaca, Schweppes de Limón. 6€
Tropicales
- Mai TaiPlantation Original Dark, Cointreau, Zumo Lima, Zumo Piña y Sirope Orgeat. 7€
- Piña ColadaPlantation O.D., Puré de Coco, Puré de Piña, Zumo de Piña, Frappé Neutra. 7,00€
Sin Alcohol
- Swimming Pool ManguitoZumo de Mango, Sirope de Mango Picante, Sirope de Albaricoque, Zumo de Lima, Ginger Beer. 5,50€
- Mojito LópezPuré de Fruta de la Pasión, Sirope de Mojito, Frappé Neutra Cloudy Lemonade, Hierbabuena, Zumo de Limón. 5,5€
Cafés y Frappes
- Cappuccino da MorteSirope Brownie, Leche Cremada, Doble Espresso. 4,00€
- CookoffeeCrema de Caramelo Salado, Sirope de Cookie, Doble Expresso, Nata Tres Chocolates. 5€
- Frappuccino al Hilo.Crema Chocolate Blanco, Crema Chocolate y Avellana, Frappé Vainilla, Café, Leche, Nata Tres Chocolates. 6,50€
- Frappe&TropicPuré de Mango, Puré de Fruta de la Pasión, Sirope de Agave, Frappe de Yogurt, Leche. 6€
El Rincón de Mahou
- Mahou Maestra.Tostada / Doble Lúpulo / 7,5 % Vol. / 33. cl. 3,5€
- Mahou Barrica Original.Lager / Envejecida 4 Meses en Barrica de Roble Americano / 6,1 % Vol. / 33. cl. 4€
- Casimiro Ale.Ale / Al Estilo de las Cervezas de Abadía / 6,4 % Vol. / 33. cl. 4,5€
- Casimiro Trigo.Trigo / Fermentación Alta Sin Filtrar/ 4,9 % Vol. / 33. cl. 4,5€
- Casimiro Extra.Ale / Fermentación Baja y Maceración en Frio/ 7 % Vol. / 33. cl. 4,5€
- Casimiro LagerLager / Levadura y Proceso Lager Tradicional / 5,2 % Vol. / 33. cl. 4,5€
- Mahou 0,0 TostadaTostada / La Misma Materia Prima / 0,0 % Vol. / 33. cl. 3€
San Miguel
- MagnaGolden Lager / Estilo Alemán / 5,7 % Vol. / 20. cl. 2,3€
Alhambra
- Alhambra Reserva 1925Pilsener / Reinterpretación del Estilo Pilsen Bohemia/ 6,4 % Vol. / 33. cl. 3,5€