NUESTRA COCINA

  • Entrantes Fríos

    • Focaccia de Carpaccio de Lomo
      7,00€ *Alérgenos: Gluten y mostaza. **Suplemento de 0,70€ terraza
      • Steak Tartar de Solomillo de Vaca
        1/2 Ración 12€ | Ración 18€ *Alérgenos: Gluten, mostaza, soja, huevo y pescado. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
        • Tartar de Atún Rojo con Espuma de Tomate y Ajo Blanco Malagueño
          1/2 Ración 11€ | Ración 19€ *Alérgenos: Gluten, frutos de cáscara, moluscos, apio, pescado, soja, crustáceos. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
          • Ceviche Acapulqueño de Pulpo Gallego con Totopos y Emulsión de Aguacate.
            1/2 Ración 9€ | Ración 17,5€ *Alérgenos: Gluten, moluscos, crustáceos. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
            • Cechive Peruano de Corvina, Naranja, Habanero, Maíz Cancha y Espuma de Guayaba.
              1/2 Ración 9,5€ | Ración: 18€ *Alérgenos: Pescado y apio. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
              • Hojas Verdes con Queso La Antigua, Olivada, Tomatitos, Crujiente de Zanahoria y Vinagreta de Frambuesa.
                Ración 11€ *Alérgenos: Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.

              • Entrantes Calientes

                • Croquetas Caseras (de Setas 100% Veganas y/o Tradicionales de Morucha).
                  1/2 Ración (4 unidades) 6€ | Ración (8 unidades)12€ *Alérgenos: Gluten/Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                  • Papas Bravas con Espuma de Albahaca.
                    1/2 Ración 4€ | Ración 7,5€ *Alérgenos: Gluten. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                    • Tempura de Verduras con Sésamo Negro y Salsa de Soja (opción vegana).
                      Ración 12€ *Alérgenos: Gluten, sésamo, soja. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                      • Judiones de El Barco de Ávila con Chorizo, Morcilla y Pata.
                        Ración 11,50€ *Suplemento de 0,70€ en terraza.
                        • Garbanzos con Callos de Bacalao
                          Ración 11€ *Alérgenos: Pescado y marisco. **Suplemento de 0,70€ en terraza.

                        • StreetFood

                          • Panceta Aljomar con Salsa Hoisin
                            Tapa 3,6€ | 1/2 Ración 7,2€ | Ración 13,5€ *Alérgenos: Soja, gluten, sésamo, leche y huevo. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.
                            • Perrito de Lágrima Ibérica Aljomar
                              Tapa 4€ | 1/2 Ración 8€ | Ración 15€*Alérgenos: Gluten, huevo, leche, mostaza y frutos de cáscara. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.
                              • Durum de Pollo
                                Tapa 3,9€ | 1/2 Ración 7,8€ | Ración 15€ *Alérgenos: Gluten, leche. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones. en terraza.
                                • Poke Bowl de Salmón
                                  Ración 6,5€ *Alérgenos: Gluten, pescado, sésamo y soja. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                  • Bao de Rabo de Toro y Mahonesa de Chipotle.
                                    Tapa 4,50€ | 1/2 Ración 9€ | Ración 17€ *Alérgenos: Gluten, leche, frutos de cáscara. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.
                                    • Tacos "I veg-ricos" de Setas al Pastor (opción vegana)
                                      Tapa 4€ | 1/2 Ración 8€ | Ración 15€ *Alérgenos: Gluten. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.
                                      • Tacos 100% Ibéricos al Pastor.
                                        Tapa 4€ | 1/2 Ración 8€ | Ración 15€ *Alérgenos: Gluten. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,35€ en tapas y 0,70€ en 1/2 raciones y raciones.

                                      • Quesos y Embutidos

                                        • Quesos de Salamanca vs Zamora (Hinojosa y Vicente Pastor).
                                          Tapa 4€ | 1/2 Ración 7,5€ | Ración 13,5€ *Alérgenos: Leche, frutos de cáscara. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                          • Jamón y Lomo 100% Ibérico Aljomar.
                                            1/2 Ración 12€ | Ración 20€ *Alérgenos: Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.

                                          • Pescados

                                            • Corvina a la Brasa, Crema de Coliflor, Verduras en Escabeche Tibio, Salsa de Champiñón y Algas.
                                              18,5€ *Alérgenos: Gluten, leche, soja, pescado, moluscos, huevo. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                              • Salmón con Crema de Tubérculos y Crujiente de Zanahoria.
                                                15,30 *Alérgenos: Pescado y leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza

                                              • Carnes

                                                • Presa Ibérica Aljomar a la Brasa con Patatas Risoladas , Cebolla Morada Agridulce y Salsa de Manzana.
                                                  19,00€ *Alérgenos: Gluten, Soja. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                  • Costilla Ibérica Aljomar a Baja Temperatura (con Salsa Barbacoa a lo Bordadores).
                                                    16,5€ *Alérgenos: Gluten, soja, mostaza, dióxido de azufre y sulfato. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                    • Carillera de Morucha Guisada con Espuma de Patata y Trufa.
                                                      16€ *Alérgenos: Leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                      • Lomo de Vaca de la Valmuza Madurado 60 Días, Salsa "Chilichurri" y Patatas Fritas Hogareñas.
                                                        31€/500gr. (deshuesado) *Peso aproximado, se facturará el peso real. **Alérgenos: Gluten. **Suplemento de 0,70€ en terraza.

                                                      • Postres

                                                        • Torrija Caramelizada con Helado de Vainilla.
                                                          5,50€ *Alérgenos: Gluten, leche, frutos de cáscara. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                          • Arroz con "Leches" con Helado de Dulce de Leche, Espuma de leche de Coco y Crujiente de Nata de Leche.
                                                            5€ *Alérgenos: Leche **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                            • Rocas de Chocolate Aireado con Helado de Coco.
                                                              6€ *Alérgenos: Leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                              • Frappe & Tropic (Cocktail sin alcohol / con alcohol).
                                                                Base de yogurt, Mango, maracuyá, leche y sirope de agave / Ron Sin alcohol 6€ | Con alcohol 7,5€
                                                                • *Servicio de pan 1,00€/persona.

                                                                • Vinos Franceses

                                                                  • Domaine Lafage Cadireta (Chardonnay y Viognier) Vin de Pays de Côtes Catalanes.
                                                                    Copa 3,3€ | Botella 19€
                                                                    • Cabalié (Grenache y Carignan) Pays d'Oc.
                                                                      Botella 21€
                                                                      • Château Saint-Roch Le Rosé (Grenache Gris y Mourvedre) Côtes du Roussillon.
                                                                        Botella 20€

                                                                      • Vinos Alemanes

                                                                        • Anselmann Spätlese (Gewürztraminer) Pfalz
                                                                          Botella 22€

                                                                        • Vinos Italianos

                                                                          • Big Boys (Zinfandel) IGT Puglia.
                                                                            Copa 3,5€ | Botella 20€
                                                                            • Gran Passione Rosso (Merlot y Corvina) I.G.T. Veneto.
                                                                              Botella 19€
                                                                              • Ostuni (Merlot) I.G.P. Puglia
                                                                                Botella 17€

                                                                              • Vinos Portugueses

                                                                                • Papa Figos (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca) D.O. Douro
                                                                                  Botella 24€
                                                                                  • Graham's (Tawny)
                                                                                    Copa 3€
                                                                                    • Lobo e Falcão (Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvigon y Syrah) Vinho Regional Tejo
                                                                                      Copa 3,7€ | Botella 22€

                                                                                    • Vinos Australianos

                                                                                      • The Banished (Syrah, Cabernet Sauvigon y Grenache) South Australia
                                                                                        Botella 26€
                                                                                        • The Black Stump (Shiraz) South Eastern Australia
                                                                                          Copa 3,7€ | Botella 24€

                                                                                        • Vinos Argentinos

                                                                                          • Catena 2017 (Malbec) D.O. Mendoza
                                                                                            Botella 28€

                                                                                          • Vinos Sudafricanos

                                                                                            • The Winery of Good Hope (Chenin Blanc) Stellenbosch
                                                                                              Botella 20€

                                                                                            • Vinos Chilenos

                                                                                              • Santa Digna (Carmenère) Valle Central
                                                                                                Botella 25€

                                                                                              • Vinos de Nueva Zelanda

                                                                                                • Moon Twist (Sauvignon Blanc) Marlborough
                                                                                                  Copa 3,5€ | Botella 20€

                                                                                                • Blancos Nacionales

                                                                                                  • Kentia (Albariño) D.O Rías Baixas
                                                                                                    Copa 2,9€ | Botella 17€
                                                                                                    • Castelo (Verdejo) D.O. Rueda
                                                                                                      Copa 2,7€ Botella 15€
                                                                                                      • Renacido (Treixadura, Godello, Albariño y Lado) D.O. Ribeiro
                                                                                                        Botella 22€
                                                                                                        • O Luar do Sil (Godello) D.O. Valdeorras
                                                                                                          Botella 20€
                                                                                                          • Castelo de Medina (Sauvignon Blanc) D.O. Rueda
                                                                                                            Botella 20€
                                                                                                            • Lagar de Cervera (Albariño) D.O. Rías Baixas
                                                                                                              Botella 22€

                                                                                                            • Rosados Nacionales

                                                                                                              • 22) Valle Oscuro (Prieto Picudo) D.O. Valles de Benavente
                                                                                                                Copa 2,8€ | Botella 16€
                                                                                                                • 23) Naranjas Azules (Garnacha) D.O. Cebreros
                                                                                                                  Botella 15€

                                                                                                                • D.O. Ribera

                                                                                                                  • Vizcarra Senda del Oro (Tempranillo) Roble
                                                                                                                    Botella 16€
                                                                                                                    • Viña Vilano (Tempranillo) Roble
                                                                                                                      Copa 2,7€ | Botella 15€
                                                                                                                      • Pago de Carraovejas (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) Crianza
                                                                                                                        Botella 42€
                                                                                                                        • Mirat (Tempranillo) Reserva
                                                                                                                          Botella 40€
                                                                                                                          • Valdehermoso (Tempranillo) 9 meses
                                                                                                                            Copa 2,9€ | Botella 17€
                                                                                                                            • Vizcarra 2016 (Tempranillo) 15 Meses
                                                                                                                              Botella 29€

                                                                                                                            • D.O.Ca Rioja

                                                                                                                              • Luberri (Tempranillo) Maceración Carbónica
                                                                                                                                Botella 16€
                                                                                                                                • Biga Luberri (Tempranillo) Crianza
                                                                                                                                  Copa 2,9€ | Botella 17€
                                                                                                                                  • Valencisco (Tempranillo) Reserva
                                                                                                                                    Botella 25€
                                                                                                                                    • Monje Amestoy (Tempranillo) Reserva
                                                                                                                                      Copa 3,7€ | Botella 24€

                                                                                                                                    • D.O. Toro

                                                                                                                                      • Campesino (Tinta de Toro) Roble
                                                                                                                                        Copa 2,8€ | Botella 16€
                                                                                                                                        • Rodríguez & Sanz (Tinta de Toro) 18 Meses en Barrica de Whisky
                                                                                                                                          Botella 33€
                                                                                                                                          • Vatan (Tinta de Toro) 22 meses
                                                                                                                                            Botella 48€
                                                                                                                                            • Domino del Bendito "El Primer Paso" (Tinta de Toro)
                                                                                                                                              Copa 4€ | Botella 25€
                                                                                                                                              • Almirez 2017 (Tinta de Toro) 14 Meses
                                                                                                                                                Botella 34€

                                                                                                                                              • D.O. Sierra de Salamanca

                                                                                                                                                • Calixto (Rufete)
                                                                                                                                                  Copa 2,7€ | Botella 15€
                                                                                                                                                  • Dominio de la Sierra (Rufete) Crianza
                                                                                                                                                    Botella 30€
                                                                                                                                                    • Osiris (Tempranillo y Rufete) 12 Meses
                                                                                                                                                      Copa 2,8€ | Botella 16€

                                                                                                                                                    • Otras D.O.

                                                                                                                                                      • Abadengo Crianza (Juan García) D.O Arribes
                                                                                                                                                        Botella 15€
                                                                                                                                                        • Los Arraez (Arcos) D.O. Valencia
                                                                                                                                                          Botella 15€
                                                                                                                                                          • GR-174 (Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha) D.O.Ca Priorato
                                                                                                                                                            Botella 28€
                                                                                                                                                            • El Pájaro Rojo (Mencía) D.O. Bierzo
                                                                                                                                                              Copa 3,7€ | Botella 23€
                                                                                                                                                              • Nuviana (Cabernet Sauvignon y Tempranillo) VT Valle de Cinca
                                                                                                                                                                Copa 2,7€ | Botella 15€
                                                                                                                                                                • La Viña de Ayer (Garnacha) D.O.P. Cebreros
                                                                                                                                                                  Copa 3,1€ | Botella 18€

                                                                                                                                                                • Espumosos

                                                                                                                                                                  • Recaredo Rosat (Monastrell y Garnacha) D.O. Corpinnat
                                                                                                                                                                    Botella 41€
                                                                                                                                                                    • Cava Sutra (Macabeo y Chardonnay) D.O. Cava
                                                                                                                                                                      Botella 15€
                                                                                                                                                                      • Anno Domini (Glera) Prosecco D.O.C
                                                                                                                                                                        Botella 23€
                                                                                                                                                                        • Veuve Clicquot (Pinot Noir, Meunier y Chardonnay) A.O.C. Champagne
                                                                                                                                                                          Botella 69€
                                                                                                                                                                          • Dominio de la Vega (Brut Nature) D.O. Cava
                                                                                                                                                                            Copa 4€ | Botella 22€

                                                                                                                                                                          • Semidulces

                                                                                                                                                                            • El Marido de Mi Amiga (Tempranillo Blanca, Malvasía y Sauvignon Blanc) D.O Rioja
                                                                                                                                                                              Botella 15€
                                                                                                                                                                              • Yllera 5.5 (Verdejo)
                                                                                                                                                                                Copa 2,9€ | Botella 17€

                                                                                                                                                                              • Generosos

                                                                                                                                                                                • Los Cuartillos (Moscatel)
                                                                                                                                                                                  Copa 2,9€
                                                                                                                                                                                  • Fernando de Castilla Antique (Fino) D.O. Jerez-Xérès-Sherry
                                                                                                                                                                                    Copa 7,5€
                                                                                                                                                                                    • Fernando de Castilla Antique (Amontillado) D.O. Jerez-Xérès-Sherry
                                                                                                                                                                                      Copa 9€
                                                                                                                                                                                      • Fernando de Castilla Antique (Palo Cortado) D.O. Jerez-Xérès-Sherry
                                                                                                                                                                                        Copa 10,5€
                                                                                                                                                                                        • Obispo Gascón (Palo Cortado) D.O. Jerez-Xérès-Sherry
                                                                                                                                                                                          Copa 8,5€
                                                                                                                                                                                          • Fernando de Castilla Antique (Oloroso) D.O. Jerez-Xérès-Sherry
                                                                                                                                                                                            Copa 9,5€
                                                                                                                                                                                            • Tío Pepe (Fino Rama)
                                                                                                                                                                                              Copa 4,5€
                                                                                                                                                                                              • Papirusa (Manzanilla)
                                                                                                                                                                                                Copa 3,2€

                                                                                                                                                                                              • Aperitivos

                                                                                                                                                                                                • Vermut de la Casa
                                                                                                                                                                                                  Martini Rubino, Bitter de Martini y Angostura de naranja. 5€
                                                                                                                                                                                                  • Bloody Mary
                                                                                                                                                                                                    Vodka, Zumo de tomate, Preparado Casero, Hielo de Tomate. 7€

                                                                                                                                                                                                  • Digestivos

                                                                                                                                                                                                    • Old Fashioned
                                                                                                                                                                                                      Sazerac Rye, Terrón Azúcar, Angostura, Hielo Artesano. 8,00€
                                                                                                                                                                                                      • White Russian
                                                                                                                                                                                                        Vodka, Tía María, Sirope Tiramisú, Ristretto, Nata 3 Chocolates. 7,00€

                                                                                                                                                                                                      • Autor

                                                                                                                                                                                                        • Apricot Bramble
                                                                                                                                                                                                          Roku Gin, Zumo Lima, Sirope Albaricoque, Sirope Simple, Crème Mûre. 7,00€
                                                                                                                                                                                                          • County Fair
                                                                                                                                                                                                            Vodka, Sirope Falernum, Sirope Naranja Sanguina, Zumo Limón, Zumo Arándanos, Pomelo Frizzante. 7,00€

                                                                                                                                                                                                          • Long Drink

                                                                                                                                                                                                            • Mojito Bordadores
                                                                                                                                                                                                              Plantation 3 Stars, Cloudy Lemonade, Sirope Mojito, Lima, Hierbabuena, Soda. 6,5€
                                                                                                                                                                                                              • Summertime
                                                                                                                                                                                                                Greenall´s, Zumo de Limón, Puré de Fresa, Sirope de Albahaca, Schweppes de Limón. 6€

                                                                                                                                                                                                              • Tropicales

                                                                                                                                                                                                                • Mai Tai
                                                                                                                                                                                                                  Plantation Original Dark, Cointreau, Zumo Lima, Zumo Piña y Sirope Orgeat. 7€
                                                                                                                                                                                                                  • Piña Colada
                                                                                                                                                                                                                    Plantation O.D., Puré de Coco, Puré de Piña, Zumo de Piña, Frappé Neutra. 7,00€

                                                                                                                                                                                                                  • Sin Alcohol

                                                                                                                                                                                                                    • Swimming Pool Manguito
                                                                                                                                                                                                                      Zumo de Mango, Sirope de Mango Picante, Sirope de Albaricoque, Zumo de Lima, Ginger Beer. 5,50€
                                                                                                                                                                                                                      • Mojito López
                                                                                                                                                                                                                        Puré de Fruta de la Pasión, Sirope de Mojito, Frappé Neutra Cloudy Lemonade, Hierbabuena, Zumo de Limón. 5,5€

                                                                                                                                                                                                                      • Cafés y Frappes

                                                                                                                                                                                                                        • Cappuccino da Morte
                                                                                                                                                                                                                          Sirope Brownie, Leche Cremada, Doble Espresso. 4,00€
                                                                                                                                                                                                                          • Cookoffee
                                                                                                                                                                                                                            Crema de Caramelo Salado, Sirope de Cookie, Doble Expresso, Nata Tres Chocolates. 5€
                                                                                                                                                                                                                            • Frappuccino al Hilo.
                                                                                                                                                                                                                              Crema Chocolate Blanco, Crema Chocolate y Avellana, Frappé Vainilla, Café, Leche, Nata Tres Chocolates. 6,50€
                                                                                                                                                                                                                              • Frappe&Tropic
                                                                                                                                                                                                                                Puré de Mango, Puré de Fruta de la Pasión, Sirope de Agave, Frappe de Yogurt, Leche. 6€

                                                                                                                                                                                                                              • El Rincón de Mahou

                                                                                                                                                                                                                                • Mahou Maestra.
                                                                                                                                                                                                                                  Tostada / Doble Lúpulo / 7,5 % Vol. / 33. cl. 3,5€
                                                                                                                                                                                                                                  • Mahou Barrica Original.
                                                                                                                                                                                                                                    Lager / Envejecida 4 Meses en Barrica de Roble Americano / 6,1 % Vol. / 33. cl. 4€
                                                                                                                                                                                                                                    • Casimiro Ale.
                                                                                                                                                                                                                                      Ale / Al Estilo de las Cervezas de Abadía / 6,4 % Vol. / 33. cl. 4,5€
                                                                                                                                                                                                                                      • Casimiro Trigo.
                                                                                                                                                                                                                                        Trigo / Fermentación Alta Sin Filtrar/ 4,9 % Vol. / 33. cl. 4,5€
                                                                                                                                                                                                                                        • Casimiro Extra.
                                                                                                                                                                                                                                          Ale / Fermentación Baja y Maceración en Frio/ 7 % Vol. / 33. cl. 4,5€
                                                                                                                                                                                                                                          • Casimiro Lager
                                                                                                                                                                                                                                            Lager / Levadura y Proceso Lager Tradicional / 5,2 % Vol. / 33. cl. 4,5€
                                                                                                                                                                                                                                            • Mahou 0,0 Tostada
                                                                                                                                                                                                                                              Tostada / La Misma Materia Prima / 0,0 % Vol. / 33. cl. 3€

                                                                                                                                                                                                                                            • San Miguel

                                                                                                                                                                                                                                              • Magna
                                                                                                                                                                                                                                                Golden Lager / Estilo Alemán / 5,7 % Vol. / 20. cl. 2,3€

                                                                                                                                                                                                                                              • Alhambra

                                                                                                                                                                                                                                                • Alhambra Reserva 1925
                                                                                                                                                                                                                                                  Pilsener / Reinterpretación del Estilo Pilsen Bohemia/ 6,4 % Vol. / 33. cl. 3,5€