Ensaladilla ahumada con Vermuth y aceituna esferificada

Ensalada de Vieras sobre Crujientes, Rabanito y Salsa de Sesamo.

Pate realizado con el producto de cada temporada

Tataki de atún con verduritas

Carpaccio de buey relleno de Veloute de Zanahoria, Cebolla y Shitake. Terminado con Perlas de Chili, Mostaza y Rashanout.

Pulpo confitado a baja temperatura con salsa japonesa

Ozisushi de arroz prensado con salmon ahumado

Taco Crujiente de maíz relleno de Aguacate, tomate, Crema Agria de Yogur y como no... Carne Argentina.

Tiras de pollo Yakitori con salsa de mostaza dulce

Tomate de Colgar relleno de Crema de Queso y Trufa. Base de hojaldre, Olivada y Parmesano

Maki Sushi Vegetal con Cebolla Crujiente y Salsa dulce

Rollito crujiente thailandes, servido con salsa Tailandesa dulce y ligeramente picante.

Gambas con fideos de sepia y salsa de tamarindo

Plato típico tailandés compuesto de fideos de arroz con verduras y gambas

Solomillo de cerdo a baja temperatura, con salsa Tijuana.

Manita de Cerdo Crujiente con base de Patata, Chorizo, Almendra y Jamon.

Magret de Pato con Salsa Japonesa y Base de Noodles.

Con que te sorprenderá hoy ? Un plato, elegido libremente por la Chef.

Fresas estofadas con pimienta verde, y helado de vainilla

Nuestro peculiar Tiramisú. Helado de café ristretto, Galleta de canela, Bizcocho de huevo, Mascarpone con nata, Perlas de Yuzu, Ralladura de Lima... y algún secretillo más

Nuestra propia interpretación del brownie transformando el chocolate.

Piña Osmotizada con Jengibre, Malibu , Perlas de Caramelo Salado y Helado de Coco.

Buñuelo de bacalao sobre un cucurucho relleno de espuma de pimiento y oporto

Solomillo de cerdo marinado con cerveza inglesa, manzana y cebolla

Croqueta de jamón y pollo, rebozada con pan japonés, y salsa de soja.

Rollito de verduras con salsa Kp

Muslitos de pollo rebozado con kikos y salsa rashanout.

Ensalada de Brocoli, Manzana, Queso, Cebolla morada y mahonesa de cítricos

Carpaccio de buey con rúcula, parmesano, aceite de oliva, pimienta, helado de mostaza y Portobello.

Vieiras con ensalada de quinoa y alga japonesa, gulas al ajillo, y flores de mango

Pluma ibérica lacada con salsa agridulce y mix de arroces

Alitas rebozadas con curry edamame y arroz aromatizado

Surtido de crepes con Nutella, helados y mas combinaciones

Postre típico austriaco compuesto de manzana, pasas, nueces, azúcar y helado.