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Les petits plats du midi
des plats qui changent tous les jours au gré du marché, comme par exemple :
- La viandeTajine de cuisse poulet fermier Label Rouge au citron confit, boulghour et salade17,00 €
- Le carpaccio de saumonSauce agrumes, salade et pommes de terre rôties17,00 €
- Le poissonTartare de thon hawaïen, façon poke bowl, légumes et crudités17,00 €
- Le végétarienTarte fraîche, pesto de basilic, ricotta, légumes rotis, salade de crudités17,00 €
- La salade TrinidadSalade, crudités, légumes, légumineuses, saumon, avocat, pomelos, graines17,00 €
- Le tartare de boeufTartare de boeuf Charolais au couteau de 180g sauce basilic, ou sauce thaï, salade, pommes de terre17,00 €
- Carpaccio de boeufCarpaccio de boeuf, huile d'olive à la truffe, copeaux de Manchego, salade de crudités et pommes de terre17,00 €
- Tomates anciennes et BurrataCarpaccio de tomates anciennes, salade de crudités, mozzarella burrata, basilic frais17,00 €
- Salade de PoulpeSalade, crudités, légumineuse, poulpe, graines17,00 €
Les desserts
Pour terminer par une douceur
- Coulant chocolatincontournable, en 3 versions : noisette, caramel beurre salé, chocolat7,00 €
- Bounty Paradis, noix de coco, nappage chocolatSans farine, sans lactose, tendre et moelleux7,00 €
- Cake citron et huile d'oliveFruité et aérien7,00 €
- Fondant très chocolattrès fondant et chocolaté7,00 €
- Sundae glacé vanilleGlace vanille Bourbon, sauce caramel beurre salé et éclats de pralin7,00 €
- Verrine de tarte au citron meringuéeCrème de Kalamansi aux parfums de citrons jaunes et verts, orange et pamplemousse, sans acidité.7,00 €
- crème brûléela vraie !7,00 €