Vegan

Frühstückskarte - all day
- Good Morning Bowl
  Mandelporridge, karamellisierte Apfelspalten, Walnuss und Preiselbeeren
  11,00 €
  - +saisonales Obst
    4,00 €
  - Aprikosenmarmelade
    3,00 €
- Protein Morning Glow
  Bircher Müsli, Haferflocken, Beerenkompott, Skyr, geriebener Apfel, gemahlene Mandeln
  11,00 €
  - Beeren
    4,00 €
  - karamellisierte Walnuss
    3,00 €
- Geröstete Granola Bowl
  Hausgemachtes Honig-Nussmüsli, Vanillequark, Banane, Obst
  11,00 €
- Grilled Peanut Butter & Jelly Sandwich
  Dinkelfloh, crunchy Erdnussbutter, Marmelade, Banane
  14,00 €
  - Beeren
    4,00 €
  - crunchy Nussmüsli
    3,00 €
- Passionfruit & Chia
  Maracuja, Chiapudding mit Vanillesoja, Obst & Pekannuss
  11,00 €
  - Beeren
    4,00 €
  - crunchy Nussmüsli
    3,00 €
- Creamy Appel French Toast*
  gebackenes Brioche, Mandel-Vanille-Mascarpone, geschmorter Apfel, karamellisierte Walnüsse & Ahornsirup
  16,00 €
  - Bacon
    2,50 €
  - Granola
    3,00 €
  - Karamellcreme
    4,00 €
- Four Pancakes*: 4 Sweet*:
  Vanillecreme mit hausgemachtem Waldbeerenragout und Pekannuss
  16,00 €
  - Rauchspeck
    2,50 €
  - Koro Ahornsirup
    2,00 €
- Four Pancakes*: 4 Salty*:
  handgeschlagene, gesalzene Butter, Ahornsirup, Banane
  16,00 €
  - Speck
    2,50 €
  - Beeren
    4,00 €
  - Karamellcreme
    4,00 €
- New York Breakfast Special
  Zwei Pancakes mit zwei Landspiegeleiern, krossem Rauchspeck, Beerenkompott & Koro Ahornsirup
  17,00 €
  - Bacon
    2,50 €
  - Avocado
    4,00 €
- Stullenbrotzeit für Zwei / oder für Einen - VEGGIE möglich
  Große Havelländer Wurst & Käseauswahl, saisonale Aufstriche, gebeizter Lachs, Rührei, hausgemachte Marmelade, Brotauswahl
  - Für 2 Personen
    34,00 €
  - Für 1 Person
    18,00 €
- Egg´s Florentine Style
  2 pochierte Landeier, Spinatfrischkäsecreme mit getrockneter Tomate, gebeizter Lachs, Sauce Hollandaise auf geröstetem Bauernbrot
  18,00 €
  - Putenaufschnitt
    5,00 €
  - Rauchspeck
    2,50 €
  - Gebeizter Lachs
    6,00 €
- Happy Hippie Vegan Delight Bowl
  Avocado, Ofengemüse, Rauke, eingelegter Rettich & Karotte, Nussmix Sesamhummus, Kürbis-Rosenkohl-Gemüse & Dattel-Walnuss-Brot
  17,00 €
  - gebackener Tofu
    6,00 €
- Kimchi & Egg Breakfast Bowl
  Kräuterrührei, Kimchi, Salat, spicy Mayo, Kräuterquark, Rauchspeck, eingelegter Ingwer, Guacamole & geröstetes Hausbrot
  17,00 €
  - Ziegenkäse
    5,00 €
  - Pastrami
    7,00 €
  - Trüffel
    6,00 €
- Eggs Benedict
  Hausgemachtes Brioche mit Havelländer Schinken, Sesam-Rauke, zwei pochierten Landeiern & Sauce Hollandaise
  17,00 €
  - Parmesan
    2,00 €
  - Bacon
    2,50 €
  - Lachs
    6,00 €
  - Trüffel
    5,00 €
- Kick Start Deluxe
  Röstbrot mit gegrillter Avocado, Ziegenkäse, Kräutercreme, Salat, gebeiztem Fjord Lachs, Sesam & Wasabimajo
  17,00 €
  - pochiertes Landei
    2,50 €
  - Bacon
    2,50 €
- Cheese & Egg Bread
  Gegrillte Avocado, Cheddarcheesesauce, Tomatenfrischkäse, Rauke, zwei Landspiegeleier & geröstetes Hausbrot
  17,00 €
  - Bacon
    2,50 €
  - Gebeizter Lachs
    6,00 €
  - Ziegenkäse
    4,00 €
  - Trüffel
    5,00 €
- Fitnessfrühstück
  Avocado, gebeizter Lachs, zwei Landspiegeleier, Marktsalat, Kräuterquark, Gartengemüse & Saftkornbrot
  17,00 €
  - Käse
    5,00 €
  - Bacon
    2,50 €
- Strammer Max
  — geht immer!
  14,00 €
- Green Garden
  — geht immer!
  16,00 €
- Käse-Trio + Butter & Brot
  — geht immer!
  15,00 €
- Wurst-Trio + Butter & Brot
  — geht immer!
  15,00 €

Wochenkarte - all day
- Green Detox Salad
  Wintersalat mit Grünkohl, Grapefruit, creamy Ziegenfrischkäse, gegrillten Quinoa-Kürbis-Bällchen, Brotchips & Pekannuss
  17,00 €
  - krosser Speck
    2,50 €
  - Parmesan
    2,00 €
- Immunboost Bowl
  Rosenkohl-Kürbis-Pfanne, Räuchertofu, Granatapfel, Rucola, Butterbohnen-Paprika-Creme, Mandeln, geröstetes Hausbrot
  17,00 €
  - Brathuhn
    7,00 €
  - Ziegenkäse
    5,00 €
  - Pastrami
    7,00 €
- Beetroot Plate
  Rote Bete Carpacchio, gebackener Schafskäse, Wildkräutersalat, karamell Walnüsse, Avocado & Dattel-Nuss-Brot
  16,50 €
  - Avocado
    4,00 €
  - Bacon
    2,50 €
  - Putenaufschnitt
    7,00 €
- Shawarma Bowl
  Rotkohl-Dattel-Salat, gegrilltes Shawarmahuhn, Hummus, Salat, saure Gurke, Kichererbsen, Zwiebelchutney & Linsenchips
  17,00 €
  - Halloumi
    5,00 €
  - Lachsfilet
    9,00 €
  - gebackener Tofu
    6,00 €
- Halloumi Sandwich — geht immer!
  mit Avocado, Tomatenfrischkäse & Marktsalat
  16,00 €
  - Rauchspeck
    2,50 €
  - pochiertes Ei
    2,50 €
  - Landhuhn
    7,00 €
- Another Beef Bread
  gegrillte Rinderstreifen, Ofenkürbis, Babyspinatsalat, spicy Majo, Sesam, Avocadoquark, crunchy Kichererbsen, Hausbrot
  17,00 €
  - Bacon
    2,50 €
  - poch. Ei
    2,50 €
  - Rettich
    3,00 €
- Fancy Nut Bread
  saftiger Gemüse-Nussbraten, Rotkohl-Dattel-Salat, Rauke, Preiselbeeren, Sesamhummus, Sauerteigbrot & Linsenchips
  17,00 €
  - Avocado
    4,00 €
  - Tofu
    6,00 €
  - Ofenpaprika
    5,00 €
- Best of Chicken Bread
  crispy Buttermilk Chicken, Wasabimayo, Kimchisalat, Kräuterquark, eingelegte Karotte & Ingwer auf geröstetem Bauernbrot
  17,00 €
  - Avocado
    4,00 €
  - Bacon
    2,50 €
  - poch. Landei
    2,50 €
- Pulled BBQ Turkey Bread
  BBQ Turkey, Ofenpaprika, Babyspinat, Cheedarcheese Sauce, Hausbrot, Tomatenfrischkäse, Zwiebel, gepickelte Gurke & Nachos
  17,00 €
  - Bacon
    2,50 €
  - Spiegelei
    2,50 €
  - poch. Ei
    2,50 €
- Rainbow Vegan BOOM Bread
  Sauerteigbrot, Quinoa-Kürbis-Bratling, Paprikabohnen Aufstrich, Wildkräuter, Rosenkohlgemüse, gepickelte Rettich & Mandeln
  17,00 €
  - Avocado
    4,00 €
  - Brathuhn
    7,00 €
  - Guacamole
    3,00 €
- Tripple Grilled Cheese Sandwich - Deluxe
  krosses Hausbrot mit creamy Spinatkäsecreme, getrockneten Tomaten, Zwiebelchutney, Cheddarsauce & Parmesan
  16,00 €
  - Rauchspeck
    2,50 €
  - pochiertes Ei
    2,50 €
  - Avocado
    4,00 €
Suppen
- Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Erdnuss, Wurzelgemüse
  Babyspinat & Guacamolebrot
  8,90 €
  - Speck
    2,50 €
  - Chicken
    7,00 €
  - Ziegenkäse
    5,00 €
- Kartoffel-Pastinaken Suppe
  Geflügelwürstchen & Brot
  8,90 €
  - Speck
    2,50 €
  - Salzbutter
    1,50 €
Salatbaukasten
- grosser Marktsalat der Saison mit hausgemachtem Dressing & Brotchips
  8,50 €
  - Ofengemüse
    5,00 €
  - gebackener Tofu
    6,00 €
  - Nussmix
    2,00 €
  - Ziegenkäse
    4,50 €
  - Avocado
    4,00 €
  - Halloumi
    5,00 €
  - Chicken Nuggets
    8,00 €
  - Süsskartoffel
    5,00 €
  - Zucchini-Käse-Puffer
    5,00 €
Kuchen
- Peanutbutter chocolate cookies Stück
  
  2,90 €
- Apfelstreuselkuchen Stück
  
  4,90 €
- Apfel Streusel Kuchen mit Sahne
  5,50 €
- Zupfkuchen Stück
  
  4,50 €
- Monster brownie Stück
  4,50 €
- Cheesecake Stück
  4,90 €
- Crazy Stück
  4,90 €
Geht immer
- Röstbrot mit Guacamole & Kressemix
  8,50 €
  - Ofengemüse
    5,00 €
  - gebeizter Lachs
    6,00 €
  - Ziegenkäse
    4,50 €
  - Avocado
    4,00 €
  - Halloumi
    5,00 €
  - Chicken Nuggets
    8,00 €
  - pochiertes Landei
    2,50 €
  - Rührei
    5,00 €
  - Trüffel
    5,00 €